파우더리 계열: 아이리스, 바이올렛, 미모사 노트 완벽 가이드

파우더리 계열이란 무엇입니까?

“파우더리”라는 명칭은 과거 아이리스로 향을 입혔던 최초의 쌀 분에서 유래합니다. 파우더리 계열은 건조한 노트처럼 다소 코를 자극하며 약간 우디하고 바이올렛 악센트를 가집니다. 파스텔 톤에 자주 비유되며 매우 덧없는 노트를 가집니다.

아이리스는 파우더리 노트의 여신으로 여겨집니다. 그 노트는 신비롭고 경쾌하며, 이해하기가 다소 어렵습니다. 아이리스 꽃은 실제로 섬세한 향을 발산하며, 일부는 초콜릿 노트까지 가지고 있습니다.

또한 파우더리 계열은 여성의 부두아르를 연상시킬 수 있습니다: 주로 여성용 오 드 뚜왈렛과 오 드 퍼퓸에 사용됩니다. 일부 남성 향수에도 가끔 등장하지만, 주로 니치 향수에서 볼 수 있습니다.

참고: 파우더리 계열은 매우 미각적인 바닐라 계열과 혼동해서는 안 됩니다.

향수의 아이리스 파우더리 노트

아이리스 Pallida

아이리스 Pallida 또는 피렌체 아이리스는 이탈리아가 원산지입니다. 향수업에서 가장 비싼 원료 중 하나입니다.

그러나 향수에 사용되는 것은 꽃 자체가 아니라 뿌리(뿌리줄기), 더 정확히 말하면 부정근이 형성될 수 있는 지하 줄기입니다. 뿌리줄기는 3~6년 된 식물에서 채취하여 세척한 후 건조합니다.

이 단계에서 식물은 여전히 무취이며, 완전히 건조되어 향을 내기까지 3년 동안 자루에 보관해야 합니다. 이 기간 후 뿌리줄기는 미세한 입자로 분쇄되어 증류 처리하여 “버터 드 아이리스”라는 페이스트를 얻고, 이를 유기 용매에 침출하여 추출하면 앱솔루트 아이리스가 됩니다.

피렌체 아이리스의 우아함은 다른 모든 품종을 능가합니다. 바이올렛과 미모사 사이를 오가는 노트, 우디 악센트, 약간의 라즈베리와 당근 노트 등 다양한 계열을 가집니다. 향수에서 아이리스의 효과를 대체하거나 보강하기 위해 당근씨 에센스가 자주 첨가됩니다.

아이리스는 이탈리아에서 가파르고, 바위가 많으며, 환경이 좋지 않은 지형에서 재배되어 기계화가 불가능합니다. 9월 중순부터 10월 중순까지 식재하며, 식재 후 3년째인 7월 중순에서 8월 중순 사이에 수확합니다.

아이리스 Germanica

아이리스 Germanica는 피렌체 아이리스보다 덜 귀하고 더 거친 품질입니다. 모로코에서 Germanica 품종의 재배는 피렌체 아이리스보다 식물이 더 강건하기 때문에 더 용이합니다. 뿌리줄기를 뽑아 흙을 제거한 후 두 가지 방법으로 처리합니다:

1. 껍질 벗긴 뿌리줄기: 수작업으로 껍질을 벗기고 세척합니다. 이 과정은 길고 힘듭니다(한 사람이 하루에 최대 40kg의 뿌리줄기를 처리할 수 있습니다).
2. 껍질 벗기지 않은 뿌리줄기: 조각으로 자른 후 10일간 건조하고, 정확한 환기와 습도 조건하에 3년간 창고에 보관합니다.

뿌리줄기는 이상적으로 최적의 품질에 도달하기까지 6년의 처리가 필요합니다. 공기 건조 중에 아이리스의 가장 고귀하고 귀중한 부분인 이론이 발달합니다.

세 번째 아이리스 품종도 존재합니다: 중국산 아이리스 Pallida.

이 세 가지 품질의 아이리스는 매우 다릅니다: 이탈리아산 아이리스 Pallida가 가장 고귀하고 섬세하지만, 가장 비싼 품종이기도 합니다.

모로코산 아이리스 Germanica는 뿌리줄기 건조 기간이 2~3년(때로는 그 이하)에 불과하고 이론 함량이 낮아 품질이 떨어집니다.

