As Notas do Perfume: Compreender a pirâmide olfativa (Topo, Coração, Fundo)
Para compreender bem o significado do que são as notas em perfumaria, falemos primeiro do que é a orquestração de um perfume.
O perfume tem algo de mágico, pois evoca a poesia, o sonho, suscita emoções em quem o sente ou o usa. Tal como num poema ou numa sinfonia, é o domínio técnico do criador que nos permite embarcar numa verdadeira viagem olfativa.
O perfumista-criador «constrói», «compõe» o seu perfume, confere-lhe uma estrutura ao orquestrar elementos físicos numa abordagem igualmente científica. É a escolha das notas, segundo as suas características físicas e químicas, que, uma vez combinadas, conferem ao perfume toda a sua dimensão.
A pirâmide olfativa e Jean Carles
Representa-se visualmente, numa perspetiva pedagógica, a arquitetura de um perfume sob a forma de uma pirâmide olfativa cujo cume constitui as notas de topo, a parte intermédia, as notas de coração, e a base, as notas de fundo.
Foi o perfumista Jean Carles (Roure/Givaudan) quem estabeleceu esta classificação. Foi o primeiro a criar um método de aprendizagem das matérias-primas para ajudar os aprendizes de perfumista. Devemos-lhe o conceito de «notas de topo, de coração e de fundo».
Recordemos que a evolução topo-coração-fundo está ligada à velocidade de evaporação das moléculas. Isso não significa que exista uma ordem preestabelecida rigorosa: na verdade, todas estas notas evaporam-se mais ou menos ao mesmo tempo numa alegre desordem! Quando um perfume é bem construído, desde o início, é possível sentir as notas de fundo («a abertura prepara a sua conclusão»).
1. As Notas de Topo: O sorriso e a abertura
No cume da pirâmide, são as que dão a primeira impressão do perfume. É o sorriso do perfume. São constituídas por notas frescas, voláteis e geralmente efervescentes, que se libertam após os primeiros aromas de álcool.
Fala-se igualmente da «abertura do perfume». Libertam-se nos 5 a 15 minutos após a abertura do frasco. Para saber mais, leia o nosso artigo completo: Tudo sobre as notas de topo.
Os perfumes Delacourte Paris têm a particularidade de apresentar sempre notas de topo muito presentes e convidativas, que incentivam à descoberta.
2. As Notas de Coração: As curvas e a transição
São as notas intermédias, que surgem após a abertura. Quando bem orquestradas, conferem suavidade e conforto ao perfume, bem como o desejo de continuar a sentir a sua evolução. São as «curvas» do perfume.
Possuem uma volatilidade média e libertam-se aproximadamente 15 a 20 minutos após a abertura. São frequentemente florais ou frutadas. Descubra os detalhes aqui: Tudo sobre as notas de coração.
3. As Notas de Fundo: A alma e a memória
São as notas que se libertam após as notas de coração; é a parte mais densa e mais intensa da pirâmide. São também chamadas notas de assinatura, aquelas que conferem a alma ao perfume.
Possuem uma tenacidade muito importante (de 3 horas a vários dias sobre a roupa). São elas que transmitem a mensagem principal e a memória do perfume (o que permanece na mouillette). Para compreender o seu papel crucial, leia: Tudo sobre as notas de fundo.
