Guerlain의 Angélique Noire: 바닐라와 그린 노트의 강렬한 대비
Angélique Noire는 Guerlain 메종에서 판매되는 L’Art et la Matière 컬렉션의 향수입니다. 안젤리카의 씨앗과 뿌리는 생동감 있고 신선하며 그린 노트, 그리고 거의 쓴맛에 가까운 향을 내는 원료입니다.
어린 시절의 추억과 창작의 기원
저에게 안젤리카 뿌리는 어린 시절로 되돌려 보내는 원료입니다. 어머니가 가족 모임마다 빠짐없이 사오시던 일요일 크림 케이크를 저는 그리 좋아하지 않았습니다.
하지만 제가 정말 좋아했던 것은 케이크 위를 가로지르며 큰 메뚜기처럼 보이던 녹색 막대들이었습니다. 그 막대들은 진한 맛을 가진 어린 녹색 안젤리카 줄기에 설탕을 입힌 것이었습니다. 비슷한 것으로는 대황이 있습니다.
이 바닐라 향수를 만들고자 한 열망 뒤에는, 바닐라를 새로운 방식으로 입히고, 이를테면 색다른 파트너를, 정반대의 것을 찾아 대비를 만들고 싶은 마음이 있었습니다.
Givaudan의 조향사 Daniella Andrier의 한 노트가 제 관심을 끌었습니다. 이 향수는 다른 프로젝트를 위해 함께 작업했던 것으로, 그 프로젝트는 진행되지 못했습니다. 하지만 저는 이를 기억 속에 간직하고 있었고, L’Art et la Matière 프로젝트가 결정되었을 때 Daniella와 다시 작업을 시작했습니다.
Angélique Noire의 향수 피라미드
이 프래그런스는 핑크 페퍼와 배 노트가 뒷받침하는, 거의 날것에 가까운 매우 신선한 그린 톱노트로 시작됩니다.
이것은 전례 없는 식물성 노트와 매혹적인 바닐라의 황홀한 만남입니다.
Angelica Archangelica: 천사의 풀
과: 미나리과(산형과)
유럽과 시베리아가 원산지인 안젤리카는 과거에 마법을 물리치는 데 사용되었습니다. 습하고 늪지대인 지역을 좋아하며, 6월부터 8월까지 꽃을 피우는 산형화과 식물입니다. 씨앗은 7월 중순에, 뿌리는 겨울에 수확합니다. 이 안젤리카는 베르무트, 진, 커스터드 크림, 잼에도 사용됩니다.
안젤리카 에센스는 매우 존재감이 강한 향으로, 스파이시하고 거의 머스키하며, 자극적이면서 쓴 향이 동시에 납니다. 약 200가지 성분(알파-피넨 포함)을 함유하고 있습니다.
