Ambrettesiemen: arvokas kasviperäinen myski päärynavivahteineen

Abelmoschus moschatus eli Hibiscus Abelmoschus

Ambrette on kotoisin Intiasta ja Aasian trooppisista metsistä. Sitä löytyy Ecuadorista Guayaquilin pohjoispuolelta, Indonesiasta, Perusta ja Intiasta. Siemeniä tuotetaan noin 60 tonnia vuodessa.

Tämä hibiskuksien heimoon kuuluva kasvi tuottaa arvokkaita ambrettesiemeniä. Kasvi on yksivuotinen, ja sen viljely vaatii valtavasti huolenpitoa, kuten rikkaruohojen poistamista, sillä ne voivat helposti tukahduttaa kasvin — jatkuva kitkeminen on siis välttämätöntä.

Suojeltu viljely

Kasvia on myös suojeltava paukkupatroonein aseistautunein miehiin kohdistuvin papukaijoja vastaan, jotka rakastavat näitä siemeniä, ja tämä koko sadonkorjuukauden ajan toukokuun lopusta elokuun loppuun.

Ambrette joutuu myös hyvin usein tuholaisten hyökkäyksen kohteeksi, minkä vuoksi siemeniä varastoidaan korkealla noin 3 000 metrin korkeudessa tuholaisten torjumiseksi.

Ambrettesiementen alkuperä

Ne saadaan kasvista, joka on hibiskuksen sukulainen ja voi kasvaa jopa 3,5 metrin korkuiseksi. Sillä on suuret rikkinkeltaiset kukat ja ruskea kita. Kukinnan jälkeen hibiskuksen kukat lakastuvat ja jättävät jälkeensä siemeniä sisältävän palun.

Tämä kasvi tunnetaan siemenistään. Hedelmät ovat suuria koteloita, aluksi vihreitä, jotka muuttuvat ruskeiksi. Ne sisältävät lukuisia siemeniä, jotka muistuttavat pieniä etanoita, ja ne kuivataan sen jälkeen.

Koska palot kypsyvät asteittain samalla varrella ja viljelmät eivät ole aina samassa kehitysvaiheessa, sadonkorjuukausi ulottuu toukokuun lopusta elokuuhun.

Ambrette on saanut nimensä siitä, että sen siemenet tuottavat erittäin miellyttävän tuoksun, joka on ambran ja myskin välimaastossa. Siemeniä ympäröi siemenkuori, joka sisältää öljyä — eräänlaista keltaista hartsia, joka antaa siemenelle sen erityisen tuoksun, joka on voimakkaampi murskatessa.

Ambrettesiemenen historia ja legenda

Ambrettesiemeniä käytettiin rentouttavien ja piristävien ominaisuuksiensa vuoksi, mutta myös antiseptisten ja afrodisiaakkisten vaikutustensa tähden. Ambrettea käytettiin myös hiusten tuoksuttamiseen ja puuteroitiin. Siemenet raikastavat hengitystä, ja niistä voidaan valmistaa maidon kanssa emulsio kutinaan.

Siemeniä lisätään joskus kahviin. Se on myös ainesosa tietyissä perinteisissä yrttilikööreissä, kuten Bénédictinessa, sekä Williams-päärynäliköörissä.

Ambrettesiemenen sadonkorjuu ja tuotanto

Sadonkorjuu tapahtuu käsin, ja lisäksi saanto on hyvin alhainen, mikä selittää sen erittäin korkean hinnan.

Tislaus ja uutto

Käsittely tapahtuu tislauksella, joka tuottaa eteeristä öljyä, jota kutsutaan virheellisesti ambrettevoiksi sen tahnamaisen koostumuksen vuoksi. Esanssi on liukenematon ja vaikeasti käytettävä.

Siksi tarvitaan toinen tuotantovaihe, jossa poistetaan palmitiinihappo. Näin saadaan lopputuote, jota kutsutaan ambretteabsoluutiksi. Floral Concept -yhtiö esitteli minulle sen upean laadun.

Ylikriittinen CO2-uutto vaikuttaa kiinnostavalta, sillä tämä menetelmä soveltuu paremmin raskaiden molekyylien uuttamiseen, joten saanto on huomattavasti parempi ja erittäin korkealaatuinen.

Ambrettesiemenet voidaan lähettää Grasseen käsiteltäviksi, kunhan ne suojataan kosteudelta, sillä ne homehtuvat helposti.

Ambretten tuoksu: hedelmäinen kasviperäinen myski

Kyseessä on kasviperäinen myski, jossa on luonnollista ambrettolidiä (erittäin myskinen, puuterimainen molekyyli), jota ei pidä sekoittaa Musc Ambretteen, myrkylliseen nitromyskiin, joka on nykyään kielletty hajuvedessä.

Se on myös meripihkainen, pehmeä, myskinen, kevyesti eläimellinen tuoksu, jossa on hedelmäinen vivahde — päärynänuotti (joka tuo mieleen kuuluisan Williams-päärynän tai myös luumun tislauksen). Siinä voi havaita myös kevyen kukkaisen vivahteen kuten iiriksessä.

Se on poikkeuksellisen voimakas ja pitkäkestoinen tuote. Se tuo aistillisen ja samettisen ulottuvuuden hajuvesikoostumuksiin. Kaiken kaikkiaan ambrette on arvokas raaka-aine, joka tuo hienostuneen ja sofistikoituneen vivahteen tuoksuihin.

Se on pohjatuoksu, mutta se on niin vibrantti, että sen voi tuntea jo ylätuoksuissa. Ambrettesiemen sopii yhteen kaikkien tuoksuperheiden kanssa: sitruksiset, kukkaiset, itämaiset sekä muut myskiset nuotit.

Ambrettea sisältävät hajuvedet

Tutustuin ambrettesiemenen ihastuttavaan myskiseen tuoksuun kehittäessäni Guerlainin Champs Elysées -hajuvettä.

Ambrettesiemenen tuoksun voi tuntea myös seuraavissa hajuvesissä:

• Muscs Koublaï Khän ja Clair de Musc Serge Lutensilta
• Bois Farine L’Artisan Parfumeurilta
• Voyage Hermèsiltä
• Égoïste ja N°19 Chanelilta
• Dovana Delacourte Parisilta

Se on rikas farnesolista: nuotista, joka muistuttaa kieloa. Sen hinta on noin 9 000 euroa litralta.