Τα Ξύλα στην Αρωματοποιία: Σανδαλόξυλο, Oud, Βετιβέρ και ξυλώδεις νότες

Το Σανδαλόξυλο: Το γαλακτώδες ξύλο

Το σανδαλόξυλο είναι το μόνο απαλό, γαλακτώδες και κρεμώδες ξύλο. Σήμερα απαγορεύεται η εξαγωγή του και προστατεύεται από την ινδική κυβέρνηση, οπότε δεν προέρχεται πλέον από την Ινδία αλλά από τη Νοτιοανατολική Ασία.

Υπάρχουν διάφορα βοτανικά είδη σανδαλόξυλου, όπως το Santalum Spicatum, που απαντάται στην Αυστραλία και έχει την εμφάνιση κέδρου· ή το Santalum austrocaledonicum, που προέρχεται από τη Νέα Καληδονία.

Το φυσικό σανδαλόξυλο προσφέρει μια πολύ «βαθιά» και όχι ιδιαίτερα ισχυρή νότα, αλλά με εξαιρετική διάρκεια. Αυτή η νότα είναι πολύ δύσκολη στην επεξεργασία, καθώς δεν αποδίδει μόνη της σε μια σύνθεση.

Γι’ αυτό συχνά εξυψώνεται από άλλες συνθετικές σανδαλένιες νότες. Αυτά τα συνθετικά μόρια «ενισχύουν» το αληθινό σανδαλόξυλο, αλλά πρέπει να χρησιμοποιούνται με προσοχή, καθώς απέχουν αρκετά από την οσμή του φυσικού σανδαλόξυλου.

Το σανδαλόξυλο είναι παρόν στο Valkyrie της Delacourte Paris.

Το ακόρντο συκιάς

Το ακόρντο συκιάς, σήμερα ένα κλασικό της αρωματοποιίας, αποτελείται από διάφορα ξύλα, μεταξύ των οποίων το σανδαλόξυλο και ο κέδρος, καθώς και καρύδα, στεμόνη — μια πράσινη νότα — και τις ακόλουθες συνθετικές σανδαλένιες νότες: sandalore, sandella και polysantol ebanol.

Ο Κέδρος: Η νότα του μολυβιού

Η μυρωδιά του κέδρου θυμίζει τη μύτη ενός μολυβιού, το πριονιστήριο και τα πλανίσματα ξύλου. Αυτό το ξύλο ταιριάζει άριστα με το βετιβέρ και με τα εσπεριδοειδή, ιδιαίτερα το γκρέιπφρουτ.

Επιπλέον, πολλά κεδρένια μόρια έχουν απομονωθεί από αυτό το ξύλο και μπορούν να είναι εξαιρετικά ενδιαφέρουσα για χρήση σε μια αρωματική σύνθεση. Τέτοιο παράδειγμα είναι η κεδρόλη.

Ο κέδρος είναι παρόν στην αρωματική σύνθεση Osiris της Delacourte Paris.

Το Πατσουλί: Το ξυλώδες φύλλο

Το πατσουλί προσδίδει μια εξαιρετική αισθησιακότητα στα αρώματα. Τα αποξηραμένα φύλλα του θάμνου παράγουν μια σκοτεινή, γήινη, καμφορούχα και σχεδόν φαρμακευτική ξυλώδη νότα.

Η μυρωδιά του πατσουλί ανακαλύφθηκε στη Δύση χάρη στα σάλια καμελώτ που εισάγονταν από την Ανατολή, τυλιγμένα σε αποξηραμένα φύλλα πατσουλί, τα οποία χρησίμευαν τότε ως προστασία από τα έντομα.

Τα τελευταία χρόνια, υπάρχει αυτό που αποκαλείται «καρδιά πατσουλί». Η μυρωδιά του πατσουλί απαλλάσσεται από τις ελαφρώς σκονισμένες νότες, επιτρέποντας τη λήψη μιας πολύ καθαρής, αέρινης και μεγαλοπρεπούς νότας.

Το Βετιβέρ: Η γήινη ρίζα

Η Guerlain είναι ανάμεσα στους πρώτους αρωματοποιούς που απέτισαν φόρο τιμής στο βετιβέρ, με το Vétiver της Guerlain (1959), που παντρεύει την ξυλώδη φρέσκια νότα του βετιβέρ με εσπεριδοειδή, τόνκα, μοσχοκάρυδο και άρωμα καπνού, δημιουργώντας ένα μοναδικό ακόρντο που διακρίνει την αρωματική σύνθεση από άλλα αρώματα βετιβέρ στην αγορά.

Η ρίζα αυτού του ξύλου παράγει μια γήινη, υγρή και καπνιστή νότα, που δίνει μια πραγματική δόνηση στο άρωμα, από τις νότες κορυφής έως τις νότες βάσης. Το βετιβέρ Ινδίας ή Réunion, γνωστό και ως «bourbon», είναι το καλύτερο για την αρωματοποιία. Το βετιβέρ Ιάβας είναι πιο ξηρό και πολύ πιο τραχύ, άρα πολύ λιγότερο ενδιαφέρον σε μια αρωματική σύνθεση.

Γνωρίζατε ότι η οξικός βετιβερύλης, ένα μόριο απομονωμένο από το βετιβέρ, είναι ακριβότερο από το φυσικό προϊόν; Αυτή η νευρώδης ξυλώδης οσμή θυμίζει τη μυρωδιά φρέσκου φουντουκιού με λίγο-πολύ καπνιστές πινελιές.

