Orientalske og ambra-parfymer: Komplett guide til noter og historie

Hva er den orientalske eller ambra-familien?

Den orientalske familien, også kalt «ambra-familien», er bygget opp av den orientalske akkorden, som kan kles med forskjellige fasetter:

• Grønn
• Hesperidisk
• Blomstret
• Gourmand
• Treaktig
• Krydret
• Lær

Den orientalske familien gjør det mulig å skape orientalske parfymer som er både feminine og maskuline, svært ettertraktede, kjennetegnet av rike og svært myke råvarer.

Opprinnelsen til ordet «ambra»

Ordet «ambra» i parfymeri kommer ikke, som man kanskje tror, fra ravsteinen, en fossilisert harpiks som absolutt ikke har noen lukt. Begrepet «ambra» kommer utvilsomt fra parfymørenes bruk av grå ambra i sine komposisjoner.

Dette materialet er av animalsk opprinnelse og stammer fra en patologisk dannelse i spermhvalen (dyret drepes ikke for å skaffe grå ambra, og den er derfor fortsatt tillatt av IFRA – International Fragrance Association –). Denne sensuelle noten er imidlertid så dyr at det nå er sjelden å finne den i formuleringen av en parfyme.

Opprinnelsen til den ambra- eller orientalske akkorden

Den ambra- eller orientalske akkorden ble identifisert i Jicky (1889) som senere ga Shalimar (1921) fra Guerlain, og i Ambre Antique fra Coty i 1908. Den er også grunnlaget for De Laires ambra-akkord: Ambre 83.

Den klassiske ambra- eller orientalske akkorden

Parfymer fra den orientalske familien er bygget opp av en klassisk orientalsk akkord, som generelt består av tonkabønne, vanilje, vanillin, kumarin, labdanum og patchouli. Man finner også harpikser som benso, røkelse eller opopanax. Og iris-fasetten kler den på en vidunderlig måte!

Ambra-basen

Den faste basen som finnes i pomander, denne sfæren i utskåret tre fra l’Artisan Parfumeur som er svært kjent, er karakteristisk for ambra-basen. For å oppnå denne pastaformelen blandes væsken med et «tørt» løsemiddel som endrer den til fast tilstand.

Det er også mulig å finne denne basen, i lavere kvalitet, i soukene i Marokko eller Tunisia, i form av en hvit stein kalt «ambra». Det dreier seg imidlertid ikke om den ekte ambra- eller orientalske akkorden, men om en komposisjon.

Bestanddelene i den orientalske familien

De viktigste bestanddelene i den orientalske eller ambra-familien er vanilje, tonkabønne, myrra, røkelse, styrax, benso og opoponax.

1. Vanilje

Den edle vaniljen er den essensielle råvaren i den orientalske fasetten. Denne vaniljen er ikke «søt», og det er molekylene vanillin og etylvanillin som derimot gir denne svært søte noten. Den vidunderlige vaniljen, eller vanilla planifolia, er en orkidévariant som vokser i tropiske skoger i skyggen av underskog, i form av en mystisk liane…

Den er den eneste som gir en frukt, den berømte vaniljestangen. Denne vaniljen stammer opprinnelig fra Mexico. Takket være arbeidet til en liten bie (mélipone) blir blomsten pollinert. Men siden Edmond Albius, en slave, oppdaget hemmeligheten bak vaniljefertilisering i 1848, har mélipone-biens arbeid blitt erstattet av menneskets inngripen.

Ved hjelp av en bambusflis løftes den vegetabilske spornen som lukker orkideen, og pollenet samles opp for å bringes i kontakt med pistillen. Denne operasjonen kan bare finne sted om morgenen, når blomsten nettopp har sprunget ut. Kvinnene som også utfører denne operasjonen kalles «giftepiker». Det tar omtrent 18 måneder å oppnå frukten av denne orkideen, den dyrebare svarte stangen.

Tilberedningen av vaniljestangen

Når vaniljestangen er høstet, kokes den i 3 minutter, deretter pakkes den inn i 24 timer. Det er først etter å ha blitt eksponert for solen fra morgen til tidlig ettermiddag, på begge sider, noen timer per dag, at de får utseendet vi kjenner dem for, etter 15 dager.

