오리엔탈 및 앰버 향수: 노트와 역사 완벽 가이드

오리엔탈 또는 앰버 계열이란?

오리엔탈 계열은 “앰버 계열”이라고도 불리며, 다양한 패싯으로 감쌀 수 있는 오리엔탈 어코드로 구성됩니다:

• 그린
• 시트러스
• 플로럴
• 구르망
• 우디
• 스파이시
• 레더

오리엔탈 계열은 풍부하고 매우 감미로운 원료가 특징인 여성용과 남성용 모두 매우 인기 있는 오리엔탈 향수를 만들 수 있습니다.

“앰버”라는 단어의 기원

향수에서 “앰버“라는 단어는 자연스럽게 생각할 수 있는 호박석(전혀 향이 없는 화석화된 수지)에서 온 것이 아닙니다. “앰버”라는 용어는 아마도 조향사들이 조향에 사용하던 앰버그리스의 사용에서 유래했을 것입니다.

이 원료는 동물성으로 향유고래의 병적 분비물에서 나옵니다(앰버그리스를 얻기 위해 동물을 죽이지 않으므로 IFRA – 국제 향료 협회 -에서 여전히 허가합니다). 그러나 이 관능적인 노트는 매우 비싸서 현재 향수 제형에서 찾기 어렵습니다.

앰버 또는 오리엔탈 어코드의 기원

앰버 또는 오리엔탈 어코드는 Jicky (1889)에서 확인되었으며, 이후 Guerlain의 Shalimar (1921)를 탄생시켰고, 1908년 Coty의 Ambre Antique에서도 나타났습니다. 이것은 또한 De Laire의 앰버 어코드인 Ambre 83의 기초이기도 합니다.

클래식 앰버 또는 오리엔탈 어코드

오리엔탈 계열 향수는 일반적으로 통카빈, 바닐라, 바닐린, 쿠마린, 라브다넘, 패출리로 구성된 클래식 오리엔탈 어코드로 이루어집니다. 벤조인, 프랑킨센스, 오포파낙스 같은 수지도 찾을 수 있습니다. 그리고 아이리스 패싯이 이 어코드를 아름답게 감싸줍니다!

앰버 베이스

L’Artisan Parfumeur의 유명한 조각된 나무 구체인 포만더에서 발견되는 견고한 베이스가 앰버 베이스의 특성입니다. 이 페이스트 공식을 얻기 위해 액체를 “건조” 용매와 혼합하여 고체 상태로 변환합니다.

이 베이스를 품질은 떨어지지만 모로코나 튀니지의 수크에서 “앰버”라 불리는 흰 돌 형태로도 찾을 수 있습니다. 그러나 이것은 진정한 앰버 또는 오리엔탈 어코드가 아니라 하나의 조합입니다.

오리엔탈 계열의 구성 성분

오리엔탈 또는 앰버 계열의 주요 구성 성분은 바닐라, 통카빈, 미르, 프랑킨센스, 스티라크스, 벤조인, 오포파낙스입니다.

1. 바닐라

고귀한 바닐라는 오리엔탈 패싯의 필수 원료입니다. 이 바닐라는 “달콤하지” 않으며, 오히려 바닐린과 에틸바닐린 분자가 매우 달콤한 노트를 부여합니다. 놀라운 바닐라 또는 vanilla planifolia는 덩굴 식물 형태로 열대림의 그늘진 숲 바닥에서 자라는 난초 품종입니다…

바닐라만이 열매를 맺는데, 바로 유명한 바닐라 꼬투리입니다. 이 바닐라는 멕시코가 원산지입니다. 작은 벌(멜리폰)의 활동 덕분에 꽃이 수분됩니다. 하지만 노예였던 Edmond Albius가 1848년 바닐라 수정의 비밀을 발견한 이후, 멜리폰의 역할은 인간의 개입으로 대체되었습니다.

대나무 조각으로 난초를 닫고 있는 식물성 돌기를 들어올리고, 화분을 채취하여 암술과 접촉시킵니다. 이 작업은 꽃이 막 피었을 때인 아침에만 할 수 있습니다. 이 작업을 담당하는 여성들은 “중매인”이라 불립니다. 이 난초의 열매인 귀중한 검은 꼬투리를 얻으려면 약 18개월이 필요합니다.

바닐라 꼬투리의 준비

수확 후 바닐라 꼬투리는 3분간 끓인 다음 24시간 동안 덮어둡니다. 아침부터 오후 초까지 양쪽으로 하루 몇 시간씩 햇볕에 노출시킨 후에야 15일이 지나 우리가 알고 있는 모습이 됩니다.

