Το Muguet στην Αρωματοποιία: Το σιωπηλό άνθος της ευτυχίας

Ιστορία και Θρύλοι

Σύμφωνα με τον θρύλο, δημιουργήθηκε από τον Απόλλωνα, θεό του Παρνασσού, προκειμένου οι εννέα Μούσες που τον περιτριγύριζαν να μπορούν να περπατούν σε αυτό το όμορφο πράσινο χαλί χωρίς να πληγώνουν τα λεπτά τους πόδια.

Οι πρώτες πωλήσεις muguet στη Γαλλία εμφανίστηκαν το 1936, την εποχή του Λαϊκού Μετώπου και των αμειβόμενων διακοπών. Η Πρωτομαγιά εξακολουθεί να εορτάζεται μέχρι σήμερα στη Γαλλία ως ημέρα της εργασίας. Πολλοί πωλητές εκείνη την ημέρα προσφέρουν τα ανθοδέσμια τους στους δρόμους. Το βρίσκετε επίσης στα ανθοπωλεία.

Το άνθος muguet υπήρξε πάντα πολύ παρόν στον Christian Dior, ο οποίος το είχε κάνει φυλαχτό του.

Βοτανικό Δελτίο και Καταγωγή

Βοτανική ονομασία του muguet: Convallaria Majalis
Βοτανική οικογένεια του muguet: Liliaceae

Το muguet προέρχεται από χώρες με εύκρατο κλίμα. Με τα κουδουνάτα άνθη του και την ευαίσθητη μυρωδιά του, το muguet έχει γνωρίσει και γνωρίζει ακόμα μια ορισμένη εμπορική επιτυχία. Είναι ένα από τα τυπικά φυτά της άνοιξης, ένα πολυετές βότανο που μπορεί να βρεθεί και σε άγρια κατάσταση. Είναι ένα άνθος που μπορεί να αποδειχθεί τοξικό αν το φέρετε στο στόμα.

Ένα “Σιωπηλό Άνθος”: Επεξεργασία και Παραγωγή

Πρόκειται για ένα άνθος που ονομάζεται σιωπηλό άνθος, δηλαδή δεν αποδίδει το άρωμά του ούτε ως αιθέριο έλαιο ούτε ως απόλυτο, όπως η πασχαλιά, η αγιόκλημα, η βιολέτα, η συρίγγα, ο υάκινθος ή το αρωματικό μπιζέλι. Όλα αυτά τα άνθη θεωρούνται στην αρωματοποιία ως φρέσκα και εαρινά άνθη.

Δεν είναι λοιπόν δυνατόν να εξαχθεί από το άνθος το άρωμα του muguet. Είναι επομένως αναγκαίο να αναδημιουργηθεί η μυρωδιά του μέσω ενός ακόρντου που αποτελείται από φυσικές και συνθετικές πρώτες ύλες. Αυτό το ακόρντο μπορεί επίσης να ονομαστεί αναπαραγωγή ή ανασύσταση.

Είναι επίσης δυνατόν να χρησιμοποιηθεί το headspace, που αποτελεί αναπαραγωγή της μυρωδιάς του άνθους αλλά πιο εστιασμένη στις νότες κορυφής.

Οσφρητική Περιγραφή και Χρήση

Περιγραφή: Φρέσκο, εαρινό, ελαφρύ, υδάτινο, ελαφρώς γιασεμάτο, ανθικό, πράσινο και τραγανό.

Χρήση: Συνδυάζεται με φρέσκα ανθικά αρώματα. Μερικές φορές δημιουργείται ως soliflore. Το muguet προσφέρει φρεσκάδα, αθωότητα ή φυσικότητα στο άρωμα. Μερικές φορές το συναντάμε στις νότες κορυφής ενός ανατολίτικου αρώματος, όπως το Ubar της Amouage.

Χημεία: Τα Συστατικά του Muguet

Κύρια συστατικά: Phenylacetaldehyde oxime και dihydrofarnesal.

Αυτά τα μόρια συμβάλλουν στην κατασκευή της μυρωδιάς του muguet:

• Linalool
• Hydroxycitronellal (περιορισμένο)
• Lilial και Lyral (πλέον απαγορευμένα)
• Κυκλαμεναλδεΰδη, mayol, florol, nymphéal και πολλά άλλα μόρια έχουν κατά καιρούς συμβάλει στην ανασύσταση του muguet.

Φανταστική φόρμουλα muguet

Ακολουθεί σε γενικές γραμμές η φόρμουλα μιας σύνθεσης muguet, καθώς κάθε αρωματοποιός έχει τον δικό του τρόπο να την αποδίδει και να την ερμηνεύει. Σε φθίνουσα σειρά, η λίστα από τα πλέον παρόντα συστατικά έως εκείνα που απαντώνται σε ίχνη στη σύνθεση:

• Florol (διαφανής ανθική νότα)
• Jasmonal (διαφανής ανθική νότα)
• Αλκοόλη φαινυλαιθυλίου (μόριο που περιέχεται στο τριαντάφυλλο)
• Citronellol (μόριο που περιέχεται στο τριαντάφυλλο)
• Αιθέριο έλαιο βουλγαρικού τριαντάφυλλου
• Απόλυτο γιασεμιού
• Indole (ζωικό συστατικό που περιέχεται στο γιασεμί)

Αρώματα με muguet

Τα πρώτα αρώματα με muguet ήταν:

• Muguet des Bois της Coty
• Muguet της Caron
• Muguet της Guerlain

Σήμερα μπορούμε να αναφέρουμε τα εξής αρώματα:

• Muguet της Guerlain, που κάθε χρόνο φιλοξενείται σε ένα νέο φιαλίδιο
• Diorissimo της Dior
• Pleasures της Estée Lauder
• Anaïs Anaïs της Cacharel
• Beige της Chanel
• Lily of the Valley και Bluebell της Penhaligon’s
• Muguet Porcelaine της Hermès
• Miu Miu της Miu Miu
• Le Muguet της Goutal
• Muguet Blanc της Van Cleef & Arpels
• Velvet Mughetto της Dolce & Gabbana
• Το άρωμα της κρέμας Nivea