향수 속 아몬드: 구르망 노트와 천연 원료

향수 역사 속의 아몬드

저는 향수에서도 아몬드를 사랑했습니다: Castelbajac의 향수처럼 때로는 단종된 일부 향수에서, 또한 Dior의 Hypnotic Poison, Dior의 Portofino, Lolita의 L, Etro의 Héliotrope에서. 역사적으로 최초의 아몬드 향수인 Pivert의 Héliotrope Blanc도 빼놓을 수 없습니다. 이것은 슈거 파우더와 아몬드 파우더의 조합으로, 아직도 판매되고 있습니다. 아몬드 향수의 시조라 할 수 있으며, 원래 버전은 1850년에 출시되었습니다.

저는 Randa Hammami에게 l’Instant Magic과 Mon Précieux Nectar에 아몬드를 추가하도록 했습니다. 아몬드는 la Petite Robe Noire에도 존재합니다(향수에서 체리를 만들려면 레드 베리에 아몬드를 첨가해야 합니다). 또한 Delphine Jelk와 함께 최초의 Petite Robe Noire와 같이 개발한 Guerlain 익스클루시브의 Tonka Impériale에도 들어 있습니다.

Guerlain의 L’Homme Idéal은 Jicky에 대한 오마주인 “남성적 아몬드”입니다. 이것은 “아마레토” 어코드로, 벤즈알데히드라고도 불리는 천연 아몬드 노트에 통카빈과 가죽 노트를 더한 것입니다.

아몬드를 어떻게 재현할까요? (분자와 천연 원료)

대부분의 경우 매우 휘발성이 강한 벤즈알데히드에 플로럴하고, 파우더리하며, 바닐라향과 아몬드향이 나는 헬리오트로핀, 그리고 발삼향과 바닐라향이 나면서 약간 아몬드향이 나는 통카빈을 첨가합니다.

1. 벤즈알데히드 (천연 아몬드)

이것을 만들기 위해 살구씨 속을 사용하여 수증기 증류를 합니다. 이를 통해 벤즈알데히드를 추출할 수 있습니다. 따라서 결과물은 천연 벤즈알데히드라 불리는 원료가 됩니다.

살구 증류주(아브리코틴)를 만들 때는 살구의 과육만 사용하고 씨는 버립니다. 따라서 이것은 씨의 새로운 활용법으로, 씨 안의 내용물을 수증기 증류하는 것입니다.

2. 헬리오트로핀

또 다른 아몬드 노트는 1869년에 발견된 헬리오트로핀으로, Après L’ondée에 처음 사용되었고, 이어서 l’Heure Bleue에, 그리고 100년 후 l’Heure de Nuit(익스클루시브)에 사용되었습니다.

이것은 제가 특히 좋아하는 분자이지만, 헬리오트로프의 천연 향만큼 좋지는 않습니다. 이 작은 마법의 꽃은 바이올렛과 약간 닮았으며(좋은 원예점에서 구할 수 있습니다), 바닐라와 라이스 파우더의 섬세한 향을 지닙니다. 하지만 안타깝게도 이 꽃은 자신의 영혼을 내어주지 않습니다! 다행히 헬리오트로핀이 조향사들의 구원자로 등장했습니다.

에밀 졸라: “그들은 무릎까지 올라오는 레제다를 가로질렀는데, 진정한 향기와 같았습니다. 옆에는 헬리오트로프 밭이 있었는데, 너무나 달콤한 바닐라 향이 바람에 벨벳과 같은 부드러운 애무를 선사했습니다.”

3. 아니스 알데히드와 아만돌렌

약간 아몬드향이 나는 노트 중에서 아니스 알데히드도 고려할 수 있습니다. 이것은 헬리오트로프보다 탑 노트에서 더 강하게 작용하므로 조향 공식의 미들 노트까지 연장됩니다. 이것도 Après L’ondée에 처음 사용되었습니다. 그리고 마지막으로 Firmenich의 아만돌렌은 아몬드향과 플로럴이 어우러진 정말 흥미로운 원료입니다.

4. 통카빈과 쿠마린

그리고 마지막으로 통카빈은 아몬드, 타바코, 우디, 진저브레드 등 다양한 면을 가진 매우 풍부한 노트입니다. 통카빈에 존재하며 합성된 쿠마린은 1868년에 발견되었으며, 통카빈의 진정한 “영혼”으로 1889년 Guerlain의 Jicky에 처음 사용되었습니다. 통카빈은 제가 블로그의 전체 포스트에서 다룬 원료입니다.

Sylvaine Delacourte 컬렉션 속 아몬드

• 천연 아몬드와 함께 Vangelis(바닐라 컬렉션)에 포함되어 있습니다.
• 천연 아몬드 노트는 Florentina(머스크 컬렉션)의 탑 노트에서 매우 강하게 느껴지며, 이어서 미모사, 헬리오트로프, 바이올렛, 아이리스 뿌리의 파우더리한 꽃 향이 뒤따릅니다. 베티버 노트가 프래그런스를 관통하며 생동감을 부여합니다.

아몬드의 효능 (건강)

아몬드의 효능에 대해 이야기해 볼까요? 아몬드는 비타민 E, 미네랄, 미량 원소가 매우 풍부합니다.

• 아몬드는 알칼리성 과일로, 영양가가 매우 높고, 에너지를 공급하며, 미네랄을 보충해 줍니다. 이 과일은 콜레스테롤이 없으며, 피토스테롤과 식물성 단백질이 풍부합니다.
• 가슴, 폐, 위, 장에 유익합니다. 장 살균 작용이 있으며 모든 과도한 발효를 억제합니다.
• 신경 균형에 도움이 됩니다. 흡수 가능한 마그네슘과 인의 풍부함은 우리 신경계에 훌륭한 강장제가 됩니다.
• 높은 칼슘 함량 덕분에 뼈 건강에도 탁월합니다.