De blir svarte, tørre og fri for bakterier. Vaniljestengene sorteres deretter for hånd, én etter én, for å sikre at de er skikkelig tørre.

Vanilje fra Madagaskar

Vanilje fra Madagaskar finnes i 18 land. Den fra Mayotte og India er blant de mest verdsatte. Den har blitt en sjelden og svært luksuriøs råvare, og det dyreste krydderet etter safran. Prisen på vanilje har dermed blitt tidoblet på 4 år. Dens botaniske natur, de olfaktoriske skattene den rommer og dens pris gjør den til en unik råvare.

De forskjellige vaniljenotene

Den omsluttende og sensuelle varmen fra vanilje uttrykkes i forskjellige noter. De kan være melkeaktige, honningaktige, ambra, treaktige, krydrede. Man kan også kjenne animalske noter eller til og med rom.
Det finnes også vanilje av den botaniske varianten Tahitensis som er mer blomstret.

De ulike formene vanilje brukes i

• Vaniljetinktur: For å oppnå en vaniljetinktur må spaltede stenger bløtlegges i alkohol i minst 1 måned. Men denne teknikken brukes nesten ikke lenger i dag.
• Vaniljeabsolue: Vaniljeabsolue oppnås etter ekstraksjon med flyktige løsemidler av stengene.
• Syntetiske produkter: Vanillin og etylvanillin er syntetiske råvarer. Som vi har nevnt, er denne vaniljen mye søtere.

Små historier om vanilje

Alle vet at aztekerne konsumerte en drikk basert på sjokolade, men de brukte også vanilje til å aromatisere sin nektar!
Dessuten er vanilje et middel mot angst og gir styrke og helse til den som konsumerer eller lukter den.

Vanilje i parfymene fra Delacourte Paris: Valkyrie, Vahina og Osiris

2. Tonkabønnen

Tonkabønnen stammer fra Sør-Amerika, nærmere bestemt fra Venezuela, Guyana og Brasil. Mens vaniljen produseres av en orkidé, kommer tonkabønnen fra frukten til «dipteryx odorata», et tropisk tre. Den kalles også coumarouna eller sarrapia.

Tonkabønnens egenskaper

Frukten av dette tropiske treet har form som store mandler, som inneholder et frø. Dette er svart, ovalt, avlangt og blankt. Når det tørker, rynker det seg og begynner å lukte. Den subtile duften intensiveres med tiden.
Behandlingen av tonkabønnen ligner svært mye på vaniljens. Etter høstingen tørkes den i solen og sorteres.

Tonkabønnens mange bruksområder

Opprinnelig ble frøene malt til pulver og solgt i poser som deretter ble plassert i skap mellom stablet sengetøy.

• I parfymeri: tonkabønnen behandles ved ekstraksjon med flyktige løsemidler for å oppnå tonkabønne-absolue.
• I matlaging: selve bønnen kan også rives på samme måte som muskatnøtt for å brukes i bakverk, kombinert med sjokolade, kaffe og desserter som panna cotta.
• For å parfymere tobakk til snusing og pipetobakk: Amsterdamer (denne praksisen er nå forbudt i Frankrike og USA).

Tonkabønnen, en unik duft

Tonkabønnen er virkelig en parfymekomposisjon i seg selv! Den er nemlig svært rik på fasetter. Man finner treaktige, balsamiske, vaniljeaktige, mandelaktige noter, eller noter av pistasj, tobakk, høy eller honning…

Hovedmolekylet i denne råvaren heter kumarin. Denne er olfaktorisk svært mandelaktig og fremkaller trofast lukten av de små Cléopâtre-limtubene fra barndommen! Syntesen av kumarin ble utviklet i 1868 for å brukes for første gang i komposisjonen av Jicky med linalool og etylvanillin (jf. Chypre-familien).

Tonkabønnenoten finnes også i Vahina fra Delacourte Paris.

