구르망 계열: 바닐라, 카라멜, 통카의 달콤한 노트 가이드

구르망 계열이란 무엇입니까?

향수에서 탐식은 결코 나쁜 결함으로 여겨지지 않습니다. 실제로 구르망 계열의 향수는 오늘날 여성미의 새로운 표현입니다.

짠맛, 신맛, 쓴맛과 달리, 단맛은 회귀적 효과를 가지며 어린 시절의 사탕, 케이크, 장난감에 대한 향수를 불러일으키는 경향이 있습니다.

청소년기는 달콤하고 구르망한 향수로 특징지어지는 경우가 많으며, 이때의 매력은 성인이 되어서도 여전히 이어질 수 있습니다. 또한 구르망 향수는 느끼하기는커녕 오히려 매우 높이 평가되고 세련되었습니다. 일반적으로 구르망 향수는 강렬한 잔향을 남깁니다.

이 계열을 좋아하는 분들은 “깨물어 먹고 싶은” 피부를 원하며, 군침이 도는 향기와 함께 삶을 마음껏 즐기고 싶어 합니다. 구르망 향수는 초콜릿이나 다른 과자가 유발하는 탐식의 유혹에 대한 기분 좋은 대안이 될 수도 있습니다.

구르망 향수의 역사

아직 공식적으로 “구르망”이라 불리지는 않았지만, 최초의 바닐라 향수가 이 새로운 트렌드의 선구자였습니다.

Guerlain은 La Guerlinade(바닐라, 바닐린, 통카빈, 수지, 패출리 어코드)와 같은 향수로 이 계열의 발전에 크게 기여했습니다. 이 어코드는 Shalimar 1925, Habit Rouge 1965, 그리고 마시멜로 어코드(오렌지 블로섬과 바닐라 기반)가 들어간 Heure bleue 1912 및 Guerlain 하우스의 많은 다른 향수에서 찾아볼 수 있습니다.

Delacourte Paris의 Florentina에서 마시멜로 어코드를 만나보실 수 있습니다(마시멜로 어코드는 오렌지 블로섬과 바닐라의 조합입니다).

물론 당시에는 구르망이 “직접적으로” 다루어지지 않았지만, Shalimar가 없었다면 패출리 어코드, 레드 프루츠, 카라멜로 최초로 “구르망”을 선언한 향수 Angel(1992)도 탄생하지 못했을 것입니다.

Angel은 이 새로운 구르망 향수 물결의 선두주자가 되었으며, Lolita Lempicka 및 많은 다른 향수가 뒤를 이었습니다.

구르망 계열의 천연 노트

구르망 계열의 팔레트는 매우 넓습니다. 바닐라, 벤조인, 통카빈과 같은 노트뿐 아니라 수많은 합성 원료가 포함됩니다.

바닐라

향수에서 바닐라 향을 재현하기 위해 사용되는 식품성 달콤한 노트는 사실 합성 분자인 바닐린과 에틸바닐린입니다.

다양한 바닐라 종이 존재합니다:

• 바닐라 Planifolia: 멕시코 원산의 난초에서 유래하며, 예전에는 벌이 수분을 담당했습니다. 오늘날에는 “마리외즈”라 불리는 여성들이 손으로 꽃가루를 채취합니다. 열매인 검은 바닐라 꼬투리를 얻는 데 1년 반이 걸리며, 이후 열탕 처리하고 하루 동안 덮어둔 다음 햇볕에 건조하여 세균을 제거합니다.
• 마다가스카르 바닐라: 20여 개국에서 발견되지만, 마다가스카르산이 가장 높이 평가됩니다. 희귀하고 고급스러운 원료로 매우 고가이며, 놀라운 후각적 매력(우유향, 꿀향, 앰버, 우디, 스파이시, 애니멀릭, 럼 노트)을 발산합니다.
• 식물 품종 Tahitensis에서 유래한 또 다른 바닐라 종도 있으며, 이것은 더 플로럴한 특징을 가집니다.

바닐라는 두 가지 방법으로 처리될 수 있습니다: 잘게 자른 꼬투리를 알코올에 한 달간 침용하는 방법(오늘날에는 더 이상 사용되지 않으며 바닐라 팅크를 얻을 수 있었던 기법)과, 꼬투리를 휘발성 용매로 추출하여 앱솔루트 바닐라를 만드는 방법입니다. 바닐라의 향은 합성 원료(바닐린과 에틸바닐린)로도 얻을 수 있습니다.

참고: 바닐라는 불안에 대한 치료제이며, 힘과 건강을 가져다준다고 합니다.

Delacourte Paris의 바닐라 향수에서 마다가스카르 바닐라를 만나보실 수 있습니다.

