향수 속 오렌지 꽃: 기원, 추출 그리고 상징

오렌지 꽃의 기원과 생산

본래 오렌지 꽃은 인도와 중국 등 아시아 국가에서 유래했습니다. 9세기에 아랍의 정복을 통해 오렌지 나무가 지중해 전역에 심어졌습니다. 처음에는 지중해 연안 전체에서 재배되었던 오렌지 꽃은 오늘날 주로 다음 지역에서 생산됩니다:

• 튀니지의 캡 본과 나불 지역. 튀니지는 세계 최대의 오렌지 꽃 생산국입니다.
• 이집트의 나일강 남부, 재배에 적합한 토양을 갖추고 있습니다.
• 모로코의 북부 지역, 라바트와 페스 일대입니다.

오렌지 꽃은 각 생산국에서 약 600헥타르의 면적에 걸쳐 재배됩니다. 향수용 오렌지 꽃은 19세기 초부터 프랑스에서 재배되기 시작했습니다.

생산의 쇠퇴는 약 50년 후에 시작되었습니다. 실제로 1956년, 매우 혹독한 겨울로 인해 작물이 하나둘 사라졌습니다. 오늘날 프로방스의 작은 도시 발로리스의 농장만이 비가라디에를 계속 재배하고 있습니다.

비가라디에: 식물학적 설명

비가라디에는 네롤리, 오렌지 꽃 앱솔루트, 오렌지 꽃수 앱솔루트, 비터 오렌지 에센스, 쁘띠 그랑을 만들어내는 나무입니다. 비터 오렌지 또는 세비야 오렌지라고도 불리며, 운향과에 속하는 높이 3~7미터의 나무입니다.

매끄럽고 녹색의 타원형 잎을 가지고 있으며, 오렌지 꽃은 작고 흰색입니다. 노란 중심부는 어린 시절의 부드러움과 아름다움, 그리고 여성의 관능미를 동시에 발산합니다.

수확과 수율

오렌지 꽃은 15년이 되어야 완전한 성숙에 도달합니다. 하나의 비가라디에에서 최대 15kg의 오렌지 꽃을 생산할 수 있습니다. 수확 기간은 3~4주입니다. 채집자는 하루에 약 10kg의 꽃을 수확합니다. 오렌지 꽃은 후각적, 의학적 효능뿐만 아니라 요리에 향을 더하는 데에도 사랑받고 있습니다.

그 특징적인 잔향은 리모넨, 리날룰, 리날릴 아세테이트, 인돌, 오시멘, 네릴 아세테이트, 제라닐 아세테이트, 네롤리돌, 베타-카리오필렌 등의 분자에 의한 것입니다.

수율과 가격: 1톤의 오렌지 꽃에서 1.1~1.3kg의 네롤리와 1.2~1.4kg의 오렌지 꽃 앱솔루트가 생산됩니다. 꽃 1kg의 가격이 1~3유로인 반면, 네롤리 1kg은 3,000~5,000유로, 오렌지 꽃 앱솔루트 1kg은 4,000~6,000유로에 달합니다.

상징과 신앙

아로마테라피에서 인정받는 효능 덕분에, 오렌지 꽃은 긴장을 풀어주고 안정감을 주며 긍정적인 생각을 깨워줍니다. 르네상스 시대에 오렌지 꽃의 흰색은 순결과 정절의 이상을 상징했습니다. 15세기에는 오렌지 꽃이 사랑, 결혼의 영속성, 번영의 상징으로 인식되었습니다.

기독교 전통에서는 성모 마리아의 순결을 상징합니다. 실제로 비가라디에는 성모와 연결되었습니다: 마리아가 처녀이자 어머니인 것처럼, 비가라디에는 꽃과 열매를 동시에 맺습니다. 이러한 종교적 연관성 때문에 오렌지 꽃은 오늘날에도 결혼의 상징으로 남아 있습니다.

또한 오렌지 꽃은 “향기가 좋은 왕” 루이 14세의 궁정에서 매우 사랑받았습니다. 성 밖의 거대한 오랑주리 외에도 궁전 내부를 많은 오렌지 나무가 장식했습니다.

향수에서의 다양한 추출물

• 오렌지 꽃은 증류를 통해 네롤리와 오렌지 꽃수를 생산합니다.
• 휘발성 용매 추출로 오렌지 꽃 앱솔루트를 얻습니다.
• 가지와 잎은 증류를 통해 쁘띠 그랑을 생산합니다.
• 오렌지 열매의 껍질에서 비터 오렌지 에센스를 얻습니다.