Το βετιβέρ είναι έντονα παρόν στο Florentina της Delacourte Paris.

Η νότα Πεύκου ή Κυπαρισσιού

Η νότα πεύκου ή κυπαρισσιού είναι μια δασική νότα που χρησιμοποιείται σπάνια στην αρωματοποιία. Υπάρχει αιθέριο έλαιο πεύκου, με φρέσκια, ανερχόμενη, πικρή και ελαφρώς βαλσαμική μυρωδιά, καθώς και εξαιρετικές νότες όπως το Fir balsam, που εξάγεται από τις βελόνες πεύκου και παρέχει μια ελαφρώς gourmand νότα με πτυχή βατόμουρου.

Υπάρχουν συνθετικά μόρια εξαγόμενα από το κυπαρίσσι: το Βορνεόλη και ο Ισοβορνυλικός οξικός εστέρας, που επιτρέπουν τη λήψη μιας μυρωδιάς πεύκων θερμαινόμενων στον ήλιο.

Το ξύλο Oud

Πολλά αρώματα πλέον συντίθενται με ξύλο oud, γνωστό επίσης ως «agarwood», «oudh», «bois d’agar», «bois d’aloès», «jinko» ή «gaharu». Πρόκειται στην πραγματικότητα για μια σκοτεινή, πολύ αρωματική ρητίνη που εκκρίνεται στον πυρήνα των δέντρων «Aquilaria», όταν αυτά μολύνονται από τον phialophora, έναν μύκητα.

Καθώς αυτή η πρώτη ύλη είναι πολύ πολύτιμη και ακριβή, λίγες μάρκες τη χρησιμοποιούν σε φυσική μορφή. Τις περισσότερες φορές πρόκειται για ανακατασκευή της μυρωδιάς. Σήμερα, το ξύλο oud είναι πραγματικά η τάση στην αρωματοποιία, και η λίστα των αρωμάτων που το περιέχουν είναι πολύ μεγάλη.

Το ξύλο Gaïac

Πρόκειται για ένα ξύλο με καπνιστές και ελαφρώς δερμάτινες νότες. Αν δοσολογηθεί υπερβολικά σε ένα άρωμα, η μυρωδιά μπορεί να δώσει μια νότα «καπνιστού ζαμπόν».

Το ξύλο Σημύδας (Νότα Δέρματος)

Αντίθετα με ό,τι υποδηλώνει το όνομά του, δεν πρόκειται για ξυλώδη νότα αλλά για μια σκοτεινή νότα δέρματος.

Απαγορευμένο πλέον από τη νομοθεσία, υπάρχουν ωστόσο πολύ καλές αναπαραγωγές αυτού του ξύλου και πολύ ωραία συνθετικά μόρια στο μητρώο του απαλού και φωτεινού δέρματος, όπως το sudéral, που επιτρέπει την ανακατασκευή δερμάτινων νοτών (βλ. Δερμάτινη πτυχή).

Οι συνθετικές ξυλώδεις νότες

Εκτός από αυτά τα φυσικά ξύλα, υπάρχουν επίσης πολύ ωραίες συνθετικές ξυλώδεις νότες, όπως:

Ο οξικός βετιβερύλης

Αυτό το μόριο, ακριβότερο από το φυσικό βετιβέρ, προσφέρει μια νευρώδη και ανερχόμενη νότα, εξαιρετικά φρέσκια και καθαρή.

Συνθετικές σανδαλένιες νότες

Υπάρχουν πολλά σανδαλένια μόρια, όπως το polysantol, το sandalore και το sandella, τα οποία δεν μπορούν να αντικαταστήσουν το φυσικό σανδαλόξυλο, αλλά προσφέρουν ωστόσο μεγάλη παρουσία και διάχυση σε μια αρωματική σύνθεση.

Τα κεχριμπαρένια και μοντέρνα ξύλα

Μεταξύ των άλλων συνθετικών ξυλωδών νοτών, συναντάμε επίσης:

• Το Evernyl: μια νότα βρύου συχνά παρούσα στα αρώματα Chypre (βλ. Οσφρητική οικογένεια Chypre).
• Το περίφημο Cashmeran: μια απαλή ξυλώδης νότα, σχεδόν ανατολίτικη, με μυρωδιές πευκόδασους θερμαινόμενου στον ήλιο.
• Το Ambroxan: μια ξυλώδης, μοσχάτη και ζωώδης νότα που παραπέμπει στο γκρι κεχριμπάρι.
• Το Cédramber και το Vertofix: νότες κοντά στον κέδρο.
• Το Iso-e super: ένα βελούδινο, σχεδόν μοσχάτο ξύλο, που λειτουργεί καλά σε όλες τις οσφρητικές οικογένειες. Το Trésor της Lancôme το περιέχει σε υπερδοσολογία.
• Το Karanal, το Ambrocénide, το Z11, το Limbanol: κεχριμπαρένια ξύλα που δίνουν απίστευτη δύναμη και sillage (ίχνος αρώματος) στην αρωματική σύνθεση. Αυτά τα υπερ-ισχυρά μόρια είναι κυρίως παρόντα στα ανδρικά αρώματα.

Οι συνθετικές ξυλώδεις νότες έχουν επομένως αυξήσει σημαντικά τις δυνατότητες δημιουργίας στην αρωματοποιία, και μπορούν επίσης να εξωραΐσουν, σε μια αρωματική σύνθεση, ευγενείς ξυλώδεις νότες όπως το βετιβέρ, το σανδαλόξυλο, το πατσουλί ή ο κέδρος.