Crna pčela s Ouessanta: Ekološko blago i njezin izniman med

Po čemu se crna pčela s otoka Ouessanta razlikuje?

Ova mirna i spokojna crna pčela posjeduje jedinstvene fizičke i ponašajne karakteristike:

• Morfologija: Posjeduje prilično opsežan i taman abdomen smeđe/crne boje koji bolje apsorbira sunčeve zrake.
• Otpornost: Ima duge dlačice za prikupljanje meda po lošem vremenu te krila s moćnim torakalnim mišićima kako bi mogla raditi na vjetru i prenositi velike količine peluda i nektara. Njezina veličina joj omogućuje da pokriva mnogo šire područje, do 10 km u usporedbi s 3 km kod drugih pčela.
• Zdravlje: Njezine značajne zalihe masti omogućuju joj da izdrži oštru zimu, a ostaje netaknuta bolestima, parazitima i hibridizacijom.

„Ovaj vrlo dlakavi opnokrilac, otuda njegova tamna boja i ime, ima glavni nedostatak što je previše učinkovit“, objašnjava Jean-Luc Hascoët, pčelar pčelinjaka na Ouessantu koji brine o 150 košnica konzervatorija bretonske crne pčele s Ouessanta.

„Izlazi radije ujutro i vraća se kasnije navečer. Ali prije svega, obavlja sav posao u dva mjeseca, dok žuta pčela polako započinje u proljeće i završava med krajem jeseni. Pčelari su u početku zbunjeni“, objašnjava ovaj čovjek od 42 godine.

Priča o ekološkom spašavanju

Na Ouessantu je Apis mellifera mellifera pronašla utočište. Upravo je 1978. godine strastveni amater Georges Hellequin postavio prve dvije košnice. Ovaj pčelar prikupio je divlje primjerke apis mellifera mellifera u planinama Arré u središnjoj Bretanji radi njihovog očuvanja.

CNRS je proveo istraživanja DNK pčele s Ouessanta. Utvrđena je 100%-tna čistoća vrste, čime je okrunjen rad selekcije udruge konzervatorija osnovanog 1989. godine, dok je parazit varroa ili „vampir pčela“ uništavao čitave kolonije na kontinentu.

„Naše pčele služe kao nulta baza za sve vrste istraživanja“, objašnjava zaposleni pčelar konzervatorija. Redovito se stotine matica uzgojenih u konzervatoriju i do 500 malih košnica godišnje šalju laboratorijima, privatnim osobama i profesionalcima u Francuskoj i Europi.

Tako je crna pčela ponovno naselila velik dio Bretanje, svoje izvorne regije, „mnogo zahvaljujući modi“, ali po cijenu hibridizacije od oko 2% te od 8% do 10% u regiji Nantesa, prema pčelaru konzervatorija.

Iznimka usred globalnog pomora

Jednom kada dođu na kontinent, crne pčele ne izbjegavaju pomor koji je pogodio pčelinjake u posljednje četiri godine. Pčelari u Europi i Americi izgubili su od 30 do 80% svojih pčelinjaka, a da uzrok tih nestanaka nije jasno utvrđen.

Za Jean-Luca Hascoëta, odgovorni za smrtnost kontinentalnih pčela su fitosanitarni proizvodi i drugi insekticidi masovno raspršeni po intenzivnim kulturama. „Za mene je to očigledna istina. Na Ouessantu gubici iznose 2 do 5%, što su normalni gubici“, uzbuđeno govori. Naime, otok danas broji samo jedno jedino poljoprivredno gospodarstvo.

Ouessant, raj za pčele

Otočna flora je slobodna od kemijskih agresija, bogata peludom i nektarom, zbog čega se crna pčela hrani na izniman način te posjeduje izvanrednu vitalnost i zapanjujuću sposobnost razmnožavanja.

Med s Ouessanta, koji proizvode endemske crne pčele, posjeduje tako vrlo specifičan profil bio-elemenata. Vrlo je bogat ukupnim aminokiselinama u usporedbi s drugim vrstama meda. Podsjetimo da su aminokiseline sastavni dijelovi proteina te glavni sastojci keratina i kolagena koji osiguravaju otpornost i čvrstoću kože.

Jedinstvena flora za jedinstven okus

Crna pčela tu oprašuje specifično cvijeće:

• Armerija
• Proljetni procjepak
• Morski pušinac
• Primorska jasiona
• Morski kopar
• Posebno vrijesak

Pčelinjak s Ouessanta šalje diljem Francuske ovaj med složenog i suptilnog okusa, blago mentolnog.

Pčelar kojeg sam upoznala rekao mi je nešto što me jako iznenadilo: pariški med nije ugrožen i prilično je dobre kvalitete. Naime, pčele pronalaze brojno cvijeće, ponekad čak i egzotično na pariškim balkonima, a u Parizu nema pesticida za razliku od naših seoskih područja.

Zaštićena vrsta i znanstveno naslijeđe

Crna pčela s otoka Ouessanta je zaštićena:

• 1989.: Osnivanje udruge konzervatorija crne pčele.
• 1991.: Općinska odluka zabranjuje unos kolonija, matica ili rojeva s kontinenta.

Svrstan u rezervat biosfere Irskog mora od strane UNESCO-a 1988. godine, stražarski otok, netaknut zagađenjem, savršenog ekosustava, danas je dom čistoj i nehibridiziranoj pčeli, Apis mellifera mellifera. Živi u prirodnom stanju, uz more, u vegetaciji natopljenoj morskim kapljicama koje njezinom medu daju blagi okus joda.

Jacques Kermagoret, predsjednik Udruge konzervatorija bretonske crne pčele, objašnjava: „Ova pčela donesena na otok Ouessant 1978. godine, kako bi pobjegla varroi, zlokobnom parazitu koji uništava pčelarsko stado u svijetu, ovdje je zaštićena od bolesti i hibridizacija. To je jedinstveno naslijeđe u Europi stavljeno na raspolaganje znanstvenoj zajednici“.

Ako tražite taj slavni med, najbolje je otići po njega u malu trgovinu na otoku, i ako ga pronađete, savjetujem Vam da napravite zalihe — med s Ouessanta je rijedak.

Guerlainova Abeille Royale i crna pčela

Kako bi nastavio dinamiku svog jedinstvenog istraživačkog programa o pčeli i njezinim proizvodima, Guerlain se posebno zainteresirao za med s otoka Ouessanta koji proizvodi crna pčela. Guerlain uostalom ima košnice u svojoj tvornici parfema u Orphinu, blizu Rambouilletia.

Priznat kao jedan od najčišćih, med s Ouessanta odabran je od strane Guerlainova istraživačkog odjela kao etalon za jamčenje kvalitete medova iz linije Abeille Royale. Bretonska crna pčela pripada vrstama koje treba zaštititi, a to je danas moguće zahvaljujući A.C.A.N.B.-u (Udruga konzervatorija bretonske crne pčele).

Među akcijama Istraživačke platforme Abeille Royale, upravo ekskluzivno partnerstvo s A.C.A.N.B.-om omogućuje Guerlain da napreduje u svojim istraživanjima razumijevanja pčele i parametara koji utječu na kvalitetu njihove proizvodnje.