Η Πράσινη Πτυχή: Οδηγός φυτικών νοτών, Galbanum και κομμένου χόρτου
Συχνά μιλάμε για την ψυχή ενός αρώματος όταν πρόκειται να αναφερθούμε στο «κύριο ακόρντο» του. Πολλά συστατικά, από 5 έως 10, αποτελούν την αρχιτεκτονική ενός αρώματος. Η σύνθεση αυτών των διαφόρων στοιχείων ορίζει το κύριο θέμα ενός αρώματος.
Αυτό το ακόρντο εμπλουτίζεται με άλλες νότες — αυτές είναι οι πτυχές του αρώματος. Χάρη σε αυτές, το άρωμα, πιο σύνθετο, δημιουργεί επίσης μια πλουσιότερη παλέτα συναισθημάτων.
6 οσφρητικές οικογένειες που ορίζονται από τη Γαλλική Επιτροπή Αρωμάτων (CFP) επιτρέπουν την κατάταξη των αρωμάτων σε κατηγορίες. Μιλάμε τότε για:
- Την οικογένεια των εσπεριδοειδών (βλ. Η οικογένεια των εσπεριδοειδών)
- Την οικογένεια των λουλουδάτων (βλ. Η ανθική οικογένεια)
- Την οικογένεια των κεχριμπαρένιων ή ανατολίτικων (βλ. Η οικογένεια των κεχριμπαρένιων ή ανατολίτικων)
- Την οικογένεια Chypre (βλ. Η οικογένεια Chypre)
- Την οικογένεια των ξυλωδών (βλ. Η ξυλώδης οικογένεια)
- Την οικογένεια Fougère (βλ. Η αρωματική οικογένεια)
Κάθε κύριο θέμα ή ακόρντο μπορεί να ντυθεί με μία ή περισσότερες πτυχές. Η πράσινη πτυχή μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να ντύσει καθεμία από αυτές τις 6 οικογένειες.
Ορισμός των πράσινων νοτών
Οι πράσινες νότες: μια πνοή δυναμισμού και φύσης
Η «πράσινη» νότα ορίζεται από την αναγνωρίσιμη μυρωδιά τσαλακωμένου φύλλου, κομμένου βλαστού, φρέσκου χόρτου βρεγμένου με δροσιά. Γι’ αυτό, είναι μια πτυχή που δίνει πολύ δυναμισμό, χαρά και φυσικότητα στο άρωμα. Άλλωστε, αυτές οι πτυχές ονομάζονται επίσης «φυτικές νότες» ή «νότες αποτοξίνωσης». Είναι φυσικά σύμβολα ανανέωσης και άνοιξης.
Σήμερα, οι πράσινες νότες είναι ολοένα και πιο παρούσες στις νέες κυκλοφορίες της αγοράς. Το 1947 στο Vent Vert της Balmain βρίσκουμε για πρώτη φορά τη χρήση αυτής της πράσινης πτυχής σε πολύ έντονη μορφή και σε υπερδοσολογία. Η φόρμουλα του Vent Vert αναθεωρήθηκε το 1991 και στη συνέχεια το 1999, και αυτή η πράσινη νότα συνδυάστηκε με μια άλλη τολμηρή και ιδιαίτερη νότα: τη νότα galbanum.
Το Galbanum
Είναι ένα φυτό της οικογένειας των σκιαδανθών που αναπτύσσεται στο Ιράν ή στο Αφγανιστάν, από το οποίο συλλέγεται η κόμμι με εγκοπή στις ρίζες του φυτού. Στη συνέχεια αποστάζεται για να ληφθεί ένα αιθέριο έλαιο ή υποβάλλεται σε επεξεργασία με διαλύτη για να ληφθεί στη συνέχεια το ρητινοειδές.
Οσφρητικά, το galbanum είναι μια πολύ σκοτεινή και τριγμώδης πράσινη νότα, παρόμοια με έντονη μυρωδιά υπόσκαπτου δάσους. Αυτή η νότα παραπέμπει επίσης στην οσμή του αρακά, θυμίζει πατάτα και λουλούδι νεροκάρδαμου με την υγρή και πιπεράτη νότα του.
