Os Perfumes Orientais e Ambarados: Guia completo das notas e da história

O que é a família oriental ou ambarada?

A família oriental, também chamada «família ambarada», é constituída pelo acorde oriental, que pode ser revestido de diferentes facetas:

• Verde
• Hesperidada
• Floral
• Gourmand
• Amadeirada
• Especiada
• Couro

A família oriental permite criar perfumes orientais ao mesmo tempo femininos e masculinos, muito apreciados, caracterizados por matérias-primas ricas e muito suaves.

A origem da palavra «ambarado»

A palavra «ambarado» em perfumaria não provém, como se poderia pensar, da pedra de âmbar, uma resina fossilizada que não possui absolutamente nenhum odor. O termo «ambarado» vem sem dúvida do uso que os perfumistas faziam do âmbar-cinzento nas suas composições.

Esta matéria é de origem animal e provém de uma concreção patológica do cachalote (o animal não é morto para obter o âmbar-cinzento, sendo portanto ainda autorizada pela IFRA – International Fragrance Association –). Contudo, esta nota sensual é tão cara que é atualmente raro encontrá-la na formulação de um perfume.

As origens do acorde ambarado ou oriental

O acorde ambarado, ou oriental, foi identificado em Jicky (1889), que deu posteriormente origem a Shalimar (1921) de Guerlain, e em Ambre Antique de Coty em 1908. É também a base do acorde ambarado de De Laire: Ambre 83.

O acorde ambarado ou oriental clássico

Os perfumes da família oriental são compostos por um acorde oriental clássico, ele próprio constituído geralmente por fava-tonca, baunilha, vanilina, cumarina, labdanum e patchouli. Encontram-se também resinas como o benjoim, o incenso ou o opopanax. E a faceta íris reveste-o maravilhosamente bem!

A base ambarada

A base sólida que se encontra no pomander, essa esfera em madeira cinzelada de l’Artisan Parfumeur muito conhecida, é característica da base ambarada. Para obter esta fórmula de pasta, o líquido é misturado com um solvente «seco» que o transforma num estado sólido.

É também possível encontrar esta base, de menor qualidade, nos souks de Marrocos ou da Tunísia, sob a forma de pedra branca chamada «âmbar». Contudo, não se trata do verdadeiro acorde ambarado ou oriental, mas de uma composição.

Os constituintes da família oriental

Os principais constituintes da família oriental, ou ambarada, são a baunilha, a fava-tonca, a mirra, o incenso, o estoraque, o benjoim e o opopanax.

1. A baunilha

A nobre baunilha é a matéria-prima essencial da faceta oriental. Esta baunilha não é «açucarada», e são as moléculas de vanilina e de etilvanilina que, pelo contrário, conferem esta nota muito açucarada. A maravilhosa baunilha ou vanilla planifolia é uma variedade de orquídeas que cresce nas florestas tropicais à sombra do sub-bosque, sob a forma de uma liana misteriosa…

Apenas ela produz um fruto, a famosa vagem de baunilha. Esta baunilha é originária do México. Graças ao trabalho de uma pequena abelha (a mélipone), a flor é polinizada. Mas desde que Edmond Albius, um escravo, descobriu o segredo da fertilização da baunilha em 1848, o trabalho da mélipone é substituído pela intervenção do homem.

Com a ajuda de um fragmento de bambu, o esporão vegetal que fecha a orquídea é levantado e o pólen recolhido, para ser posto em contacto com o pistilo. Esta operação só pode ter lugar de manhã, quando a flor acaba de desabrochar. As mulheres que se ocupam desta operação são chamadas «casamenteiras». São necessários aproximadamente 18 meses para obter o fruto desta orquídea, a preciosa vagem negra.

A preparação da vagem de baunilha

Uma vez colhida, a vagem de baunilha é escaldada durante 3 minutos e depois envolta em cobertores durante 24 horas. Só após ter sido exposta ao sol desde a manhã até ao início da tarde, de cada lado, algumas horas por dia, é que adquire o aspeto que lhe conhecemos, ao fim de 15 dias.

Tornam-se negras, secas e livres das suas bactérias. As baunilhas são depois triadas à mão, uma a uma, para garantir que estejam bem secas.

