Οι 6 Οσφρητικές Οικογένειες: Οδηγός ταξινόμησης ανδρικών και γυναικείων αρωμάτων

1. Η ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑ CHYPRE

Τα χαρακτηριστικά των αρωμάτων της οικογένειας Chypre

Αρχικά, πρέπει να γνωρίζετε ότι το κλασικό ακόρντο Chypre αποτελείται από περγαμόντο, γιασεμί, τριαντάφυλλο, πατσουλί, βρύα δέντρου, labdanum και ενδεχομένως ζωικές νότες. Στη συνέχεια, αυτό το ακόρντο μπορεί να συνδυαστεί με διαφορετικές πτυχές, όμως ένα άρωμα Chypre είναι εξ ορισμού πάντα ξυλώδες.

Ο πρωτοπόρος της οικογένειας Chypre δημιουργήθηκε σίγουρα από έναν αρωματοποιό: είτε τον Guerlain είτε τον François Coty. Όσον αφορά την ονομασία Chypre, η προέλευσή της δεν είναι βέβαιη — είτε προέρχεται από το νησί της Κύπρου, είτε από ονόματα αρωμάτων αμβίαντε μιας παλαιότερης εποχής: τα «oiselets de Chypre».

Οι πτυχές ενός αρώματος Chypre

Μπορείτε να εμπλουτίσετε ελεύθερα ένα άρωμα Chypre:

• με μια πράσινη πτυχή
• με μια φρουτώδη πτυχή
• με μια μοσχάτη πτυχή
• με μια πτυχή δέρματος
• με μια λουλουδάτη πτυχή

Στα σύγχρονα αρώματα Chypre, το βρύο δρυός και το ciste labdanum έχουν αντικατασταθεί από πατσουλί, μετά την απαγόρευση της IFRA για τη χρήση αυτών των υλικών. Ωστόσο, το βρύο δρυός μπορεί πλέον να αντικατασταθεί από βρύο δέντρου.

Η ιδιαιτερότητα των αρωμάτων Chypre

Τα αρώματα Chypre είναι αρώματα με χαρακτήρα, μάλλον διακριτικά στις νότες κορυφής και καρδιάς (βλ. Δοκιμή αρώματος), αλλά με έντονες νότες βάσης. Αυτά τα αρώματα είναι ιδανικά για χαρισματικές και πρωτότυπες προσωπικότητες που επιθυμούν να φορούν εξαιρετικά αρώματα.

2. Η ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑ ΤΩΝ ΕΣΠΕΡΙΔΟΕΙΔΩΝ

Η εσπεριδοειδής πτυχή είναι σχεδόν παρούσα σε όλα τα αρώματα· εμπλουτίζει το άρωμα στις νότες κορυφής, είναι πτητική, άρα λιγότερο ανθεκτική, και δίνει χαμόγελο στο άρωμα. Εμπλουτίζει όλα τα αρώματα, τόσο τα γυναικεία όσο και τα ανδρικά.

Φυσικά, βρίσκεται σε μεγαλύτερη ποσότητα στις Eaux de Cologne ή στα δροσερά νερά (βλ. Eau de cologne, Eau fraiche), οπότε γίνεται το κύριο θέμα και καθορίζει την οικογένεια: Εσπεριδοειδή.

Λεμόνι, περγαμόντο, πορτοκάλι ή γκρέιπφρουτ, τα εσπεριδοειδή δίνουν την πρώτη εντύπωση στο άρωμα — αποκαλούμενη «το χαμόγελο», «η απογείωση» — προσφέροντας φρέσκες και τονωτικές μυρωδιές.
Πρόκειται για νότες εσπεριδοειδών που δεν πρέπει να συγχέονται με τις φρουτώδεις νότες: ροδάκινο, μήλο, αχλάδι, ανανάς, κόκκινα φρούτα κ.λπ., τις οποίες μπορούμε πλέον να βρούμε σε ανδρικά αρώματα.

