Mykät kukat hajuvesiteollisuudessa: rekonstruktion taide
Se on hajuvesimestareiden epätoivon aihe: tietyt kukat, vaikka ovatkin erittäin tuoksuvia, kuten lilja, eivät luovuta sieluaan. On mahdotonta saada luonnollista tuoksua syreenistä, kielosta, neilikasta, buddlejasta, gardeniasta, kuusamasta, pittosporumista, piippupensaasta, tuoksuherneestä, orvokista, sinisateenkaaren kukista, heliotroopista tai hyasintista.
Olipa uuttamismenetelmä mikä hyvänsä, vesihöyrytislaus tai haihtuvilla liuottimilla uuttaminen, mikään ei toimi.
Tarvitaan hajuvesimestarin työtä näiden kukkien tuoksun rekonstruoimiseksi. Tätä kutsutaan rekonstruktioksi, ja jokaisella hajuvesimestarilla on oma tapansa havaita ja toistaa se. Rekonstruktio on eräänlainen miniparfyymi, joka koostuu noin kymmenestä ainesosasta, sekä synteettisistä että luonnollisista.
Ilman tätä työtä ei olisi voitu luoda hajuvettä kuten Diorin Diorissimo vuonna 1956.
1. Kielo (tyyppiresepti)
Annan tässä käsityksen kielon rekonstruktion tyypillisestä kaavasta (tiedostaen, että Firmenich väittää nykyään omistavansa sellaisen, mutta mielestäni ollaan kaukana kukan todellisesta tuoksusta).
- Aloitetaan muutamalla ruusun ainesosalla valinnan mukaan:
- fenyylietyylinen alkoholi (ruusun vihreän lehden puoli)
- ruusuesanssi (ruusun rikkaus)
- hydroksisitronellaali (ruusun vihreä kielonpuoli)
- rodinoli (ruusun pelargoni- ja minttupuoli)
- sitronelloli (ruusun raikas ja sitruunaheinen puoli)
- linalooli (ruusun raikas puoli)
- Lilial: vihreä nuotti
- Indoli: eläimellinen nuotti, jota esiintyy luonnostaan valkoisissa kukissa
- Heliotropiini: puuterinen nuotti
- Ylang-ylang-esanssi
- Jos halutaan vihreämpi: kasvimaisempi vaikutelma, lisätään triplaalia tai orvokin lehtiä
Tämä on esimerkki, mikään ei ole kiveen hakattu, ja jokainen voi päästä melko lähelle kielon tuoksua muilla ainesosilla. Rekonstruktion lisäksi tarvitaan hajuvesimestarin lahjakkuutta. Diorissimon tapauksessa Edmond Roudnitska antoi tälle kielosoindulle oman tarinansa ja ainutlaatuisen allekirjoituksensa.
Guerlainilla on myös ollut kieloja. Ensimmäisen loi Jacques Guerlain vuonna 1908, ja Jean-Paul Guerlain uudisti sen vuonna 1998. Maison Guerlain on julkaissut sen uudelleen vuodesta 2005 lähtien yhtenä ainoana päivänä, nimittäin 1. toukokuuta, samalla tuoksulla mutta joka kerta erilaisessa pullossa. Aqua Allegoria -kokoelmassa Lilia Bella (sittemmin poistettu) tuoksui samalta. Vanhin kielo lienee Florisin vuodelta 1847.
2. Neilikka
On olemassa luonnollinen tuote, egyptiläisen neilikan absoluutti, jota käytetään melko vähän, koska se ei tuoksu mausteielta neilikalta, joka meillä kaikilla on muistissa. Ennen sitä käytettiin, koska se tuoksui hyvälle, vaikka hajuvesimestarit pitivät sitä hieman “vanhanaikaisena” — ehkä he löytävät sen vielä uudelleen jonain päivänä. Sitä ei pidä sekoittaa samettiruusuun (tagetes), joka on myös luonnollinen mutta ei myöskään tuoksu neilikalle.
Neilikan luomiseksi tarvitaan: ruusunuotti tai aito ruusu, mausteneilikoita tai eugenoli-nuotti, vanilliinia, heliotropiinia, jasmiinivaikutelma ja balsameja. Tämän jälkeen kaikki sävyt ovat mahdollisia: vihreämpiä, hunajaisempia tai oranssimaisempia.
Neilikkatuoksuja: L’Origan Cotyltä, L’Air du Temps Nina Ricciltä, Opium YSL:ltä, Bellodgia Caronilta, Tabu Danalta, L’œillet Pradalta. Guerlainilla se löytyy tuoksuista Après L’Ondée, L’Heure Bleue, Quand vient l’Eté ja Metallica.
3. Tuberuusu
Luonnollinen tuberuusu on olemassa, mutta erittäin kalliina (noin 5000 € absoluuttikilo). Ennen sitä käsiteltiin enfleurage-menetelmällä, mutta nykyään voidaan sanoa, että se on päättynyt, paitsi erikoistilauksesta. Se saadaan nyt haihtuvilla liuottimilla uuttaen.
Tämä Intiasta kotoisin oleva tuberuusu tuoksuu narkoottiselta, aluksi hieman lääkemäiseltä, mutta muutaman sekunnin jälkeen se tarjoaa ilmiömäisen tuoksun, joka on yhdistelmä hunajaista nektaria, eksoottista, myrkyllistä, hillomaista, herkullista ja eroottista. Sillä on todella ainutlaatuinen tuoksu.
Tuberuusun rekonstruktio
Jotkut tuotemerkit eivät voi kustantaa luonnollista tuberuusua. Silloin voidaan aina turvautua rekonstruktioon, joka on kukasta riippumatta aina hieman erilainen kuin luonnollisen kukan tuoksu.
Se on seos eri nuoteista: luonnollista jasmiinia tai jasmiinikoostumusta, ylang-ylangia, indolia, kookospähkinää, oranssista nuottia (kuten metyyliantranilaattia), heliotropiinia, mimosaa ja muita hivenaineita.
Ei pidä unohtaa Serge Lutensin Tubéreuse Criminelle -tuoksua vuodelta 1999 ja Caronin Tubéreuse-hajuvettä. Olisiko vanhin Santa Novellan tuoksu vuodelta 1939? Ei, myös Florisilta oli yksi vuodelta 1870. Kukkakimpumaisempia hajuvesiä ovat muun muassa Fracas Piguet’ltä vuodelta 1948, Chloé vuodelta 1975, Diorin Poison, Guerlainin Jardins de Bagatelle ja Mahora (nykyisin nimeltään Mayotte Guerlainilla).
4. Muita esimerkkejä: tuoksuherne ja orvokki
Tuoksuherne: seos mausteisia ja hunajaisia nuotteja, salisylaatteja, kielotyyppisiä nuotteja (lilial), aldehydejä, syklaameneja sekä runsaasti vihreitä nuotteja, kuten styrallyylin asetaattia tai pipolyyliasetaattia. Reseda oli rekonstruktio, samoin vaaleanpunainen bouvardia.
Orvokki: meillä on synteettisiä molekyylejä nimeltä iononit. Tässä erityistapauksessa kyseessä ei ole rekonstruktio, sillä molekyyli itsessään tuoksuu jo voimakkaasti orvokilta.
Lisäksi luonnollisena tuotteena käytössä on orvokin lehtien esanssi, joka ei tuoksu orvokilta, mutta jolla on hyvin ainutlaatuinen vihreä tuoksu.
Synteesi on tarjonnut meille molekyylejä, jotka ovat rikastuttaneet hajuvesimestarin palettia ja mahdollistaneet luonnosta löytymättömien kukkien tuoksujen uudelleen luomisen.