A baunilha de Madagáscar

A baunilha de Madagáscar encontra-se em 18 países. A proveniente de Mayotte e da Índia é uma das mais apreciadas. Tornou-se uma matéria rara e muito luxuosa, e a especiaria mais cara depois do açafrão. O preço da baunilha foi, por isso, multiplicado por 10 em 4 anos. A sua natureza botânica, os tesouros olfativos que encerra e o seu preço fazem dela uma matéria única.

As diferentes notas da baunilha

O calor envolvente e sensual da baunilha desdobra-se em diferentes notas. Podem ser lácteas, meladas, ambaradas, amadeiradas, especiadas. Podem também sentir-se notas animais ou mesmo de rum.
Existe também a baunilha da variedade botânica Tahitensis que, por sua vez, é mais floral.

As múltiplas formas utilizadas da baunilha

• A tintura de baunilha: Para obter uma tintura de baunilha, é necessário macerar vagens abertas em álcool durante no mínimo 1 mês. Mas esta técnica já quase não é utilizada atualmente.
• O absoluto de baunilha: O absoluto de baunilha é obtido após extração com solvente volátil das vagens.
• Os produtos de síntese: A vanilina e a etilvanilina são matérias de síntese. Como já referimos, esta baunilha é muito mais açucarada.

Pequenas histórias em torno da baunilha

Toda a gente sabe que os Astecas consumiam uma bebida à base de chocolate, mas utilizavam também a baunilha para aromatizar o seu néctar!
Além disso, a baunilha é um remédio contra as angústias e traz força e saúde a quem a consome ou a cheira.

A baunilha nos perfumes Delacourte Paris: Valkyrie, Vahina e Osiris

2. A fava-tonca

A fava-tonca provém da América do Sul e mais particularmente da Venezuela, da Guiana e do Brasil. Se a baunilha é produzida por uma orquídea, a fava-tonca provém do fruto do «dipteryx odorata», uma árvore tropical. Também é chamada coumarouna ou sarrapia.

As características da fava-tonca

O fruto desta árvore tropical tem a forma de grandes amêndoas, que encerram uma semente. Esta é negra, oval, oblonga e brilhante. Ao secar, enruga-se e começa a ser odorante. O seu perfume subtil intensifica-se com o tempo.
O tratamento da fava-tonca é muito semelhante ao da baunilha. Após a colheita, é seca ao sol e triada.

As múltiplas utilizações da fava-tonca

Inicialmente, as sementes eram reduzidas a pó e vendidas em saquetas que eram depois colocadas nos armários entre as pilhas de roupa.

• Em perfumaria: a fava-tonca é tratada por extração com solvente volátil, a fim de obter o absoluto de fava-tonca.
• Na cozinha: a fava em si pode também ser ralada, tal como uma noz-moscada, para ser utilizada em pastelaria, associada ao chocolate, ao café e às sobremesas como a panacotta.
• Para perfumar o tabaco de rapé e o tabaco de cachimbo: o Amsterdamer (esta prática está atualmente proibida em França e nos Estados Unidos).

A fava-tonca, um perfume único

A fava-tonca é verdadeiramente uma composição perfumada por si só! De facto, é muito rica em facetas. Encontram-se-lhe notas amadeiradas, balsâmicas, abaunilhadas, amendoadas, ou então notas de pistácio, de tabaco, de feno ou de mel…

A molécula principal desta matéria-prima chama-se cumarina. Esta é olfativamente muito amendoada e evoca com fidelidade o odor dos pequenos potes de cola Cléopâtre da nossa infância! A síntese da cumarina foi desenvolvida em 1868 para ser utilizada pela primeira vez na composição de Jicky com o linalol e a etilvanilina (cf. A família dos chipres).

A nota de fava-tonca encontra-se também em Vahina de Delacourte Paris.

3. A mirra

As origens míticas da mirra

Em As Metamorfoses de Ovídio, a mirra está ligada ao mito da transformação de Mirra, a incestuosa, filha do rei de Chipre, em árvore de mirra, antes de dar à luz Adónis, saído da casca desta árvore.

