시트러스 계열: 시트러스(감귤) 노트 완벽 가이드

향수의 구조

시트러스 계열을 정의하기 전에 향수의 오케스트레이션을 이해하는 것이 중요합니다. 모든 향수는 5~10개의 성분이 결합하여 “어코드”를 형성하는 구조로 이루어져 있습니다.

향수의 주요 테마는 이 주요 어코드에 의해 결정되며, 이를 향수의 “영혼”에 비유할 수 있고, 이를 통해 향수를 해당 향 계열로 분류할 수 있습니다.

각 테마(우디, 플로럴, 시트러스 등)는 조향사에 의해 하나 이상의 패싯으로 감싸져 향수의 구조를 더 복잡하게 만들 수 있습니다.

시트러스 계열이란?

시트러스 패싯이 향수에 대량으로 존재하여 향수의 주요 어코드, 즉 “테마”를 정의할 때 그 향수는 시트러스 계열에 속합니다.

또한 매우 신선하고 다이나믹한 시트러스 노트는 향수에 “미소”를 부여합니다. 즉, 첫 노트의 발향 때부터 느껴질 것입니다.

시트러스 계열과 시트러스 과일

시트러스 계열 향수에서 사용되는 주요 시트러스 과일입니다:

베르가못

조향사가 가장 좋아하는 노트인 베르가못은 실로 독특한 향을 지니고 있습니다. 시트러스 계열의 “명화”라 불립니다.

이 시트러스는 극도로 세련되고 매우 다면적인 노트를 제공하여 그 자체로 하나의 향수입니다. 그린하고 약간 플로럴하며 산미가 있고, 심지어 비터하면서도 달콤하고 둥근 향입니다. 그러나 향수에서 베르가못의 품질은 모든 천연 원료와 마찬가지로 재배, 가공, 조합 방법에 따라 달라집니다.

향수에서는 베르가못의 껍질만 사용됩니다(과육은 너무 써서 사용할 수 없습니다). 껍질은 대형 압착기를 통한 냉압 추출로 처리되어 베르가못 에센셜 오일을 방출합니다.

코뮤넬

향수에서 코뮤넬은 특정한 향을 가진 “표준”을 만들기 위해 여러 로트의 천연 에센스를 조화롭게 블렌딩한 것입니다. 이 블렌딩을 통해 매년 동일한 품질을 보장하는 향 시그니처를 부여합니다. 시트러스 계열에서 코뮤넬은 그린 시트러스나 다양한 성숙도의 시트러스로 구성될 수 있습니다.

스위트 오렌지

스위트 오렌지의 향은 오렌지 주스와 정확히 같습니다. 이 시트러스는 오늘날 플로리다와 브라질에서 오지만, 원산지는 중국입니다.

비가라드 오렌지

매우 쓴 이 시트러스의 향은 주로 과육보다는 껍질에서 비롯됩니다. 비가라드 오렌지는 튀니지와 이탈리아가 원산지인 비가라디에 나무에서 오며(이 나무에서 쁘띠 그랑, 네롤리, 오렌지 블라썸 앱솔루트도 얻을 수 있습니다) (참조: 플로럴 패싯).

만다린

이 시트러스는 시트러스 계열 향수에 큰 미소를 선사합니다: 매우 태양빛 같고 그린하며 약간 비터한 향으로, 시트러스 껍질의 향이 스며들어 있습니다. 향수에서는 만다린의 에센스가 사용되며, 압착 방식으로 처리합니다: 껍질을 기계로 으깨어 네크타를 추출합니다.

클레멘타인

시트러스 계열 향수에서 클레멘타인은 만다린과 비슷한 향을 제공합니다(실제로 씨 없는 만다린이지만, 향은 좀 더 주시합니다).

유자

이 작은 일본산 레몬은 매우 복잡하고 맛있는 향을 제공합니다. 마치 여러 시트러스가 조합된 것처럼 매우 다면적입니다. 그러나 이 제품은 생산량이 적어 현지에서도 매우 비쌉니다. 따라서 종종 조향사가 다른 원료로 재현하거나 재구성해야 합니다.

라임

녹색 껍질의 작은 레몬인 라임은 시트러스 계열 향수를 섬세하고 매우 추상적으로 감싸줍니다. 또한 향수에 많은 캐릭터와 입체감을 부여하며, 그 향은 코카콜라의 맛에 약간 가깝습니다.

향수에서 사용하려면 라임은 증류(이렇게 추출 가능한 유일한 시트러스)나 압착으로 처리해야 합니다. 남성 향수에 매우 적합하며, 베티버와도 매우 잘 어울립니다. Guerlain Homme에서 그 예를 볼 수 있습니다.

레몬

레몬은 매우 다이나믹하고 산미 있으며 상승하는 노트를 제공합니다.

시트론

“시트로니에”라는 나무에서 나오는 이 레몬과 비슷한 시트러스는 매우 산미가 있습니다. 그러나 향은 더 섬세합니다. 주로 지중해 국가와 중국에서 오며, 향수보다는 화장품에서 더 자주 사용됩니다.

버베나

레몬 같은 향이며 가볍고 섬세한 버베나는 시트러스 계열 향수에서 사용됩니다. 그러나 시트러스 과일이 아니라 식물입니다.

자몽

포멜로와 스위트 오렌지의 교배종인 자몽은 시트러스 계열 향수에서 천연 제품으로는 거의 사용되지 않습니다. 조향사들은 종종 자몽을 베티버나 블랙커런트와 결합합니다.

시트러스 계열 향수

많은 향수가 시트러스 계열에 속하며, 클래식 및 모던 오 드 코롱, 프레쉬 워터, 그리고 여성 향수가 있습니다.

시트러스 계열 오 드 코롱

시트러스 계열 클래식 오 드 코롱의 대표적인 예시입니다:

• Guerlain의 Eau Impériale, Eau du Coq, Eau de cédrat, Roger Gallet의 Eau de Cologne.
• 4711 오 드 코롱, Chanel 오 드 코롱, Dior 오 드 코롱.

모던 오 드 코롱으로는 더 지속력이 뛰어난 Mugler 오 드 코롱과 L’Eau de Cologne du Parfumeur를 꼽을 수 있습니다.

시트러스 계열 믹스 프레쉬 워터

시트러스 계열 믹스 프레쉬 워터의 대표적인 예시입니다:

• Eau sauvage Dior
• Eau Guerlain
• O Lancôme
• Eau Hermès
• Eau d’Orange Verte Hermès
• Eau Cartier
• Eau Givenchy
• Les Eaux Fraîches Roger Gallet
• Les Eaux de Politesse Serge Lutens
• Ck One Calvin Klein
• Light Blue Dolce Gabbana
• Les Aqua Allegoria Guerlain
• Chance Chanel
• Eau de Soleil Blanc Tom Ford
• Neroli Portofino Tom Ford
• Les Escales Dior
• Les Jardins Hermès
• Les Eaux de Cologne Atelier Cologne
• Orange sanguine Atelier Cologne
• Citron Noir Hermès
• Yuzu man Caron
• Dimanche à la Campagne Guerlain
• Bronze Goddess Estée Lauder

시트러스 계열 향수

• Chance Eau Vive Chanel
• Chance Eau Fraîche Chanel
• Shalimar Souffle de Lumière Guerlain
• Eau fraîche Addict Dior

결론

시트러스 계열 향수는 매우 활기차고 생동감 있으며 태양빛 같습니다. 또한 시트러스는 플로럴, 오리엔탈, 아로마틱 노트 등 다른 많은 향 계열을 승화시킵니다. 향수에서 시트러스는 모든 후각 테마에서 찾을 수 있습니다.