3. Myrra

Myrraens mytiske opprinnelse

I Ovids Metamorfoser er myrra knyttet til myten om forvandlingen av Myrrha, den incestuøse datteren til kongen av Kypros, til et myrrha-tre, før hun fødte Adonis, som kom ut av barken på dette treet.

Myrra-treet: commiphora myrrha og dens tårer

Flere arter av myrra-trær eller commiphora er opprinnelsen til dette stoffet med en mytisk fortid. Disse trærne er alle av liten størrelse, enten det er commiphora fra Arabia eller Abessinia. Det finnes over 100 arter av commiphora.

De mest ettertraktede artene er de som bidrar mest til produksjonen av oleo-gummi-harpiks i form av naturlig eksudasjon. Treet produserer ekte tårer, hvis farge varierer fra lys gul til ganske mørk rød. Disse skjøre tårene er nesten smuldrende, skinnende og avgir en kraftig aromatisk lukt.

Myrra, en hellig duft

Myrra anses som den mest utsøkte og mest dyrebare av alle dufter. Den er kjent for sin opphøyde bruk i antikken, i gudekultene. I sin tur forbinder de vise menn den med røkelse.

Utover disse hellige bruksområdene har myrra en viktig plass i parfymeriet. Parfymørene bruker nemlig myrra-essens oppnådd ved dampdestillasjon av gummien høstet fra treet. Den presenterer en intens og stigende balsamisk lukt med fasetter av lakris, treaktige noter, nesten fruktige noter og røkelsesnoter.

4. Røkelse

Røkelsestreet: boswellia

Røkelse er, på samme måte som myrra, en gummi som samles fra «røkelsestrær». Betegnelsen «røkelsestre» inkluderer nemlig et visst antall arter av Boswellia opprinnelig fra ulike land som Somalia, Jemen, Sudan, Etiopia og India.

Behandlingen av boswellia-gummi: essensen

I parfymeri destilleres gummien som høstes etter innsnitt i trestammen ved dampdestillasjon for å oppnå essensen. Denne essensen er en svært kraftig bunnote, mørk og aromatisk med en kamferaktig, harpiksartet eller røykaktig effekt.

De ulike bruksområdene for røkelse

Røkelse har alltid vært knyttet til et visst seremonielt gjennom århundrene, enten det var under gudekultene, eller for tilberedning av legemidler eller parfymer.

Egypterne brukte det i antikken for å helbrede seg, for å balsamere sine døde og fremfor alt for røykelser i kultstedene. Religionene har aldri sluttet å ty til røkelse. Østasiatene vier den en nesten hellig oppmerksomhet i sitt privatliv.

5. Styrax

Styrax-balsam

Som balsamene fra Peru, Tolu, benso eller myrra og røkelse, er styrax-balsam utskilt i barken til to arter av trær kalt liquidambar som finnes i Syria, Lilleasia og Sør-Amerika.

Behandlingen av styrax-balsam: essensen

Styrax-essensen oppnås ved destillasjon av balsamen. Duften er kraftig, med vaniljeaktige balsamiske og blomstrete noter, men også animalske, læraktige noter og noter av tjære.

6. Benso

Benso-gummien

Benso er en balsam som renner naturlig eller ved innsnitt fra stammen til et tre i styrax-familien, styrax benzoin. Dette treet vokser i Siam og Sumatra. Eksudasjonen er egentlig en patologisk reaksjon fra treet som man samler gummien eller «bensotårene» fra. Denne gummien er hvit når den er flytende og blir gul når den tørker. Når den høstes, er den allerede halvfast.

Bensoens egenskaper

Siam-benso er varianten som er mest ettertraktet av parfymører fordi den har en uttalt vaniljefasett. Men det er også den sjeldneste og dermed dyreste!

«Bensotårene» utvikler en svært mild duft, svært verdsatt i buddhisttempler der den brukes mens røkelse er til stede i katolske kirker. Benso utvikler myke vaniljenoter, mandelnoter, brent kaffenoter, men også honningaktige, blomstrete nelliknoter. Duften er rik, likøraktig, ja til og med medisinsk.