벤조인

벤조인은 시암과 수마트라가 원산지인 때죽나무과에 속하는 안식향나무(styrax benzoin)의 줄기에서 분비되는 발삼입니다. 이 물질(“검” 또는 “벤조인의 눈물”이라고도 불림)은 액체 상태에서는 흰색이며, 건조되면 노란색이 됩니다.

벤조인은 매우 부드러운 향을 발산하며, 특히 인센스 형태로 높이 평가됩니다. 향수에서는 검을 휘발성 용매로 추출하여 앱솔루트 벤조인을 얻습니다. 이 원료는 바닐라향, 부드럽고 아몬드향, 로스팅 커피에 가까우면서도 약간의 꿀향, 플로럴(카네이션 노트), 리큐르향, 심지어 약간 의약품 같은 향을 가집니다.

Le Benjoin de Siam은 조향사들이 가장 선호하는 품종입니다(매우 희귀하고 고가이며, 강한 바닐라 계열을 가집니다).

통카빈

통카빈은 남아메리카의 나무 “dipteryx odorata”에서 유래합니다. “쿠마루나” 또는 “사라피아”라고도 불리는 통카빈은 건조되면서 주름이 생기는 검은 씨앗입니다(이때부터 진정한 향을 발산하기 시작합니다). 통카빈은 다양한 방식으로 사용됩니다: 옷장 속 세탁물 사이에 놓거나, 향수에서 휘발성 용매 추출로 앱솔루트 통카빈을 얻거나, 제과에 갈아 넣거나, 코담배와 파이프 담배(“Amsterdamer” 등)의 향료로 사용합니다(이 용도는 현재 프랑스와 미국에서 금지되어 있습니다).

이 원료는 우디, 발삼, 바닐라, 아몬드, 피스타치오, 타바코, 건초 등 다양한 계열 덕분에 그 자체로 완전한 향수입니다.

이 원료의 주요 분자는 쿠마린이라 하며, 1868년에 합성이 이루어졌습니다(리날롤, 에틸 바닐린과 함께 Guerlain의 Jicky에 처음 사용되었습니다).

Vahina에서 통카빈 노트를 만나보실 수 있습니다.

기타 천연 구르망 노트

구르망 계열에는 다음과 같은 많은 다른 노트도 사용됩니다:

• 앱솔루트 비터 카카오: 달지 않은 초콜릿 노트.
• 비터 아몬드: 살구씨에서 유래하는 이 아몬드 노트를 내는 천연 원료와 벤즈알데히드 분자가 있습니다. 이 천연 아몬드는 Florentina에 사용되었습니다.
• 꿀 노트: 천연입니다. Osiris에서 만나보실 수 있습니다.

합성 구르망 노트

구르망 계열에는 카라멜 노트와 따뜻한 우유 노트 등의 합성 노트도 포함됩니다.

카라멜 노트

카라멜 노트는 에틸말톨, 말톨, 사크라솔, 쿠마린 또는 푸라네올과 같은 합성 분자로 구성됩니다. 이들을 통해 카라멜부터 솜사탕, 사과 사탕까지 다양한 노트를 얻을 수 있습니다.

따뜻한 우유 노트

따뜻한 우유의 기분 좋은 향을 제공하는 락톤 노트는 Issey Miyake의 Feu에서 처음 사용되었습니다.

기타 합성 노트

초콜릿 노트 역시 구르망 계열의 합성 노트로, Givaudan의 Chocovan 향수의 베이스를 구성합니다. 많은 향수의 구르망 계열에 아름다운 꿀 베이스도 존재합니다. 또한 라즈베리, 딸기, 체리, 망고 등의 프루티 노트는 바닐라 노트와 매우 잘 어울립니다. 이 과일들의 대부분은 합성의 발전 덕분에 가능해졌습니다. 현재는 이러한 천연 프루티 노트 중 일부도 찾을 수 있습니다.

구르망 계열 향수

다음은 여성용과 남성용 구르망 계열 향수입니다:

여성용 구르망 향수

• Angel Mugler
• Lolita Lempicka
• La vie est belle Lancôme
• La Petite Robe Noire Guerlain
• L’Eau de Parfum Intense Guerlain
• Mademoiselle Rochas
• Black Opium Yves Saint-Laurent
• La Nuit Trésor Lancôme
• Hypnose Lancôme
• Gucci Guilty Black Gucci
• Décadence Marc Jacobs
• Hugo Woman Hugo Boss
• Luna Nina Ricci
• Nina Nina Ricci
• Ricci Ricci Nina Ricci
• Bonbon Viktor and Rolf
• Flowerbomb Viktor and Rolf
• Wish Chopard

남성용 구르망 향수

• Habit Rouge Guerlain
• A men Mugler
• Fuel for life men Diesel