Communelles v parfumérii: Tajemství vonného podpisu Guerlain

Princip communelle u Guerlain

U Guerlain odjakživa sestavujeme různé esenciální oleje stejného botanického původu od různých producentů či zemí, které představují různé facety. To vše proto, abychom vytvořili „standard Guerlain“ s velmi přesnou vůní.

To umožňuje především mít silnou identitu, podílet se na olfaktorické pečeti parfémů Guerlain a zároveň zajišťovat rok co rok stálou a homogenní kvalitu.

Už jsem trochu vysvětlila ve svém článku „Guerlinade“ princip těchto communelles. Zde jsem poodhalila ještě více tajemství výroby a sestavování, která přispívají k olfaktorické pečeti Guerlain, tomuto jedinečnému vonnému podpisu.

1. Communelle růže

U Guerlain jsme vždy milovali růži. Zaujímá jedno z předních míst mezi oblíbenými složkami Guerlain. Vždy jsme spojovali růži damascena, která může pocházet z Bulharska, Turecka či Maroka, s růží květnovou pocházející z Grasse.

• Růže Damascena: má velmi výraznou vůni, více ovocnou, mírně zelenou, kořeněnou.
• Růže Centifolia (růže květnová): se svou charakteristickou medovou vůní je zakulacená, sametová, téměř živočišná.

Od Nahéma k Idylle

Je třeba poznamenat, že prvním parfémem, který růži použil v nadměrné dávce, byl Nahéma, vytvořený panem Jean-Paulem Guerlainem, díky spojení esence a absolue růže různého původu a také díky přidání – poprvé v historii – molekuly nalezené v růži, damasconu, která dodává ještě větší výdrž růžové vůně a především přidává ovocný tón.

Mimochodem, jsem přesvědčena, že kdyby Nahéma nebyl vytvořen, na trhu by se neobjevily parfémy jako Paris od YSL či Trésor od Lancôme. Nahéma byl skutečně průkopníkem nové rodiny: růžově ovocných parfémů.

V parfému Idylle Thierry Wasser upřednostnil communelle bulharské růže, která byla toho roku vybrána společně s panem Jean-Paulem Guerlainem pro svou ovocnou facetu liči, k níž přidali akord zahradních růží (vytvořený panem Jean-Paulem Guerlainem), akord „po starém způsobu“.

Sametová a smyslná růže nazvaná rose Plessis Robinson, jejíž název pochází ze zahrady téhož jména, kde ji pan Jean-Paul Guerlain objevil.

2. Communelle bergamotu

U Guerlain máme další communelles, například communelle bergamotu: u Guerlain odjakživa existuje standard „bergamot Guerlain“, jehož tajemství je střeženo. Jde o sestavení bergamotu od různých producentů vybraných rodinou Guerlain z oblasti Kalabrie na jihu Itálie, aby vznikl jedinečný bergamot, který nebude mít nikdo jiný!

Thierry Wasser je nyní pověřen výběrem surovin – letos tedy poprvé osobně vybíral bergamoty u různých producentů v Reggio di Calabria v Itálii, tak jak to rodina Guerlain dělala po pět generací.

Tento výběr se, jako každý rok, uskutečnil na konci ledna a začátkem února, aby bergamoty byly nasyceny sluncem, a tedy vydávaly tu nejovocnější vůni! Nicméně tyto velmi ovocné bergamoty budou mít vždy i květinové facety, svěží a zelené.

Historka o limoncello

Měla jsem to štěstí zúčastnit se před několika lety lisování esence bergamotu. Slůvky citrusů čili kůry uvolňují esenci, která na výstupu ze stroje má tmavě zelenou barvu. Následně se zpracovává, aby se zbavila všech nežádoucích složek, které mimo jiné způsobují hnědé skvrny.

Její barva se změní z tmavě zelené na světle žlutou. Dokonce jsem ochutnala limoncello, ve kterém byl citrón nahrazen bergamotem – je to poměrně neobvyklý zážitek, protože jsem měla opravdu pocit, že piji parfém!

3. Communelle jasmínu

Pro jasmín se v našich klasických parfémech používá velmi přesná communelle. Spojuje jasmíny botanické odrůdy grandiflora pocházející z Grasse, z Indie a z Egypta. U některých parfémů, jako je l’Instant de Guerlain v dámské verzi, jsme experimentovali s kvalitou jasmínu sambac, který má skutečně odlišnou vůni, více pomerančovou a slunečnější.

Je třeba vědět, že u stejné botanické odrůdy se v závislosti na kvalitě půdy, množství slunečního svítu či dešťových srážek může vůně esence či absolue získané po zpracování rostliny výrazně lišit, stejně jako u hroznů.