Το 100% Φυσικό Άρωμα: Μύθοι, Πραγματικότητες και Τάσεις

Το Όργανο του Αρωματοποιού: Ο πλούτος της παλέτας

Θα πρέπει να γνωρίζετε ότι ένας αρωματοποιός συγκροτεί το αρωματικό του όργανο, ένα έπιπλο που του επιτρέπει να τακτοποιεί και να κατατάσσει τα φιαλίδια αιθερίων ελαίων του, με περίπου 1.000 προϊόντα που επιλέγει ανάλογα με τις προτιμήσεις του από μια γκάμα 1.000 φυσικών πρώτων υλών και 3.000 συνθετικών προϊόντων (βλ. Η οσφρητική πυραμίδα).

Κάθε χρόνο, τόσο στο φυσικό όσο και στο συνθετικό βασίλειο, νέες πρώτες ύλες δημιουργούνται και κυκλοφορούν στην αγορά αρωματοποιίας. Τα 100% φυσικά αρώματα παράγονται με μια πιο περιορισμένη γκάμα αρωμάτων και νοτών, περίπου 500 νότες κατ’ ανώτατο όριο αντί για 3.000.

Η δημιουργία ενός αρώματος: Κλασικό vs Φυσικό

Αν η μυρωδιά είναι η λέξη, το άρωμα πρέπει να ονομαστεί λογοτεχνία.

Τα συνθετικά προϊόντα (βλ. Οι συνθετικές πρώτες ύλες) έχουν εμπλουτίσει σημαντικά το όργανο του αρωματοποιού και επέτρεψαν τη δημιουργία ορισμένων νοτών, όπως για ορισμένα λεγόμενα βουβά λουλούδια, όπως η νότα βιολέτας, lilas, lys, muguet, και ορισμένες φρουτώδεις νότες (βλ. Η φρουτώδης πτυχή) που είναι αδύνατον να αποδοθούν με φυσικό τρόπο.

Όλες αυτές οι ανακαλύψεις συμβάλλουν στην ανάπτυξη, την ανανέωση και τον εμπλουτισμό της δημιουργίας στην αρωματοποιία.

Σταθερότητα και Sillage

Οι ομορφότερες δημιουργίες είναι συχνά αποτέλεσμα μιας λεπτής εργασίας συνδυασμού φυσικών πρώτων υλών και συνθετικών προϊόντων.

• Άρωμα με συνθετικά: Ένα άρωμα που περιέχει πολλά συνθετικά προϊόντα θα ήταν πιο γραμμικό και πιο σταθερό σε πολλά υποστρώματα (μπλοτέρ, υφάσματα, δέρμα κ.λπ.). Θα είναι επίσης πιο επίμονο και θα έχει περισσότερο sillage (ίχνος αρώματος).
• Φυσικό άρωμα: Αντιθέτως, ένα άρωμα που περιέχει περισσότερα φυσικά από ό,τι συνθετικά προϊόντα θα εξελίσσεται ανάλογα με κάθε δέρμα, και θα είναι μερικές φορές αγνώριστο από άτομο σε άτομο. Αυτού του είδους το άρωμα έχει διαφορετικές δονήσεις, θα έχει ένα επιπλέον ψυχικό βάθος.

Η τάση του 100% φυσικού αρώματος

Αποτελεί ισχυρή τάση στην αγορά αρωματοποιίας τα τελευταία χρόνια, με πολυάριθμες μάρκες αρωμάτων που έχουν επενδύσει σε αυτή τη φυσική αγορά. Ορισμένα μπορεί να είναι πολύ καλά ενορχηστρωμένα από ταλαντούχους αρωματοποιούς και να μυρίζουν εξαιρετικά.

Απόδοση και Διάρκεια

Θα πρέπει να γνωρίζετε ότι ένα φυσικό άρωμα θα είναι πολύ συχνά λιγότερο αποδοτικό σε sillage (ίχνος αρώματος) και διάρκεια. Όλα θα εξαρτηθούν από τη σύνθεση του αρώματος· αν περιέχει πολύ επίμονες νότες oud (βλ. Oud) και αποδοτικές ξυλώδεις νότες (βλ. Η ξυλώδης πτυχή), μπορεί να είναι επίμονο και να διαχέεται.

Η πραγματικότητα των τιμών

Θα πρέπει να γνωρίζετε ότι το συμπύκνωμα είναι δύο έως δέκα φορές πιο ακριβό από ένα κλασικό ή συμβατικό συμπύκνωμα αρώματος (συνδυασμός φυσικού και συνθετικού). Κανονικά η τιμή πώλησης αυτών των φυσικών αρωμάτων θα έπρεπε να είναι πραγματικά υψηλότερη από ένα κλασικό άρωμα. Να είστε προσεκτικοί στις ισχυρισμούς φυσικότητας, καθώς το ποσοστό αλκοόλης μπορεί να συνυπολογίζεται, κάτι που μπορεί να παραπλανήσει.

Θα πρέπει να γνωρίζετε ότι δεν είναι όλες οι φυσικές πρώτες ύλες ακριβές. Ορισμένες πρώτες ύλες μπορεί να έχουν υπέρογκες τιμές όπως η ίριδα, η τουμπερόζα, η βανίλια, το νερολί, αλλά ορισμένες δεν είναι καθόλου ακριβές, όπως το πορτοκάλι (βλ. Η εσπεριδοειδής πτυχή ή citrus) για παράδειγμα.

