Gourmand faceta: Vodič kroz slatke note (Vanilija, Karamel, Tonka)

Što je gourmand faceta?

U parfumeriji, sladostrastvena gourmand nota daleko je od toga da se smatra nepoželjnom osobinom. Naprotiv, parfemi s gourmand facetom danas su novi izraz ženstvenosti.

Za razliku od slanih, kiselih ili gorkih okusa, slatki okus ima regresivan učinak i teži evociranju određene nostalgije vezane uz slatkiše, kolače i igračke iz našeg djetinjstva.

Razdoblje adolescencije često je obilježeno gourmand i slatkim parfemima koji tada zavode, a mogu se cijeniti i u odrasloj dobi. Osim toga, gourmand parfemi, daleko od toga da su zasitni, naprotiv su vrlo cijenjeni i rafinirani. Općenito govoreći, gourmand mirisi ostavljaju za sobom snažan trag.

Osobe koje cijene ovu facetu žele imati kožu „za zagriz“, s mirisima koji potiču apetit, i trebaju parfem koji daje volju za uživanjem u životu punim plućima. Gourmand parfemi mogu uostalom predstavljati ugodnu alternativu iskušenju sladostrastvene želje izazvane čokoladom ili drugim slatkišima.

Povijest gourmand parfema

Prvi vanilijini parfemi, koji tada još nisu bili službeno proglašeni „gourmand“ parfemima, bili su preteče ovog novog trenda.

Guerlain je uvelike pridonio razvoju ove facete, s parfemima poput: La Guerlinade (sa svojim akordom vanilije, vanilina, tonka boba, smola i pačulija) koji se nalazi u Shalimar 1925, Habit Rouge 1965 i Heure bleue 1912 sa svojim akordom marshmallowa (na bazi cvijeta naranče i vanilije) te u mnogim drugim parfemima kuće Guerlain.

Akord marshmallowa pronaći ćete u Florentina od Delacourte Paris (akord marshmallowa je spoj cvijeta naranče i vanilije).

Doduše, gourmand nota tada nije bila „tretirana“ doslovno, ali znajte da bez Shalimar ne bi postojao parfem Angel (1992.), koji je bio prvi koji je proglasio „gourmand notu“ sa svojim pačuli akordom, crvenim voćem i karamelom.

Angel je tako bio predvodnik ovog novog vala gourmand parfema, a slijedili su ga Lolita Lempicka i mnogi drugi.

Prirodne note gourmand facete

Paleta gourmand facete vrlo je široka. U njoj nalazimo, primjerice, note poput: vanilije, benzoina, tonka boba, kao i brojne sintetičke proizvode.

Vanilija

Prehrambene i slatke note korištene u parfumeriji za reprodukciju mirisa vanilije zapravo su sintetičke molekule: vanilin i etilvanilin.

Postoje različite vrste vanilije:

• Vanilija Planifolia: potječe od orhideje iz Meksika, koju je nekada oprašivala pčela. Danas se pelud ručno prikuplja od strane žena koje se nazivaju „posrednice“. Potrebna je godina i pol da bi se dobio plod, crna mahuna vanilije, koja se zatim prokuhava, prekriva tijekom cijelog dana, a potom suši na suncu, koje eliminira eventualne bakterije.
• Vanilija s Madagaskara: nalazi se u dvadesetak različitih zemalja, ali ona s Madagaskara je najcjenjenija. Radi se o rijetkoj i luksuznoj sirovini, stoga vrlo skupoj, jer širi prave olfaktivne čudesnosti (s mliječnim, medenim, ambrozijskim, drvenim, začinskim, animalnim i rumskim notama).
• Postoji i druga vrsta vanilije, iz botaničke sorte Tahitensis, koja je više cvjetna.

Vanilija se može obraditi na dva načina: maceracijom narezanih mahuna u alkoholu tijekom mjesec dana (tehnika koja se danas više ne prakticira, a omogućavala je dobivanje tinkture vanilije) ili ekstrakcijom mahuna hlapljivim otapalom, čime se stvara apsolu vanilije. Miris vanilije može se dobiti i sintetičkim proizvodima (vanilin i etilvanilin).

Dobro je znati: kaže se da je vanilija lijek protiv tjeskobe te da donosi snagu i zdravlje.

Vaniliju s Madagaskara pronaći ćete u parfemima Vanille od Delacourte Paris.

