향수 속 튜베로즈: 마약적이고 관능적인 꽃

식물 세계에서 가장 향기로운 줄기로, 잘린 후 48시간이 지나야 향기를 발산하는 독특한 특성을 가지고 있습니다. 르네상스 시대에는 밤이면 에로틱한 향기를 내뿜는 튜베로즈 밭을 젊은 여성들이 지나가는 것을 금지했을 정도입니다.

튜베로즈의 원산지는 어디인가요?

튜베로즈는 이국적이고 마약적인 꽃으로, 마치 약물과 같은 효과를 지닙니다. 인도 남부와 이집트, 코모로, 모로코, 튀니지, 그리고 다시 프랑스 그라스에서 재배됩니다. 1632년 테오필 미뉘티(Théophile Minuti) 신부가 바스 프로방스에 튜베로즈를 들여왔는데, 워낙 주목을 받아 도착 날짜가 기록으로 남겨졌습니다.

튜베로즈의 원산지는 멕시코입니다. 아즈텍인들은 튜베로즈의 에센셜 오일을 초콜릿 향료로 사용했다고 합니다.

16세기경 스페인의 멕시코 정복을 통해 유럽에, 이후 아시아에 전해졌습니다. 예전에는 인도의 히아신스라 불렸습니다. 처음에는 그라스에서 재배되었고, 오늘날에도 여전히 그라스에서 재배되고 있지만, 이탈리아, 스페인, 이집트, 모로코, 그리고 특히 인도 남부에서도 발견됩니다. 튜베로즈가 자라려면 고온 건조한 기후가 필요합니다.

루이 14세 치세에 튜베로즈는 베르사유 궁전의 복도에 향기를 가득 채웠으며, 왕의 정원사들은 트리아농 정원에 10,000개의 튜베로즈 구근을 들여왔습니다.

19세기부터 향수용으로만 재배되었음에도 불구하고, 튜베로즈 생산량은 증가했습니다. 꽃다발에도 많이 사용되지만, 꽃다발용은 겹꽃 품종으로 정확히 같은 종류는 아닙니다.

인도에서 튜베로즈는 5월부터 12월까지 수확됩니다. 힌디어로 이 꽃의 이름은 “밤의 향기”를 뜻합니다. 인도에서 튜베로즈는 축제, 종교 의식, 결혼식에 널리 사용되며, 주로 화환 장식과 신혼 침실 장식에 쓰입니다. 에로틱한 꽃으로 여겨집니다.

향수에서의 튜베로즈 사용

튜베로즈의 천연 향을 추출할 수 있습니다. 단, 매우 고가입니다. 과거에는 앙플뢰라주로 처리했습니다(앙플뢰라주 참고). 현재는 휘발성 용매 추출법으로 얻습니다.

인도 원산의 튜베로즈는 마약적인 향을 지니며, 탑 노트에서는 약간 의약적인, 포마드 같은 향이 나지만, 몇 초 후 튜베로즈는 꿀과 설탕에 절인 듯한 넥타 사이의 황홀한 향, 과도할 정도로 풍성하고 이국적인 향을 선사합니다. 튜베로즈는 독성을 지니며 극도로 관능적입니다.

노트의 재현

천연 튜베로즈를 사용할 수 없는 일부 브랜드도 재현(reconstitution)에 의존할 수 있습니다. 어떤 꽃이든 재현된 향은 천연 꽃의 향과 항상 다릅니다.

튜베로즈를 표현하기 위해 조향사는 다양한 노트를 조합해야 합니다: 천연 재스민 또는 재스민 컴포지션, 일랑일랑, 인돌, 코코넛, 오렌지 계열의 Anthranilate de Méthyle, 헬리오트로핀, 미모사, 그리고 미량의 다른 요소들입니다.

튜베로즈 상세 정보

튜베로즈의 학명: Polianthes tuberosa
튜베로즈의 식물 분류: 용설란과(Agavaceae)

튜베로즈 한 송이에는 꽃잎이 5장 있습니다. 한 줄기에 20송이의 꽃이 달립니다. 앱솔루트 1kg을 얻으려면 1,000송이의 튜베로즈 꽃이 필요합니다.

튜베로즈의 개화

튜베로즈의 개화 시기는 5월에서 12월까지이며, 8월에 절정에 달합니다. 수확은 향이 최고조에 달하는 해질녘, 꽃봉오리가 열리는 순간에 손으로 이루어집니다. 튜베로즈는 이렇게 밤나방에 의해 수분됩니다.