Σημείωση: Η αρωματική πτυχή, η πτυχή νέας φρεσκάδας και η θαλάσσια πτυχή εμπλουτίζουν πολύ συχνά όλες τις οικογένειες ανδρικών αρωμάτων, αλλά ιδιαίτερα την οικογένεια των εσπεριδοειδών.

3. Η ΛΟΥΛΟΥΔΑΤΗ ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑ

Είναι σίγουρα η πλουσιότερη και ευρύτερη οικογένεια. Είναι επίσης μια πολύ δημοφιλής οικογένεια σε ολόκληρο τον κόσμο. Οι λουλουδάτες νότες είναι ποικίλες και πολύ διαφορετικές μεταξύ τους. Δεν μπορούμε να πούμε «μου αρέσουν όλα τα λουλούδια», τόσο ποικίλες είναι οι μυρωδιές τους· μπορούμε ωστόσο να διαπιστώσουμε ότι εκτιμούμε ιδιαίτερα αυτή ή εκείνη την κατηγορία λουλουδιών. Αυτές οι λουλουδάτες νότες μπορούν να αντιμετωπιστούν ως απεικονιστικές ή αφηρημένες νότες.

Μπορούμε να βρούμε «soliflores» ή «ανθικά μπουκέτα». Αυτές οι λουλουδάτες νότες συνδυάζονται με όλες τις οσφρητικές οικογένειες και βρίσκονται κυρίως στις νότες καρδιάς ενός αρώματος (βλ. Νότες καρδιάς).

Οι διαφορετικές κατηγορίες λουλουδιών:

• Πράσινα/ανοιξιάτικα ή φυτικά λουλούδια
• Λευκά ή αισθησιακά λουλούδια / ηλιακά λουλούδια
• Παστέλ/πουδρέ λουλούδια
• Μπαχαρένια λουλούδια
• Τριαντάφυλλα
• Άτυπα λουλούδια

4. Η ΑΝΑΤΟΛΙΤΙΚΗ ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑ (ΚΕΧΡΙΜΠΑΡΕΝΙΑ)

Η προέλευση της λέξης «ambré» ή αλλιώς ανατολίτικη

Η λέξη «ambré» στην αρωματοποιία δεν προέρχεται, όπως θα μπορούσε κανείς να σκεφτεί αυθόρμητα, από την πέτρα κεχριμπαριού, που είναι μια απολιθωμένη ρητίνη και δεν έχει απολύτως καμία μυρωδιά! Ο όρος «ambré» προέρχεται πιθανώς από τη χρήση που έκαναν οι αρωματοποιοί του ambre gris στις συνθέσεις τους. Αλλά αυτό το ακόρντο προέρχεται από έναν συνδυασμό πρώτων υλών που συναρμολογήθηκαν από έναν αρωματοποιό· το ανατολίτικο ακόρντο δημιουργήθηκε είτε από τον Coty είτε από τον Guerlain.

Ambre gris: φυσική ζωική νότα, παθολογικό συσσωμάτωμα του φυσητήρα (βλ. Ambre gris).
Η ανατολίτικη οικογένεια είναι η οικογένεια που εκτιμήθηκε αρκετά αργά από τους άντρες.
Ένας πρόδρομος: Jicky, καθώς και το πρώτο καθαρά ανατολίτικο ανδρικό άρωμα: Habit Rouge του Guerlain.

Το κλασικό ακόρντο ambré ή ανατολίτικο

Το κλασικό ανατολίτικο ακόρντο αποτελείται συνήθως από τόνκα, βανίλια, vanilline, coumarine, labdanum, πατσουλί. Περιέχει επίσης ρητίνες ή βάλσαμα όπως βενζόη ή λιβάνι, opopanax, σμύρνα. Η νότα ίριδας το εμπλουτίζει θαυμάσια.

