Santalové dřevo: historie, nedostatek a tajemství jeho krémového a posvátného tónu

Původ, spiritualita a tradiční využití

Santalové dřevo pochází z Asie (Indie, Indonésie) a používá se od 15. století, se stopami sahajícími až do starověkého Egypta, kde sloužilo k balzamování.

Posvátné a léčivé dřevo

V buddhismu a hinduismu je santalové dřevo posvátné: jeho kouř má pozvedat duši a napomáhat meditaci. Tradičně se pálilo při náboženských obřadech (kremace).

V ájúrvédské a čínské medicíně se používá k léčbě zažívacích a dermatologických potíží. Je to také esenciální olej s afrodisiakickými účinky. V Indii se používá k vytvoření tilaky (značky nanášené na čelo).

Díky své vůni se také používalo na výrobu truhlice­ a krabiček, protože jeho vůně odpuzovala hmyz.

Nedostatek: Od monopolu Mysore k alternativám pěstování

Santal je hluboce spjat s Indií. Kvalita santalu z Mysore byla světovou referenční hodnotou. Avšak kvůli chudobyř se rozvinul rozsáhlý černý trh a pytláctví, což vedlo k vyčerpání zásob. V roce 2010 byl kácení santalu v Indii zakázáno.

Tváří v tvář hrozbě vyhynutí je dnes produkce přísně regulována a export omezen.

Udržitelné pěstování a alternativy

Santal se nyní pěstuje ve stabilnějších oblastech:

• Austrálie (Santal Spicatum, nižší kvalita).
• Nová Kaledonie (Santalum Austrocaledonicum, blízký santalu Alba): nabízí vynikající kvalitu díky udržitelnému hospodaření (odvěrky k ověření olfaktorické kvality před kácením).

Santal se kácí až po 30 až 50 letech, věku, kdy jeho vůně dosáhne plné zralosti. Jedná se o hemiparazita, který se během prvních deseti let živí prostřednictvím kořenů sousedních stromů, což jeho pěstování velmi ztěžuje.

Olfaktorický popis: Krémový, mléčný a vytrvalý

Santalové dřevo odhaluje jemnou dřevitou vůni, ženskou a krémovou. Je sametové, pudrovité, balzamické, mléčné, teplé, rafinované, smyslné, jemně kůžovité a animální.

Říká se o něm, že je „tichý“, protože málo difunduje, ale na pokožce zůstává dlouho, podobně jako pižmový tón. Přírodní santal je nenahraditelný (viz Přírodní / Syntéza), i když syntéza jej může podpořit.

Zpracování a extrakce

Právě v jádru dřeva (duramen) se soustřeďuje vůně. Esenciální olej se získává destilací vodní parou (proces trvající 2 až 5 dní) nebo modernější studenou extrakcí.

Solární destílérka na ostrově Maré umožňuje rychlejší a ekologičtější výrobu (8 hodin místo 3 dnů). Kvalita závisí na obsahu santalolu (více než 90 % pro dobrou kvalitu).

Santalové molekuly (Syntéza)

V reakci na ubytku přírodních zdrojů existuje řada syntetických santalových molekul, které slouží k posílení difúze přírodního santalu. Patří mezi ně: Polysantol, Sandalore, Sandella, Ébanol.

Santal v parfuérii: Od mužských dřevitých vůní ke květinovým dámským

Santal, dříve častěji používaný v pánských parfémech, je dnes pilířem dámských parfémů.

Posiluje dřevité tóny a pudrovité tóny (viz pudrovité tóny) a snoubí se s rodinami orientálními, fougère a květinovými, jako je kosatec. Najdeme jej dokonce i v citrusových parfémech, kde dodává nečekanou kulatost.

Ikonické parfémy se santalovým dřevem

• Klasické: Samsara, Mouchoir de Monsieur, Jicky – Guerlain; N°5, N°22, Allure – Chanel.
• Moderní / Nišové: Santal 33 – Le Labo; Tam Dao – Diptyque; Santal Blush – Tom Ford; Mojave Ghost – Byredo.
• Delacourte Paris: Valkyrie (obsahuje svěží a silný santal).

Mnohé značky uvádějí přítomnost santalu, ale jen málokteré dokážou vyjádřit jeho pravou krémovou podstatu.