오렌지 꽃 잎에서 얻는 잘 알려지지 않은 제품인 오 드 브루도 있습니다. 이것은 쁘띠 그랑을 증류할 때 회수되는 물입니다. 그 향에는 약간의 애니멀릭한 면모와 함께 플로럴 노트가 담겨 있습니다. 오 드 브루 앱솔루트도 존재합니다.

향수의 기둥

비가라디에에서 얻는 이러한 다양한 추출물은 이 다면적인 나무를 향수의 필수 불가결한 기둥으로 만들어줍니다. 이 에센스와 앱솔루트는 황홀한 오리엔탈, 구르망, 머스크, 화이트 플라워 등 수많은 향 계열과 조화롭게 어우러집니다.

비터 오렌지에서 추출한 각각의 향기 원료는 프레시, 그린, 아로마틱, 화이트 플로럴, 시트러스, 프루티, 허니, 레더, 애니멀릭 등 다양한 면모를 가질 수 있습니다.

Sylvaine Delacourte의 오렌지 꽃 컬렉션

이러한 면모들은 Delacourte Paris 향수에서 강조되고 정교하게 다루어집니다:

• Osiris: 고대 이집트의 왕이자 신으로, 참깨와 어우러진 오렌지 꽃의 풍만한 둥글음을 전합니다.
• Oranzo: 시원한 폭포처럼 피부 위로 미끄러지는 아이시한 오렌지 꽃입니다.
• Oscarine: 북쪽 숲의 여신으로, 프루티하고 과즙이 풍부한 오렌지 꽃을 연상시킵니다.
• Ozkan: 오스만 시인 왕자로, 레더리한 오렌지 꽃의 잔향을 남깁니다.
• Olyssia: 벨벳 같은 꽃잎의 플로럴한 오렌지 꽃을 드러내는 이탈리아 공주입니다.

오렌지 꽃 향수 셀렉션

오 드 코롱

• Original eau de Cologne – 4711 (1792)
• Eau de Cologne impériale – Guerlain (1860)
• Cologne Come Together – Mugler (2001)
• Escale à Portofino – Dior (2008)
• Neroli Portofino – Tom Ford (2011)
• Cologne indélébile – Editions de parfums Frédéric Malle (2015)
• White Neroli – Mizensir (2015)
• Matin Blanc – Yves Rocher (2019)

오 드 퍼퓸

• Narcisse Noir – Caron (1911)
• L’heure Bleue – Guerlain (1912)
• Giorgio – Giorgio Beverly Hills (1981)
• Classique – Jean Paul Gaultier (1993)
• 24 Faubourg – Hermès (1995)
• Zagara – Santa Maria Novella (1996)
• La chasse aux papillons – l’Artisan Parfumeur (1999)
• Fleurs d’Oranger – Serge Lutens (2003)
• Fleur d’Oranger – Fragonard (2004)
• Pure Poison – Dior (2004)
• Néroli Blanc Intense – Au pays de la fleur d’Oranger (2005)
• Fleur d’Oranger 27 – Le Labo (2006)
• Divin’Enfant – Etat libre d’Orange (2006)
• Armani Code Femme – Giorgio Armani (2006)
• Love, Don’t Be Shy – By Kilian (2007)
• Louanges Profanes – Pierre Guillaume (2008)
• APOM – Maison Francis Kurkdjian (2009)
• Infusion de fleur d’Oranger – Prada (2009)
• Le parfum – Elie Saab (2011)
• Guimauve – Reminiscence (2013)
• Love Story – Chloé (2014)
• La fille de L’air – Courrèges (2015)
• Nue au Soleil – Prada (2015)
• Perdizione – Nobile 1942 (2016)
• Eau de Néroli Doré – Hermès (2016)
• Guimauve de Noël – Parle moi de parfum (2016)
• Tomboy Néroli – Parle moi de parfum (2016)
• Néroli Outrenoir – Guerlain (2016)
• Eau des Sens – Dyptique (2016)
• Basil & Néroli – Jo Malone (2016)
• Une amourette Roland Mouret – Etat libre d’Orange (2017)
• Sale Gosse – Editions de parfums Frédéric Malle (2017)
• Histoire d’orangers – L’Artisan Parfumeur (2017)
• Comme une fleur – Roos & Roos (2017)
• Parco Palladiano VIII – Bottega Veneta (2017)
• Zagara – Via dei Mille (2017)
• Berber Blonde – Sana Jardin (2017)
• Néroli Intense – Nicolaï (2018)
• Shalimar Souffle d’Oranger – Guerlain (2019)
• Libre – Yves Saint Laurent (2019)
• Osiris – Delacourte Paris (2019)