Ylikriittinen CO2-uutto (Sofact): Vihreä teknologia hajuveden palveluksessa
CO2-uutto, jota kutsutaan myös sofactiksi, on yksi hajuvesiteollisuudessa käytetyistä raaka-aineiden uuttomenetelmistä. Tekniikassa raaka-aineen sisältämä eteerinen öljy otetaan talteen hiilidioksidin avulla ylikriittisessä tilassa (neljäs fysikaalinen olomuoto, nesteen ja kaasun välillä).
Tämä innovatiivinen menetelmä on myös erittäin ekologinen, ja se mahdollistaa raaka-aineen tuoksun jäljentämisen mahdollisimman tarkasti.
Eri uuttomenetelmät ja parfyymimestarin tuoksuorganet
Hajuvesiteollisuudessa on käytössä useita raaka-aineiden uuttomenetelmiä:
- Tislaus
- Liuotinuutto
- Kylmäpuristus
- Enfleurage
- Headspace
- CO2-uutto eli sofact
Kaikkiaan on olemassa 1 000 luonnollista raaka-ainetta ja 3 000 synteettistä raaka-ainetta. Parfyymimestari voi valita haluamansa raaka-aineet mieltymystensä mukaan.
Itsenäisenä toimiessaan hänellä on suuri vapaus raaka-aineiden valinnassa, ja hän valitsee yleensä noin 1 000 (luonnollisia ja synteettisiä). Jos hän kuitenkin työskentelee suurelle yritykselle, parfyymimestarin on rajoituttava yrityksen tuoksuorganeihin.
Uusia raaka-aineita löydetään ja kaupallistetaan joka vuosi, kun taas toiset katoavat usein yhä tiukemman lainsäädännön vuoksi. Samoin ajan myötä raaka-aineiden uuttotekniikat kehittyvät ja muuttuvat yhä hienostuneemmiksi.
Hyvä tietää: kaikilla parfyymimestareilla ei ole pääsyä CO2-uutolla eli sofactilla saatuihin jaloihin tuotteisiin.
Mitä on CO2-uutto eli sofact?
CO2-uutto, jota kutsutaan myös “sofactiksi”, on uuttomenetelmä, joka toteutetaan korkeassa paineessa ilman liiallista lämpöä ja ilman kosketusta happeen.
CO2-liuotin eli hiilidioksidi on tällöin ylikriittisessä tilassa, eli nesteen ja kaasun välisessä muodossa, joka syntyy yli 73 baarin paineessa. Lämpötila on melko matala (31 °C), mikä mahdollistaa myös kaikkien käsiteltävän raaka-aineen molekyylien säilymisen.
Tekninen toimintaperiaate
Sofact-teknologia on erittäin innovatiivinen, mutta sen toiminta on melko yksinkertainen:
- Raaka-aine asetetaan sylinterimäisiin koreihin, joissa on suodattimet molemmissa päissä.
- Korit asetetaan sitten uuttimeen, jossa CO2 kiertää nestemuodossa.
- Raaka-aineen eteerinen öljy liukenee sen jälkeen CO2:een.
- Sitten painetta lasketaan, jolloin CO2 palaa kaasumuotoonsa.
- Tuoksuva uute kerätään erottimeen, kun taas CO2-kaasu jatkaa kulkuaan ja muuttuu takaisin nesteeksi ennen uudelleenkäyttöä.
Mikä on ylikriittinen CO2-kaasu?
On hyvä tietää, että hiilidioksidilla eli CO2:lla on kolme olomuotoa: kiinteä, nestemäinen ja kaasumainen. CO2:n ylikriittinen tila on itse asiassa neljäs olomuoto, jossa kaasumainen ja nestemäinen tila yhdistetään paineen ja lämmön avulla.
Muita käyttötarkoituksia: Tätä menetelmää käytetään myös elintarviketeollisuudessa kahvin kofeiininpoistoon, tupakan nikotiininpoistoon sekä humalan käsittelyyn oluen valmistuksessa.
Mitkä ovat CO2-uuton edut?
Tämä uuttotekniikka tarjoaa lukuisia etuja ympäristön kunnioittamisen, raaka-aineen käsittelyn ja saadun tuoksun laadun osalta.
Raaka-aineen kunnioittava käsittely
Ylikriittinen CO2-uutto eli sofact on uusin uuttomenetelmä, ja se mahdollistaa tuoksun jäljentämisen lähimmäksi raaka-aineen alkuperäistä tuoksua. Kyseessä on moderni, puhdas ja hellävarainen teknologia, joka käyttää liuotinta ja tuottaa absoluutin, joka on hyvin lähellä raaka-aineen luonnollista tuoksua.
Raaka-ainetta kuumennetaan hyvin vähän eikä se jätä tuotejäämiä. Tämä tekniikka on erityisen tehokas kaikille vähän haihtuvuutta omaaville raaka-aineille, kuten esimerkiksi mausteille.
Luoduilla absoluuteilla on erityispiirteenä erinomainen tuoksulaatu. Saadut tuoksutuotteet ovat erittäin uskollisia hajuvesiteollisuuden raaka-aineiden tuoksulle. Ne ovat kuitenkin myös kalliimpia, sillä CO2:lla käsiteltyjä tuotteita pidetään luksustuotteina.
Ekologinen ja saastuttamaton tekniikka
CO2 on tunnetusti vaaraton ja syttymätön liuotin, toisin kuin heksaani (ks. Liuotinuutto). Sen käyttö on siten paljon turvallisempaa.
Tämä kaasu on myös kierrätettävä ja saastuttamaton eli ympäristöystävällinen (sitä voisi kutsua “vihreäksi liuottimeksi”). Menetelmä on siten erittäin ekologinen, sillä se ei tuota kasvihuonekaasuja.
Kasvavan luonnonmukaisten ja ekologisten tuotteiden kysynnän sekä tiukkojen ympäristösäädösten vuoksi tämä innovatiivinen uuttotekniikka on voimakkaassa kasvussa.
Yhteenveto
Ylikriittinen CO2-uutto eli sofact on erittäin ekologinen menetelmä, joka mahdollistaa hajuvesiteollisuuden klassisten tuotteiden uudelleenlöytämisen.
Menetelmän vaikutusten havainnollistamiseksi kannattaa kokeilla seuraavaa: haista esimerkiksi perinteisellä liuottimella (heksaani tai bentseeni) käsiteltyä ruusuabsoluuttia tai vaaleanpunaista pippuria ja vertaa sitten tätä tuoksua samoihin CO2:lla käsiteltyihin raaka-aineisiin.
Näin voi huomata, kuinka hyvin tämä tekniikka säilyttää raaka-aineen alkuperäisen tuoksun — se on todellinen nautinto! Ainoa haittapuoli on luonnollisesti sen korkeampi hinta.