Αυτό το ακόρντο μπορεί να εμπλουτιστεί με άλλες πτυχές: εσπεριδοειδείς ή πράσινες, λουλουδάτες, μπαχαρένιες, αρωματικές, φρουτώδεις, gourmand. Θα αποκαλείται τότε ανατολίτικο-ανθικό, ή εσπεριδοειδές, ή μπαχαρένιο κ.λπ.
Πρόκειται για αρώματα γενικά πολύ αγκαλιαστά και ζεστά, με σημαντικό sillage (ίχνος αρώματος) και γενικά εξαιρετική διάρκεια.

5. Η ΞΥΛΩΔΗΣ ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑ

Κάθε κύριο θέμα ή ακόρντο εμπλουτίζεται συχνά από μία ή περισσότερες πτυχές. Έτσι, όσο πιο πολύπτυχο είναι το άρωμα, τόσο πιο σύνθετο είναι.

Παρατηρούμε ότι η ξυλώδης πτυχή μπορεί επίσης να αποτελεί το κύριο θέμα ενός αρώματος. Αυτό σημαίνει ότι αντιλαμβανόμαστε ξεκάθαρα το ξυλώδες μήνυμα, από την απογείωση του αρώματος ως τον επίλογό του. Στην ξυλώδη οικογένεια, ένα ξύλο μπορεί να κυριαρχεί, αλλά συχνά πρόκειται για συνδυασμό πολλών ξυλωδών νοτών.

Το μήνυμα είναι ξεκάθαρα ξυλώδες. Μπορεί να εμπλουτιστεί με λεπτές πτυχές: εσπεριδοειδείς, λουλουδάτες, φρουτώδεις, μπαχαρένιες ή βανιλάτες, χωρίς ποτέ αυτές οι πτυχές να πάρουν την υπεροχή έναντι των ξυλωδών νοτών. Οι ξυλώδεις νότες είναι νότες που εμπνέουν ασφάλεια, δομή και νεύρο. Οι περισσότερες λειτουργούν ως «ερείσματα στη σύνθεση» και δίνουν στο άρωμα μια σπονδυλική στήλη.

Η ξυλώδης οικογένεια είναι η πιο δημοφιλής οικογένεια στα ανδρικά αρώματα.

6. Η ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑ FOUGERE

Η οικογένεια Fougère είναι κατά κύριο λόγο ανδρική οικογένεια, η οποία είναι πάντα αρωματική (λεβάντα, μέντα, δεντρολίβανο, φασκόμηλο κ.λπ.).
Ο πρωτοπόρος αυτής της οικογένειας ήταν το άρωμα Fougère του αρωματοποιού Houbigant. Το ύφος ανανεώθηκε και εκσυγχρονίστηκε με την πάροδο του χρόνου.

Σύνθεση του ακόρντο Fougère

Το ακόρντο αποτελείται κατά προτεραιότητα από: περγαμόντο, λεβάντα, ροδοειδείς νότες: γεράνιο, βετιβέρ, βρύο, τόνκα ή/και coumarine. Γύρω από αυτό το ακόρντο Fougère διαφορετικές νότες μπορούν να παρέμβουν στην ενορχήστρωση:

• Στη νότα κορυφής: θα βρείτε αρωματικές νότες: λεβάντα, lavandin, δεντρολίβανο, θυμάρι, φασκόμηλο, αρτεμισία, ανισάτες νότες, χαμομήλι, δάφνη, μεντάτες νότες κ.λπ.
• Στη νότα καρδιάς: το γεράνιο Pellargonium rosat με τη μυρωδιά τριαντάφυλλου, γνωστό και ως rosat γεράνιο, το ακόρντο γαρύφαλλο ή ακόμη το τριαντάφυλλο, η πορτοκαλί νότα.
• Στη νότα βάσης: η τόνκα ή το κύριο μόριό της η coumarine, το βετιβέρ, βρύο δέντρου, μερικές φορές βανίλια, νότες κεχριμπαριού ή δέρμα (βλ. Η δερμάτινη πτυχή) (βλ. Η κεχριμπαρένια ή ανατολίτικη πτυχή) μοσχάτες νότες (βλ. Η μοσχάτη πτυχή).