A árvore de mirra: o commiphora myrrha e as suas lágrimas

Várias espécies de árvores de mirra ou de commiphora estão na origem desta substância de passado mítico. Estas árvores são todas de tamanho reduzido, quer seja o commiphora da Arábia ou da Abissínia. Existem mais de 100 espécies de commiphora.

As espécies mais apreciadas são as que mais concorrem para a produção de oleo-goma-resina sob a forma de exsudação natural. A árvore produz verdadeiras lágrimas, cuja cor oscila entre o amarelo-claro e o vermelho bastante escuro. Estas lágrimas frágeis são quase friáveis, lustrosas e libertam um odor aromático poderoso.

A mirra, um perfume de sagrado

A mirra é considerada o perfume mais requintado e mais precioso de todos. Conhece-se a sua suprema utilização na Antiguidade, a do culto dos Deuses. Por sua vez, os Reis Magos associam-na ao incenso.

Para além destes usos sagrados, a mirra ocupa um lugar importante na perfumaria. De facto, os perfumistas utilizam a essência de mirra obtida por destilação a vapor de água da goma colhida a partir da árvore. Apresenta um odor balsâmico intenso e ascendente com facetas de alcaçuz, notas amadeiradas, quase frutadas, e notas de incenso.

4. O incenso

A árvore de incenso: o boswellia

O incenso é, tal como a mirra, uma goma que se recolhe das «árvores de incenso». De facto, a noção de «árvore de incenso» inclui um certo número de espécies de Boswellia originárias de diversos países como a Somália, o Iémen, o Sudão, a Etiópia e a Índia.

O tratamento da goma de boswellia: a essência

Em perfumaria, a goma colhida após incisão do tronco da árvore é destilada a vapor de água para obter a essência. Esta essência é uma nota de fundo muito poderosa, sombria e aromática com um efeito canforado, resinoso ou fumado.

As diversas utilizações do incenso

O incenso sempre correspondeu a um certo cerimonial ao longo dos séculos, quer durante o culto dos Deuses, quer para a confeção de remédios ou de perfumes.

Os Egípcios utilizavam-no na Antiguidade para se curar, para embalsamar os seus mortos e sobretudo para fumigações nos locais de culto. As religiões nunca cessaram de recorrer ao incenso. Os povos do Extremo Oriente dedicam-lhe uma atenção quase sagrada na sua vida privada.

5. O estoraque

O bálsamo de estoraque

Tal como os bálsamos do Peru, o Tolu, o benjoim ou ainda a mirra e o incenso, o bálsamo de estoraque é segregado na casca de duas espécies de árvores chamadas liquidambar e que se encontram na Síria, na Ásia Menor e na América do Sul.

O tratamento do bálsamo de estoraque: a essência

A essência de estoraque é obtida por destilação do bálsamo. O seu odor é poderoso, com notas abaunilhadas, balsâmicas e florais, mas também notas animais, de couro e notas de alcatrão.

6. O benjoim

A goma de benjoim

O benjoim é um bálsamo que escorre naturalmente ou por incisão do tronco de uma árvore da família das estiracáceas, o styrax benzoin. Esta árvore cresce nas regiões do Sião e de Sumatra. A exsudação é na realidade uma reação patológica da árvore, da qual se recolhe a goma ou «as lágrimas de benjoim». Esta goma é de cor branca quando líquida e torna-se amarela ao secar. Quando se colhe, já é semi-sólida.

As características do benjoim

O benjoim do Sião é a variedade mais procurada pelos perfumistas pois possui uma faceta abaunilhada pronunciada. Mas é também a mais rara e portanto a mais cara!

As «lágrimas de benjoim» desenvolvem um perfume muito suave, muito apreciado nos templos budistas onde é utilizado, enquanto o incenso está presente nas igrejas católicas. O benjoim desenvolve notas abaunilhadas muito doces, notas de amêndoa, de café torrado, mas também notas meladas, florais de cravo. O seu perfume é rico, licoroso, até medicinal.