Bruksområdene for benso

Benso har lenge blitt ansett som en variasjon av røkelse eller myrra og som et dyrebart stoff. Den spiller også en rolle i behandling av lungesykdommer og hudsykdommer. Den er blant annet sårhelende, og finnes i sammensetningen av leppebalsamer som Super Lips fra Guerlain.

Behandlingen av benso: absolue benso

I parfymeri behandles gummien ved ekstraksjon med flyktige løsemidler for å oppnå absolue benso.

7. Opoponax

Opoponaxens opprinnelse

Opoonax eller opopanax er en gummi som kommer fra en busk som vokser hovedsakelig i Somalia og Etiopia.

Opoponaxens duft

Opoponax byr på en balsamisk, mild og fløyelsmyk duft. Men den er også jordaktig, læraktig og ligger nær myrra.

Liten historie om opoponax

I gamle dager var legene overbevist om at opoponax kunne kurere svulster, og brukte den i form av omslag.

8. Cistus labdanum

Cistus labdanum kommer fra en busk (gummien har vært brukt siden antikken), som finnes hovedsakelig i middelhavslandene. Denne skiller ut en slags klebrig gummi som sauene er glade i. Den bidrar til fremstillingen av røkelse, den er viktig i orientalske og chypre– og fougère-akkorder. Den finnes i form av concrète. Fra denne concrèten oppnår man cistus-absolue (jf. Ekstraksjon med flyktige løsemidler). Den finnes også som essens (jf. Destillasjon).
Duften er læraktig, balsamisk, animalsk, varm, intens.

Ikoniske orientalske parfymer

Feminine orientalske parfymer

• Habinita Molinard
• Shalimar Guerlain
• Youth Dew Estée Lauder
• Opium Yves Saint Laurent
• Coco Chanel
• Must Cartier
• Obsession Calvin Klein
• Soir d’Orient Sisley
• Coromandel Chanel
• L’Instant Guerlain
• Spiritueuse Double Vanille Guerlain
• Cuir Beluga Guerlain
• Angélique Noire Guerlain
• Amber Intrigue Tom Ford
• Myrrh et Tonka Joe Malone
• Guidance 46 by Amouage
• African Leather by Memo
• Old Fashioned By Kilian
• Stellar Times By Louis Vuitton

Mer gourmande feminine orientalske parfymer

• Angel Mugler
• Miss Dior Dior
• Mon Guerlain Guerlain
• Good Girl Carolina Herrera
• La Petite Robe Noire Guerlain
• La Vie Est Belle Lancôme
• Hypnotic Poison Dior
• Love Don’t be shy by Killian
• Old Fashioned by Kilian
• Angel Share By Killian
• Orchidée Vanille Van Cleef
• Magenta Tanzanite Armani privé
• Black Tie Céline
• Baby Cat YSL
• Vanille Antique Byredo
• Vanille Diorama Dior
• Vanille Fatale Tom Ford
• Tobacco Vanille Tom Ford
• Material Amouage
• La Baguette Fendi
• Goddess Burberry
• Vanilla Powder Matière Première
• Novae Vanilla Atelier des Ors

Maskuline orientalske parfymer

• Habit Rouge Guerlain
• A*Men Mugler
• Opium pour Homme Saint Laurent
• Obsession pour Homme Calvin Klein
• Le Mâle Elixir JP Gaultier
• Camomille Satin Dries Van Noten
• Le Lion Chanel
• Tobacco Vanille Tom Ford

Unisex orientalske parfymer

Den orientalske familien er et løfte om sensualitet og varme både for feminine og maskuline parfymer. Her er noen unisex orientalske parfymer:

• Ambre Narguilé Hermès
• L’Ambre L’Artisan Parfumeur
• Ambre Parfum d’Empire
• Cuir Cannage Dior
• Patchouli Impérial Dior
• Fève Délicieuse Dior
• Mitzah Dior
• Eau Noire Dior
• Ambre Nuit Dior
• Ambre Nomade Louis Vuitton
• Velvet Tonka BDK
• Grand Soir Francis Kurkdjian
• Ambre Sultan Serge Lutens
• Amber Intrigue Tom Ford
• Myrrhe et Tonka Joe Malone
• Guidance 46 by Amouage
• Muse YSL