Benzoin

Benzoin je balzam koji izlučuje deblo stabla styrax benzoin, drvo iz obitelji stirakaceja, podrijetlom iz Sijama i Sumatre. Ta tvar (koja se naziva i „guma“ ili „suza benzoina“) bijele je boje u tekućem stanju, a žuta kada se osuši.

Benzoin širi vrlo nježan miris, posebno cijenjen u obliku tamjana. U parfumeriji se guma obrađuje ekstrakcijom hlapljivim otapalima kako bi se dobio apsolu benzoina. Ova sirovina posjeduje vanilijin, nježan, bademast miris, blizak prženom kavezu, ali i pomalo meden, cvjetan (s notom karanfila), likerski, pa čak i pomalo ljekovit.

Benzoin sa Sijama je najcjenjenija sorta među parfumerima (vrlo je rijetka i skupa, a posjeduje izraženu vanilijinu facetu).

Tonka bob

Tonka bob potječe od stabla iz Južne Amerike, „dipteryx odorata“. Nazivan i „coumarouna“ ili „sarrapia“, tonka bob je crna sjemenka koja se naborava sušeći se (tada počinje širiti svoj pravi miris). Tonka bob može se koristiti na više načina: stavljen u ormare između hrpa rublja, obrađen ekstrakcijom hlapljivim otapalom u parfemima za dobivanje apsolu tonka boba, ribana u slastičarstvu, ili za parfimiranje duhana za šmrkanje i lulanja, poput „Amsterdamer“ (ova uporaba danas je zabranjena u Francuskoj i Sjedinjenim Američkim Državama).

Ova sirovina je prava fragrancija sama za sebe, zahvaljujući svojim brojnim facetama drva, balzama, vanilije, badema, pistacija, duhana, sijena itd.

Glavna molekula ove sirovine zove se kumarin, čija je sinteza razvijena 1868. godine (prvi put je korišten u Jicky od Guerlaina, s linalolom i etilvanilinom).

Notu tonka boba pronaći ćete u Vahina.

Ostale prirodne gourmand note

Postoje brojne druge note korištene u gourmand faceti, poput:

• Apsolu gorkog kakaa: čokoladna nota s malo slatkoće.
• Gorki badem: postoji prirodna nota koja potječe od koštice marelice i daje ovu bademovu notu, kao i benzaldehid, sintetička molekula. Ovaj prirodni badem prisutan je u Florentina.
• Medene note, koje su prirodne. Pronaći ćete ih u Osiris.

Sintetičke gourmand note

Gourmand faceta također obuhvaća sintetičke note, poput note karamela i note toplog mlijeka.

Nota karamela

Nota karamela sastoji se od sintetičkih molekula poput etilmaltola, maltola, sakrasola, kumarina ili furaneola. One omogućuju dobivanje brojnih nota, od karamela do šećerne vune, ne zaboravljajući kandiranu jabuku.

Nota toplog mlijeka

Laktonske note, koje nude ugodan miris toplog mlijeka, prvi su put korištene u Feu od Issey Miyake.

Ostale sintetičke note

Nota čokolade također je sintetička nota gourmand facete i čini bazu parfema Chocovan od Givaudana. Vrlo lijepe medene baze također postoje u gourmand faceti brojnih parfema. Osim toga, voćne note poput maline, jagode, trešnje i manga vrlo dobro se slažu s vanilijinim notama. Većina ovih voćaka moguća je zahvaljujući pojavi sinteze. Danas se pronalaze i neke od ovih prirodnih voćnih nota.

Parfemi s gourmand facetom

Evo nekoliko parfema s gourmand facetom, za žene i za muškarce:

Gourmand parfemi za žene

• Angel Mugler
• Lolita Lempicka
• La vie est belle Lancôme
• La Petite Robe Noire Guerlain
• L’Eau de Parfum Intense Guerlain
• Mademoiselle Rochas
• Black Opium Yves Saint-Laurent
• La Nuit Trésor Lancôme
• Hypnose Lancôme
• Gucci Guilty Black Gucci
• Décadence Marc Jacobs
• Hugo Woman Hugo Boss
• Luna Nina Ricci
• Nina Nina Ricci
• Ricci Ricci Nina Ricci
• Bonbon Viktor and Rolf
• Flowerbomb Viktor and Rolf
• Wish Chopard

Gourmand parfemi za muškarce

• Habit Rouge Guerlain
• A men Mugler
• Fuel for life men Diesel