Η νότα galbanum είναι δύσκολη στη χρήση γιατί αποτυπώνεται πολύ γρήγορα στις νότες κορυφής (βλ. Δοκιμή αρώματος, Νότες κορυφής) και μπορεί να είναι τραχιά. Συνοδεύει τέλεια τις εσπεριδοειδείς νότες, τη μέντα και τον βασιλικό στο Valkyrie.
Φυσικές πράσινες νότες
Έντονες πράσινες νότες: το ναρκισσάνθεμο, η ασφόδελος, η μιμόζα
Το ναρκισσάνθεμο, η ασφόδελος και η μιμόζα έχουν φυσικά αρκετά έντονες πράσινες νότες.
Μια φρουτώδης και πράσινη νότα: το μπουμπούκι φραγκοστάφυλου
Η παραγωγή φραγκοστάφυλου γίνεται κυρίως στη Γαλλία, στην περιοχή της Βουργουνδίας. Τα νεαρά μπουμπούκια συλλέγονται στις αρχές του χρόνου. Το απόλυτο, η τιμή του οποίου είναι αρκετά υψηλή, λαμβάνεται με εκχύλιση με πτητικούς διαλύτες. Εντάσσεται στη σύνθεση του Pampelune, στη γκάμα Aqua Allegoria, του Chamade της Guerlain ή του First της Van Cleef.
Η μυρωδιά του μπουμπουκιού φραγκοστάφυλου είναι ταυτόχρονα πράσινη και φρουτώδης, με νότα φραγκοστάφυλου. Μπορεί μερικές φορές να μυρίζει πυξάρι. Και όταν η αλχημεία με το δέρμα δεν πετυχαίνει (βλ. Δοκιμή αρώματος, Επιλογή αρώματος) το μπουμπούκι φραγκοστάφυλου μπορεί τότε να δώσει μια νότα που είναι μερικές φορές δυσάρεστη. Πλέον, υπάρχουν ποιότητες μπουμπουκιών φραγκοστάφυλου απαλλαγμένες από αυτή την ενοχλητική οσμή.
Μια εκπληκτική πράσινη νότα: το φύλλο βιολέτας
Η βιολέτα, της οποίας η ανθοφορία γίνεται από τον Απρίλιο έως τον Οκτώβριο, κατάγεται από την Ευρώπη, την Ασία και τη Βόρεια Αφρική, και πλέον απαντάται στις εύκρατες ζώνες. Πολλά είδη είναι άοσμα — η viola odorata, της οποίας το χρώμα ποικίλλει από ροδόχρουν έως μωβ ή από ματζέντα έως ροζ, είναι η πιο αρωματική.
Αλλά στην αρωματοποιία, από το λουλούδι δεν μπορεί να εξαχθεί τίποτα! Μόνο το φύλλο βιολέτας παρέχει μια φυσική νότα. Επίσης, η μυρωδιά του είναι αρκετά ιδιαίτερη. Πράγματι, ανακαλύπτει κανείς σε αυτό μια πράσινη νότα αγγουριού, φασολάκιου, ή μια ελαφρώς θειώδη, χωμάτινη, ακόμη και δερμάτινη νότα, στυφή και τραχιά.
Μια μεσογειακή πράσινη νότα: η μαστιχόδεντρος
Η μαστιχόδεντρος, αυτό το θαμνώδες φυτό που αναπτύσσεται στη μεσογειακή μακία, στην Κορσική και στο Μαρόκο, έχει μια ωμή, βαθιά και ελαφρώς πικάντικη πράσινη νότα. Αυτή χρησιμοποιείται όλο και περισσότερο στα αρώματα που κυκλοφόρησαν πρόσφατα.
Μια πράσινη νότα «των αγγέλων»: η αγγελική, σπόροι και βλαστοί
Η αγγελική ή «το βότανο των αγγέλων» είναι ένα σκιαδανθές, με ραβδωτό βλαστό, καταγόμενο από την Ευρώπη και τη Βόρεια Ασία. Τα αρώματα της αγγελικής είναι αρκετά διαφορετικά, άλλοτε αρωματικά, άλλοτε χορτώδη ή ξυλώδη ανάλογα με τον σπόρο ή τον βλαστό. Αλλά αυτές οι νότες αλληλοσυμπληρώνονται θαυμάσια.
Οι φυσικές πράσινες νότες είναι έτσι λίγες, μετρώντας λιγότερες από δέκα. Γι’ αυτό, ο αρωματοποιός-δημιουργός πρέπει να καταφύγει στη σύνθεση.