검게 변하고 건조해지며 박테리아가 제거됩니다. 그 후 바닐라는 완전히 건조되었는지 확인하기 위해 하나하나 수작업으로 선별됩니다.

마다가스카르 바닐라

마다가스카르 바닐라는 18개국에서 발견됩니다. 마요트와 인도산이 가장 높이 평가됩니다. 희귀하고 매우 고급스러운 원료가 되었으며, 사프란 다음으로 비싼 향신료입니다. 바닐라 가격은 4년 만에 10배 올랐습니다. 식물학적 특성, 풍부한 후각적 보물, 그리고 가격이 이를 독보적인 원료로 만듭니다.

바닐라의 다양한 노트

바닐라의 감싸는 듯한 따뜻하고 관능적인 향은 다양한 노트로 펼쳐집니다. 밀키, 허니, 앰버, 우디, 스파이시할 수 있습니다. 애니멀릭하거나 럼 같은 노트도 느낄 수 있습니다.
Tahitensis 식물학적 품종의 바닐라도 있으며, 이것은 더 플로럴합니다.

바닐라의 다양한 사용 형태

• 바닐라 팅크처: 바닐라 팅크처를 얻으려면 갈라진 꼬투리를 최소 1개월간 알코올에 침출시켜야 합니다. 하지만 이 기법은 오늘날 거의 사용되지 않습니다.
• 바닐라 앱솔루트: 바닐라 앱솔루트는 꼬투리를 휘발성 용매로 추출한 후 얻어집니다.
• 합성 제품: 바닐린과 에틸바닐린은 합성 원료입니다. 앞서 말했듯이 이 바닐라는 훨씬 더 달콤합니다.

바닐라에 관한 짧은 이야기

아즈텍인들이 초콜릿 음료를 즐겼다는 것은 모두 알지만, 그들은 바닐라도 사용하여 음료에 향을 더했습니다!
또한 바닐라는 불안에 대한 치료제이며, 소비하거나 맡는 사람에게 힘과 건강을 줍니다.

Delacourte Paris 향수 속 바닐라: Valkyrie, Vahina, Osiris

2. 통카빈

통카빈은 남미, 특히 베네수엘라, 기아나, 브라질에서 옵니다. 바닐라가 난초에서 생산된다면, 통카빈은 열대 나무인 “dipteryx odorata”의 열매에서 나옵니다. coumarouna 또는 sarrapia라고도 불립니다.

통카빈의 특성

이 열대 나무의 열매는 씨앗을 품은 큰 아몬드 형태입니다. 이 씨앗은 검고, 타원형이며, 길쭉하고, 윤기가 있습니다. 건조되면서 주름이 잡히고 향이 나기 시작합니다. 미묘한 향은 시간이 지남에 따라 강해집니다.
통카빈의 처리 과정은 바닐라와 매우 유사합니다. 수확 후 햇볕에 건조시키고 선별합니다.

통카빈의 다양한 용도

처음에 씨앗은 가루로 갈아 향낭에 넣어 옷장의 옷 사이에 놓았습니다.

• 향수에서: 통카빈은 휘발성 용매 추출로 처리하여 통카빈 앱솔루트를 얻습니다.
• 요리에서: 통카빈 자체를 넛메그처럼 갈아 제과에서 초콜릿, 커피, 파나코타 같은 디저트와 함께 사용할 수 있습니다.
• 담배 향료로: 코담배와 파이프 담배에 사용: 암스테르다머(이 관행은 현재 프랑스와 미국에서 금지).

통카빈, 고유한 향

통카빈은 그 자체로 하나의 향수 조합입니다! 실제로 매우 다면적입니다. 우디, 발사믹, 바닐라, 아몬드 노트 또는 피스타치오, 타바코, 건초, 꿀 노트를 찾을 수 있습니다…

이 원료의 주요 분자는 쿠마린입니다. 후각적으로 매우 아몬드 같으며 어린 시절의 Cléopâtre 풀통 냄새를 충실하게 연상시킵니다! 쿠마린의 합성은 1868년에 완성되어 Jicky의 조향에서 리날롤, 에틸바닐린과 함께 처음으로 사용되었습니다(참조: 시프레 계열).

통카빈 노트는 Vahina de Delacourte Paris에서도 찾을 수 있습니다.

3. 미르

미르의 신화적 기원

오비디우스의 변신 이야기에서 미르는 키프로스 왕의 딸인 근친상간의 미라가 아도니스를 낳기 전 미르 나무로 변하는 신화와 연결됩니다.