마지막으로 중국산 아이리스 Pallida는 뿌리줄기 채취가 더 빠르게 이루어지기 때문에 이탈리아산보다 품질이 낮습니다.

일부 공급업체는 이탈리아산과 중국산 아이리스 Pallida의 코뮈넬(블렌드)을 제작하기도 합니다.

아이리스 파우더리 향수

아이리스를 배합에서 두드러지게 사용한 향수들입니다:

• Infusion d’iris Prada
• Iris Ganache Guerlain
• Dior Homme Dior
• L’Heure Bleue Guerlain
• Après L’Ondée Guerlain
• Flower Kenzo
• Florentina Delacourte Paris
• Dovana Delacourte Paris

파우더리 계열의 미모사

미모사는 향수에서 작업하기 어려운 꽃입니다. 앱솔루트 미모사의 향이 솜털 같은 꽃의 향과 다소 다르기 때문입니다.

1770년, 쿡 선장은 이 작은 노란 꽃의 향에 매료되어 호주가 원산지인 이 관목의 묘목을 가져왔습니다. 화석화된 흔적은 이 식물이 이미 약 2억 5천만 년 전부터 이 나라에서 자라고 있었음을 증명합니다.

미모사 관목은 나폴레옹 3세의 군대가 멕시코에서 가져왔다고 합니다. 최초의 미모사 묘목은 조제핀 드 보아르네의 정원을 장식했습니다.

이 꽃은 영국과 프랑스의 귀족 살롱을 빠르게 매료시켰습니다. 조제핀 황후는 말메종의 온실에 미모사를 심으려 시도하기도 했습니다. 그러나 프랑스 남부에서의 순화는 약 150년 전에 이루어졌습니다. 19세기 말부터 미모사는 코트다쥐르의 상징이 되었습니다.

이 꽃은 주로 프랑스 남부, 인도, 이집트, 모로코에서 재배됩니다. 향수에서 미모사는 휘발성 용매 추출로 앱솔루트를 얻습니다.

그러나 콩크레트(추출의 첫 산물)를 분자 증류로 처리하는 것도 가능합니다: 이 경우 후각적으로 다르고 거의 무색인 분자 증류 앱솔루트를 얻게 됩니다.

미모사는 향수에서 플로럴, 그린, 파우더리, 꿀향, 아몬드 노트를 제공합니다. 또한 바이올렛 잎에 가까운 꽤 강한 그린 계열을 가지는데, 이는 잎이 노란 꽃과 함께 증류되기 때문입니다. 이것이 미모사 노트에서 오이, 심지어 멜론을 연상시키는 식물 향이 감지되는 이유입니다.

미모사 노트가 매우 두드러진 향수 목록입니다:

• Un soliflore L’Artisan Parfumeur
• Mimosa Pour Moi
• Champs Elysées Guerlain
• Summer Kenzo
• Farnésiana Caron
• Beige extrait Chanel

미모사에 관한 일화

• 어원: 라틴어 mimus(“익살”)에서 유래하며, 일부 잎이 닿으면 반사적으로 오므라들기 때문입니다.
• 코트다쥐르에서 미모사가 겨울에 개화하는 것은 호주에서의 개화 시기를 기억하고 있기 때문이라고 합니다. 호주에서는 같은 시기(남반구의 여름)에 꽃이 핍니다. 조향사들은 acacia Dealbata와 acacia Farnésina 두 품종을 사용합니다.
• 스페인에서 미모사는 재회를 상징합니다.
• 1946년부터 미모사는 매년 3월 8일인 세계 여성의 날의 상징입니다.
• 미모사 꽃은 할머니의 날에 선물됩니다. Marcel Pagnol은 이렇게 말했습니다: “할머니는 미모사와 같습니다: 부드럽고 상쾌하지만 연약합니다…”
• 미모사는 식용입니다: 미모사 꽃을 설탕으로 재현하여 향을 입힙니다. 그러나 꽃이 너무 솜털 같아 직접 결정화하는 것은 불가능합니다.
• 미모사 시럽이 있으며, 샴페인 한 잔과 함께 즐길 수 있습니다.