규모를 가늠하자면, 1,000포기의 식물에서 평균 30~40kg의 꽃을 수확할 수 있습니다.

겨울에는 구근을 땅에서 꺼내 보관했다가 봄에 다시 심으며, 꽃을 피우려면 3년이 걸립니다. 이 식물의 키는 1m에서 1.5m 사이입니다. 튜베로즈는 깨끗한 환경을 좋아하는 연약한 꽃으로, 많은 수작업 제초를 포함한 매일의 관리가 필요합니다.

이 꽃은 재스민, 장미, 미모사와 함께 그라스 풍경의 일부였지만, 프랑스에서는 인건비가 비싸고 수확량이 너무 적어 재배 비용이 과다해졌습니다. 그러나 최근 일부 그라스 재배업자들 덕분에 그라스 인근 탄느롱 산맥 아래에서 다시 발견할 수 있게 되었습니다.

일부 소규모 생산자들은 그라스 지역 특산 꽃 협회의 도움으로 소규모이나마 앙플뢰라주를 다시 시작했습니다. 하지만 그라스만으로는 모든 수요를 충족할 수 없어, 주요 공급원은 여전히 인도입니다.

원료의 처리와 제조

튜베로즈는 휘발성 용매 추출법만을 견딜 수 있으며, 이를 통해 튜베로즈 앱솔루트를 얻습니다(추출법 참고). 튜베로즈 앱솔루트는 세계에서 가장 비싼 원료 중 하나입니다.

튜베로즈의 향 묘사

재스민, 오렌지 블라썸, 네롤리, 프랑지파니, 가드니아, 매그놀리아, 백합과 같은 화이트 플라워 계열의 향입니다. 화이트 플라워는 여성미의 앱솔루트입니다.

튜베로즈는 의약적이고 장뇌 같은 면을 가지고 있습니다. 또한 그린하고 흙 내음이 나며, 살짝 스파이시한 느낌도 있습니다. 아몬드 같은 면도 있으며, 때로는 프루티한 재스민으로 인식될 수도 있습니다. 튜베로즈는 매우 관능적이고, 집요하며, 육감적이고, 크리미하며, 마약적이고, 심지어 애니멀릭한 면까지 있어 팜므 파탈을 연상시킬 수 있습니다.

향수에서의 튜베로즈 활용

조향사들은 튜베로즈를 사랑하기도 하고 두려워하기도 합니다. 부드럽고 둥근 노트로 길들이거나, 반대로 과감하게 과잉 사용하는 방법을 알아야 합니다.

튜베로즈는 주로 화이트 플로럴 어코드를 만드는 데 사용됩니다. 주로 여성용 향수에 사용됩니다. 튜베로즈는 외향적이고 화려한 꽃으로, 향수에 풍성함과 개성을 더합니다.

이국적이고 부드럽고 태양 같고 육감적이거나 관능적인 느낌을 향수에 부여하는 데도 사용할 수 있습니다. 미들 노트에서 주로 발견되지만, 잔향이 매우 강력하여 베이스 노트에서도 감지됩니다.

튜베로즈가 포함된 향수

• Fracas de Piguet
• Poison de Dior
• Tendre Poison de Dior
• Jardins de Bagatelle de Guerlain
• Mayotte de Guerlain (단종)
• Joyeuse Tubéreuse de Guerlain
• Giorgio Beverly Hills de Karl Lagerfeld
• Chloé de Karl Lagerfeld
• Tubéreuse Criminelle de Lutens
• Carnal Flower de Frédéric Malle
• Nuit de Tubéreuse de L’Artisan Parfumeur
• Gabrielle de Chanel
• Fleur de Peau de Diptyque
• Do son de Diptyque
• Twilly d’Hermès
• La Fille de l’Air de Courrèges
• Fragile de Jean Paul Gaultier
• Turbulences de Vuitton
• Tubéreuse Mystique de Bulgari
• Amarige de Givenchy
• Gucci Bloom
• Café Tuberosa de Atelier Cologne
• Good Girl Gone Bad Kilian
• Honour Amouage
• Tubéreuse Impériale BDK
• Rouge Malachite Armani Privé
• Alto Astral Byredo
• Palermo Byredo
• Reine des Nuit Byredo
• The Wedding Silk Kayali
• Nouveau Monde Vuitton
• My Way Armani Privé
• Do Son Diptyque
• Tubéreuse Nue Tom Ford