미르 나무: 콤미포라 미라와 그 눈물

신화적 과거를 가진 이 물질의 기원이 되는 여러 종의 미르 나무 또는 commiphora가 있습니다. 아라비아산이든 아비시니아산이든 이 나무들은 모두 작은 크기입니다. 100종 이상의 commiphora가 존재합니다.

가장 높이 평가되는 종은 자연 분비물 형태의 올레오-검-수지를 가장 많이 생산하는 것들입니다. 나무는 진정한 눈물을 생산하며, 밝은 노란색에서 꽤 짙은 빨간색까지 색이 변합니다. 이 깨지기 쉬운 눈물은 거의 부서질 듯하며, 윤기가 있고 강한 아로마틱 향을 발산합니다.

미르, 신성한 향

미르는 모든 향 중에서 가장 절묘하고 귀중한 것으로 여겨집니다. 고대에 신들의 제의에 사용된 최고의 용도가 알려져 있습니다. 동방박사들도 프랑킨센스와 함께 미르를 가져왔습니다.

이러한 신성한 용도를 넘어 미르는 향수에서 중요한 위치를 차지합니다. 실제로 조향사들은 나무에서 채취한 검을 수증기 증류하여 얻은 미르 에센스를 사용합니다. 감초 패싯, 우디하고 거의 프루티한 노트, 프랑킨센스 노트와 함께 강렬하고 상승하는 발사믹 향을 나타냅니다.

4. 프랑킨센스

프랑킨센스 나무: 보스웰리아

프랑킨센스는 미르와 마찬가지로 “프랑킨센스 나무”에서 채취하는 검입니다. “프랑킨센스 나무”라는 개념에는 소말리아, 예멘, 수단, 에티오피아, 인도 등 다양한 국가에서 유래한 여러 종의 Boswellia가 포함됩니다.

보스웰리아 검의 처리: 에센스

향수에서 나무 줄기를 절개하여 채취한 검은 수증기 증류로 에센스를 얻습니다. 이 에센스는 매우 파워풀하고 어두우며 아로마틱한 베이스 노트로, 캄포르, 수지 또는 스모키한 효과를 지닙니다.

프랑킨센스의 다양한 용도

프랑킨센스는 수세기에 걸쳐 일정한 의식과 항상 연관되어 왔습니다. 신들의 제의, 치료제 조제, 또는 향수 제작에 이르기까지 다양합니다.

이집트인들은 고대에 치료, 사체 방부 처리, 특히 예배 장소에서의 훈향에 사용했습니다. 종교들은 계속해서 프랑킨센스를 사용했습니다. 극동 지역에서는 사생활에서 거의 신성한 관심을 기울입니다.

5. 스티라크스

스티라크스 발삼

페루 발삼, 톨루, 벤조인, 미르, 프랑킨센스처럼 스티라크스 발삼은 시리아, 소아시아, 남미에서 발견되는 liquidambar라 불리는 두 종의 나무 껍질에서 분비됩니다.

스티라크스 발삼의 처리: 에센스

스티라크스 에센스는 발삼의 증류로 얻어집니다. 바닐라 발사믹과 플로럴 노트뿐만 아니라 애니멀릭, 레더, 타르 노트를 지닌 파워풀한 향입니다.

6. 벤조인

벤조인 검

벤조인은 스티라카세아과의 나무인 styrax benzoin의 줄기에서 자연적으로 또는 절개를 통해 흘러나오는 발삼입니다. 이 나무는 시암과 수마트라 지역에서 자랍니다. 분비물은 실제로 나무의 병적 반응으로, 검 또는 “벤조인의 눈물”을 채취합니다. 이 검은 액체일 때 흰색이고 건조되면 노란색으로 변합니다. 채취할 때 이미 반고체 상태입니다.

벤조인의 특성

시암 벤조인은 뚜렷한 바닐라 패싯을 가지고 있어 조향사들이 가장 선호하는 품종입니다. 하지만 가장 희귀하고 따라서 가장 비싸기도 합니다!

“벤조인의 눈물”은 매우 감미로운 향을 발산하며, 가톨릭 교회에서 프랑킨센스가 사용되는 것처럼 불교 사원에서 사용되어 높이 평가됩니다. 벤조인은 매우 부드러운 바닐라 노트, 아몬드, 구운 커피 노트, 그리고 허니, 플로럴한 카네이션 노트를 발산합니다. 풍부하고 리큐어 같으며 심지어 약용 같은 향입니다.