파우더리 계열의 카시

카시는 미모사와 같은 가족(아카시아 가족)에 속하는 꽃입니다. 그러나 가지에 가시가 있습니다. 미모사와 마찬가지로 향수에서 작업하기 어려운 꽃입니다. 향은 더 밀도 있고, 더 신비로우며, 일랑일랑에 가까운 애니멀릭 노트와 유황 효과, 알데히드 악센트를 가집니다.

카시를 사용한 향수:

• Cassie – Après L’Ondée
• Fleurs de Cassie Frédéric Malle (4% 앱솔루트 카시 함유)

파우더리 계열의 합성 원료

바이올렛

전설에 따르면, 제우스가 이오를 사랑하여 대지에 가장 아름다운 꽃인 바이올렛을 그녀를 위해 만들도록 명했다고 합니다.
나폴레옹은 이 꽃을 좋아하여 때때로 “바이올렛 상병”이라 불렸습니다. 바이올렛은 나폴레옹 제국당의 상징이 되었습니다.

영국에서 바이올렛 향은 빅토리아 시대에 가장 인기 있었습니다. 덕 있는 바이올렛은 종종 소박함과 겸손함과 연관됩니다.

그러나 바이올렛은 향을 내지 않습니다(“침묵하는” 꽃입니다). 따라서 메틸이오논과 이오논 분자가 재현을 가능하게 합니다.
바이올렛은 고대 그리스어로 “이오브” 또는 “이온”이라 하며, 이것이 화학 화합물을 가리키는 “이오논”이라는 이름의 유래입니다.

메틸이오논

최초의 이오논은 1890년에 발견되었습니다. 이오논은 조향사가 바이올렛 꽃의 향을 가능한 한 충실하게 재현할 수 있게 해주었습니다. 메틸이오논보다 사용하기 어려운 “알파”, “베타”, “바이올렛 노트” 이오논도 존재합니다.

이 노트는 플로럴, 파우더리, 라즈베리에 가까우며, 우디합니다.
이오논과 메틸이오논은 천연 또는 합성 이론이나 앱솔루트 아이리스 노트와 같은 더 아이리스한 노트와 훌륭하게 어울립니다.

Guerlain의 Après l’Ondée는 이 분자를 포함한 최초의 향수 중 하나였으며, l’Heure Bleue, Météorites, Vol de Nuit, Insolence, 그리고 Florentina가 뒤를 이었습니다.

다음도 언급할 수 있습니다:

• Origan Coty – 1905
• Heure bleue Guerlain – 1912
• La Violette de Toulouse Berdoues – 1936
• Violetta di Parma Borsari – 1970
• Detchema Revillon – 1953
• Lagerfeld Karl Lagerfeld (남성용) – 1978
• Paris YSL – 1983
• Eternity Calvin Klein – 1988
• Trésor Lancôme – 1990
• Tocade Rochas – 1994
• Iris Silver mist Serge Lutens – 1994
• Aimez Moi Caron – 1996
• Flower Kenzo – 2000
• Verte Violette Artisan Parfumeur – 2001
• Lolita Lempicka – 2004
• Insolence Guerlain – 2006
• Misia Chanel – 2015

천연 헬리오트로프

일부 묘목장에서 발견되는 헬리오트로프의 향은 분, 바닐라, 아몬드 사이에 위치합니다. 절대적으로 빠뜨릴 수 없는 매력적인 향입니다.

헬리오트로핀

헬리오트로프는 향을 내지 않지만, 다행히도 1869년 Fittig과 Mielk에 의해 그 향이 발견되었습니다. 이 원료는 합성이지만 바닐라 Tahitensis에서도 얻을 수 있습니다. 미모사, 헬리오트로프, 라일락 사이의 플로럴하고 아몬드향의 노트입니다.
여기서도 이 향은 Guerlain의 Après L’ondée, Heure Bleue, Insolence과 Florentina에 사용되었습니다.

머스크 노트 또는 화이트 머스크

무스세논과 같은 이 분자들은 “캐시미어” 효과와 함께 매우 감싸는 파우더리 노트를 냅니다.

결론

파우더리 노트는 향수에 부드러움과 따뜻함을 부여하며, 캐시미어처럼 매우 감싸줍니다. 현대적 형태(머스크)나 더 전통적인 형태(쌀 분이나 여성의 부두아르를 연상)로 존재할 수 있습니다.