Ένα 100% φυσικό άρωμα με βάση την ίριδα που μυρίζει ίριδα, για παράδειγμα, θα έπρεπε να πωλείται πολύ ακριβά, ενώ ένα άρωμα με πολύ πορτοκάλι θα έπρεπε να έχει πιο λογική τιμή.

Σημαντικές διακρίσεις: Vegan, Αλλεργίες και Κανονισμοί

Φυσικό άρωμα και vegan άρωμα

Η έννοια του vegan αρώματος σημαίνει ότι δεν υπάρχουν πρώτες ύλες ζωικής προέλευσης, αλλά εν πάση περιπτώσει αυτές απαγορεύονται, εκτός από το ambre gris. Αυτό σημαίνει ότι δεν υπάρχει κερί μέλισσας ή παράγωγα της κυψέλης στο άρωμα.

Κανονισμοί και Αλλεργίες

Ένα συμβατικό άρωμα μπορεί να προκαλέσει αλλεργίες. Ένα φυσικό άρωμα δεν αποκλείει τους κινδύνους αλλεργιών. Γιατί διατρέχουμε κίνδυνο αλλεργιών ή δυσανεξίας με το φυσικό; Επειδή το φυσικό εκ ορισμού κινείται, ζει, αλλάζει, σε αντίθεση με ένα συνθετικό προϊόν που είναι μονολιθικό, σταθερό και δεν εξελίσσεται. Το τελευταίο μπορεί ωστόσο να τις προκαλέσει.

Για να δώσουμε ένα συγκεκριμένο παράδειγμα για τη δημιουργία ενός αρώματος για παιδί ή βρέφος, με πολύ ευαίσθητο και λεπτό δέρμα, ο νόμος είναι πολύ αυστηρός και επιτρέπει κατ’ ανώτατο όριο μόνο 3 ή 4 φυσικές πρώτες ύλες.

Καθώς η νομοθεσία δεν παύει να εξελίσσεται, ορισμένες δημιουργικές εταιρείες ή μάρκες αρωμάτων, μερικές φορές, δεν μπορούν να χρησιμοποιούν στη σύνθεσή τους για βρέφος ή παιδί κανένα φυσικό αιθέριο έλαιο (βλ. Άρωμα για βρέφος).

Αποχρώσεις μεταξύ «Φυσικό» και «Φυσικής Προέλευσης»

Η ίδια η έννοια του 100% φυσικού είναι πολύ περίπλοκη. Υπάρχουν πολυάριθμοι κανονισμοί και πρότυπα, διάφορες ρυθμίσεις ισχύουν. Πρέπει ήδη να γίνει η διάκριση μεταξύ:

• 100% φυσικό
• 100% φυσικής προέλευσης

Τα αρώματα υπόκεινται σε πολύ σύνθετα πρότυπα:

• Σύνθεση Cosmos Organic ή Cosmos Natural ή χωρίς σύνθεση
• Πρότυπο ISO 9235
• Πρότυπο ISO 16128

Διαφορές μεταξύ πιστοποιημένου βιολογικού αρώματος και 100% φυσικού

Οι μάρκες φυσικών αρωμάτων πρέπει να ανταποκρίνονται σε συγκεκριμένες ετικέτες που τους επιτρέπουν να διεκδικούν το 100% φυσικό, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι αυτά τα αρώματα είναι βιολογικά.

Το βιολογικό υπόκειται σε άλλα πρότυπα ή σε συγκεκριμένες ετικέτες αυτού του τομέα με κανονισμούς που δεν παύουν να εξελίσσονται.

Συμπέρασμα για το φυσικό άρωμα

Πολλοί άνθρωποι έχουν μια ριζοσπαστική και διχοτομική άποψη, θεωρώντας ότι τα φυσικά είναι καλά και τα συνθετικά κακά. Ένα φυσικό άρωμα μπορεί να είναι ενδιαφέρον, αν είναι πραγματικά πιστοποιημένο 100% φυσικό, ακόμα και κατόρθωμα, αν είναι καλά δομημένο, αν έχει αρκετά καλή διάρκεια και αν επιπλέον δημιουργεί συναίσθημα.

Πέρα από τη συζήτηση που αντιπαραθέτει τα φυσικά με τα συνθετικά προϊόντα, ας υπενθυμίσουμε ότι το ουσιαστικό για να έχουμε ένα όμορφο άρωμα είναι να έχουμε μια ισχυρή και δημιουργική ιδέα, μια όμορφη οσφρητική αισθητική, καθώς και μια ενορχήστρωση που κατέχει με επιδεξιότητα ένας αρωματοποιός μεγάλου ταλέντου.

Για να δουλέψει κανείς ένα φυσικό άρωμα, ο αρωματοποιός, πέρα από το ταλέντο και τη δημιουργικότητα, θα πρέπει να κατέχει αυτό το εξαιρετικά σύνθετο θέμα.

Να μερικές μάρκες 100% φυσικών αρωμάτων για να κλείσουμε:

• Honoré des prés
• Ormaie
• 100Bon
• Floratropia
• Abelodor
• Voyages Imaginaires créés par Isabelle Doyen