벤조인의 용도

벤조인은 오랫동안 프랑킨센스나 미르의 한 품종이자 귀중한 물질로 여겨졌습니다. 폐질환과 피부 질환 치료에도 역할을 합니다. 특히 치유 효과가 있으며, Guerlain의 Super Lips와 같은 립밤 조성에서 찾을 수 있습니다.

벤조인의 처리: 벤조인 앱솔루트

향수에서 검은 휘발성 용매 추출로 처리하여 벤조인 앱솔루트를 얻습니다.

7. 오포파낙스

오포파낙스의 산지

오포파낙스 또는 opopanax는 주로 소말리아와 에티오피아에서 자라는 관목에서 나오는 검입니다.

오포파낙스의 향

오포파낙스는 발사믹하고 부드럽고 벨벳 같은 향을 제공합니다. 하지만 흙 냄새도 나고 레더리하며 미르에 가깝습니다.

오포파낙스에 관한 짧은 이야기

과거에 의사들은 오포파낙스가 종양을 치료할 수 있다고 확신하여 습포 형태로 사용했습니다.

8. 시스터스 라브다넘

시스터스 라브다넘은 관목에서 나오며(그 검은 고대부터 사용), 주로 지중해 국가에서 발견됩니다. 양들이 좋아하는 끈적끈적한 검을 분비합니다. 프랑킨센스 제조에 참여하며 오리엔탈과 시프레 및 푸제르 어코드에서 중요합니다. 콩크레트 형태로 존재하며, 이 콩크레트에서 시스터스 앱솔루트를 얻습니다(참조: 휘발성 용매 추출). 에센스로도 존재합니다(참조: 증류).
그 향은 레더리하고 발사믹하며 애니멀릭하고 따뜻하며 강렬합니다.

상징적인 오리엔탈 향수

여성 오리엔탈 향수

• Habinita Molinard
• Shalimar Guerlain
• Youth Dew Estée Lauder
• Opium Yves Saint Laurent
• Coco Chanel
• Must Cartier
• Obsession Calvin Klein
• Soir d’Orient Sisley
• Coromandel Chanel
• L’Instant Guerlain
• Spiritueuse Double Vanille Guerlain
• Cuir Beluga Guerlain
• Angélique Noire Guerlain
• Amber Intrigue Tom Ford
• Myrrh et Tonka Joe Malone
• Guidance 46 by Amouage
• African Leather by Memo
• Old Fashioned By Kilian
• Stellar Times By Louis Vuitton

더 구르망한 여성 오리엔탈 향수

• Angel Mugler
• Miss Dior Dior
• Mon Guerlain Guerlain
• Good Girl Carolina Herrera
• La Petite Robe Noire Guerlain
• La Vie Est Belle Lancôme
• Hypnotic Poison Dior
• Love Don’t be shy by Killian
• Old Fashioned by Kilian
• Angel Share By Killian
• Orchidée Vanille Van Cleef
• Magenta Tanzanite Armani privé
• Black Tie Céline
• Baby Cat YSL
• Vanille Antique Byredo
• Vanille Diorama Dior
• Vanille Fatale Tom Ford
• Tobacco Vanille Tom Ford
• Material Amouage
• La Baguette Fendi
• Goddess Burberry
• Vanilla Powder Matière Première
• Novae Vanilla Atelier des Ors

남성 오리엔탈 향수

• Habit Rouge Guerlain
• A*Men Mugler
• Opium pour Homme Saint Laurent
• Obsession pour Homme Calvin Klein
• Le Mâle Elixir JP Gaultier
• Camomille Satin Dries Van Noten
• Le Lion Chanel
• Tobacco Vanille Tom Ford

유니섹스 오리엔탈 향수

오리엔탈 계열은 여성 향수와 남성 향수 모두에 관능미와 따뜻함을 약속합니다. 대표적인 유니섹스 오리엔탈 향수입니다:

• Ambre Narguilé Hermès
• L’Ambre L’Artisan Parfumeur
• Ambre Parfum d’Empire
• Cuir Cannage Dior
• Patchouli Impérial Dior
• Fève Délicieuse Dior
• Mitzah Dior
• Eau Noire Dior
• Ambre Nuit Dior
• Ambre Nomade Louis Vuitton
• Velvet Tonka BDK
• Grand Soir Francis Kurkdjian
• Ambre Sultan Serge Lutens
• Amber Intrigue Tom Ford
• Myrrhe et Tonka Joe Malone
• Guidance 46 by Amouage
• Muse YSL