Συνθετικές πράσινες νότες
Η σύνθεση επιτρέπει την προσθήκη πολλών νοτών σε αυτή την πράσινη πτυχή, όπως για παράδειγμα:
- Το Cis 3 hexenol, η οξική εστέρα Cis 3-hexenyl, το triplal.
- Το vivaldie, το cortex και το gabascone, που είναι ειδικότητες IFF.
- Το liffarome, το stemone, απαραίτητα για τη δημιουργία σύκου.
- Η βάση φραγκοστάφυλου.
- Η οξική εστέρα sytrallyl που έχει εφέ σπαραγγιού και gardenia.
- Το nonadienal που έχει εφέ αγγουριού.
- Η οξική εστέρα veticol που έχει εφέ ραβεντιού.
Το Cinquième sens στο Παρίσι προσφέρει ημερήσια προγράμματα κατάρτισης, προσιτού κόστους, στον χώρο συνεργασίας τους για να μυρίσετε πρώτες ύλες ή να ανακαλύψετε κλασικά αρώματα ή νέα fragrances. Το περιοδικό Nez το παρουσιάζει εδώ: Cinquième Sens ανοίγει το πρώτο κοινόχρηστο εργαστήριο αρωματοποιίας – Nez, το ολφακτικό πολιτιστικό κίνημα.
Μερικά πράσινα αρώματα
Μερικά αρώματα με πράσινη τονικότητα «galbanum»
- Vol de Nuit Guerlain (1933)
- Chamade Guerlain (1969)
- N°19 Chanel (1971)
- N°19 poudré Chanel (2011)
- Alliage Estée Lauder (1972)
- Private Collection Estée Lauder (1973)
- Eau de Campagne Sisley (1974)
- Silence Jacomo (1978)
- Miss Dior Dior (1947 και 1996)
- Premier Figuier L’Artisan Parfumeur (1994)
- Virgilio Diptyque (1990)
- French Lover Frédérique Malle (2007)
- En Passant Frédérique Malle (2007)
- Bel Respiro collection Les Exclusifs de Chanel (2007)
- A scent Issey Miyaké (2009) (πολύ κοντά στο σύμπαν του N°19 της Chanel)
- Bas de soie Serge Lutens (2010)
- Untitled Maison Margiela (2010)
- Corsica furiosa Parfum d’Empire (2014)
- Eau de Rhubarbe écarlate Hermès (2016)
- Imagine collection Les Parisiennes de Guerlain, παλαιότερα London στη Συλλογή «Une ville, un parfum» (2019)
Μερικά πράσινα αρώματα συνδυασμένα με ανατολίτικη νότα
- Must Cartier (1981)
- Obsession Calvin Klein (1985)
- Dune Dior (1991)
- Dior Addict Dior (2002)
- Joy Dior (2018)
- Allure Chanel (1996)
- Angélique Noire Guerlain (2005)
Μερικά αρώματα με πιο λουλουδάτες νότες
- Anaïs Anaïs Cacharel (1979)
- Pleasures Estée Lauder (1996)
- Les Belles de Ricci Nina Ricci (1996)
- Champs Elysées Guerlain (1996)
- DKNY Donna Karan (1999)
- Envy Gucci (2004)
- Daisy Marc Jacobs (2007)
Μερικά αρώματα πιο «φρέσκα νερά»
- Herba Fresca στα Aqua Allegoria Guerlain (1999) (με έντονες νότες μέντας)
- L’ombre dans l’eau Dytique (1983)
- Jardin en Méditerranée Hermès (2003)
- Eau de Narcisse bleue Hermès (2014)
- Splash grass Marc Jacobs (2006)
- Eau de Lierre Diptyque (2006)
- Infusion d’Iris Prada (2007)
- Jardin Après la Mousson Hermès (2008)
- La Cologne du Parfumeur Guerlain (2010)
- Un dimanche à la campagne Guerlain (2016)
Μερικά πιο ανδρικά πράσινα αρώματα
- Polo Ralph Lauren (1978)
- Grey Flannel Geoffrey Been (1975)
- Farenheit Christian Dior (1988)
- Chrome Legend Azzaro (2007)
- Guerlain homme Guerlain (2008)