As utilizações do benjoim

O benjoim foi durante muito tempo considerado como uma variedade de incenso ou de mirra e como uma substância preciosa. Desempenha também o seu papel no tratamento de doenças pulmonares e de doenças de pele. É nomeadamente cicatrizante, podendo encontrar-se na composição de bálsamos labiais como Super Lips de Guerlain.

O tratamento do benjoim: o absoluto de benjoim

Em perfumaria, a goma é tratada por extração com solventes voláteis para obter o absoluto de benjoim.

7. O opopanax

A proveniência do opopanax

O opopanax ou opopanax é uma goma proveniente de um arbusto que cresce principalmente na Somália e na Etiópia.

O aroma do opopanax

O opopanax oferece um aroma balsâmico, doce e aveludado. Mas é também terroso, de couro, e aproxima-se da mirra.

Pequena história em torno do opopanax

Outrora, os médicos estavam convictos de que o opopanax podia curar tumores e utilizavam-no sob a forma de emplastros.

8. O cisto-labdanum

O cisto-labdanum provém de um arbusto (a sua goma é utilizada desde a Antiguidade), que se encontra sobretudo nos países mediterrânicos. Este segrega uma espécie de goma viscosa, da qual as ovelhas são ávidas. Participa no fabrico do incenso, é importante nos acordes orientais e chipres e fougères. Existe sob a forma de concreto. Deste concreto obtém-se o absoluto de cisto (cf. Extração por solventes voláteis). Existe também em essência (cf. Destilação).
O seu aroma é de couro, balsâmico, animal, quente, intenso.

Os perfumes orientais emblemáticos

Os perfumes orientais femininos

• Habinita Molinard
• Shalimar Guerlain
• Youth Dew Estée Lauder
• Opium Yves Saint Laurent
• Coco Chanel
• Must Cartier
• Obsession Calvin Klein
• Soir d’Orient Sisley
• Coromandel Chanel
• L’Instant Guerlain
• Spiritueuse Double Vanille Guerlain
• Cuir Beluga Guerlain
• Angélique Noire Guerlain
• Amber Intrigue Tom Ford
• Myrrh et Tonka Joe Malone
• Guidance 46 by Amouage
• African Leather by Memo
• Old Fashioned By Kilian
• Stellar Times By Louis Vuitton

Perfumes orientais femininos mais gourmands

• Angel Mugler
• Miss Dior Dior
• Mon Guerlain Guerlain
• Good Girl Carolina Herrera
• La Petite Robe Noire Guerlain
• La Vie Est Belle Lancôme
• Hypnotic Poison Dior
• Love Don’t be shy by Killian
• Old Fashioned by Kilian
• Angel Share By Killian
• Orchidée Vanille Van Cleef
• Magenta Tanzanite Armani privé
• Black Tie Céline
• Baby Cat YSL
• Vanille Antique Byredo
• Vanille Diorama Dior
• Vanille Fatale Tom Ford
• Tobacco Vanille Tom Ford
• Material Amouage
• La Baguette Fendi
• Goddess Burberry
• Vanilla Powder Matière Première
• Novae Vanilla Atelier des Ors

Os perfumes orientais masculinos

• Habit Rouge Guerlain
• A*Men Mugler
• Opium pour Homme Saint Laurent
• Obsession pour Homme Calvin Klein
• Le Mâle Elixir JP Gaultier
• Camomille Satin Dries Van Noten
• Le Lion Chanel
• Tobacco Vanille Tom Ford

Os perfumes orientais mistos

A família oriental é uma promessa de sensualidade e de calor tanto para os perfumes femininos como para os perfumes masculinos. Eis alguns perfumes orientais mistos:

• Ambre Narguilé Hermès
• L’Ambre L’Artisan Parfumeur
• Ambre Parfum d’Empire
• Cuir Cannage Dior
• Patchouli Impérial Dior
• Fève Délicieuse Dior
• Mitzah Dior
• Eau Noire Dior
• Ambre Nuit Dior
• Ambre Nomade Louis Vuitton
• Velvet Tonka BDK
• Grand Soir Francis Kurkdjian
• Ambre Sultan Serge Lutens
• Amber Intrigue Tom Ford
• Myrrhe et Tonka Joe Malone
• Guidance 46 by Amouage
• Muse YSL