Лиметт в парфюмерии: искристый зелёный цитрус
Лиметт — это маленький зелёный цитрус с ярким характером, который сочетается со всеми ольфакторными семействами. Возможно, потому что он напоминает о Caipirinha или Mojito, ему приписывают экзотические акценты — это цитрус, который придаёт энергию парфюму, он жизнерадостный и танцующий.
Дерево называется лиметтовым деревом, ботаническое семейство лиметта — рутовые. Лиметт относится к гесперидным нотам (см. Цитрусовая фасетка), то есть к цитрусовым нотам, таким как бергамот, лимон, апельсин, грейпфрут, мандарин и юдзу. Эти ноты участвуют в формировании верхних нот.
Ботаника: разновидности лиметта
Существуют две разновидности лиметта — это плоды, похожие на лимоны, но более мелкие и округлые, с кожурой зелёного цвета.
- Citrus aurantifolia: соответствует Key Lime — плоду более мелкому и округлому, чем лиметт латифолия. Он используется для коктейлей в виде сиропа или сока благодаря своему яркому и освежающему вкусу и аромату, а также применяется в кондитерском деле для приготовления десертов и в парфюмерии.
- Citrus latifolia: эта разновидность напоминает лимон тёмно-зелёного цвета и используется исключительно в парфюмерии.
В прошлом лиметт происходил из Персии, откуда и название Lime Persian, но в основном этот плод поступает из Мексики.
Производство и экстракция: двойной метод
Основные производители — Мексика, Перу, Гаити и Бразилия. Плоды лиметта собирают вручную и доставляют на завод. Плоды сортируют вручную, затем моют. После этого их отправляют в пелатрису для снятия цедры, которую затем подвергают дистилляции паром.
Эфирное масло лиметта получают методом холодного отжима (см. Холодный отжим) — лиметт прессованный, а также путём паровой дистилляции (см. Дистилляция). Это единственный цитрус, который обрабатывается двумя этими способами. Парфюмер также может использовать головные фракции, полученные методом холодного молекулярного фракционирования, которые представляют большой интерес.
Ольфакторное описание: Coca-Cola и кислая карамель
Это свежая, яркая, зелёная (см. Зелёная фасетка), тонизирующая и восходящая нота. Она обладает естественным оттенком Coca-Cola и запахом кислой карамели при обработке методом дистилляции. Это очень выразительный запах в композиции — более заметный, чем, например, запах лимона.
Использование в парфюмерии
Эссенция лиметта чаще всего ассоциируется со свежими ароматами: освежающими водами и одеколонами. Она привносит свежесть и искристость во фрагранс. Лиметт идеально вписывается в цитрусовый аккорд в сочетании с другими цитрусовыми в верхних нотах — бергамотом, лимоном, апельсином, мандарином и юдзу.
Кроме того, его можно использовать для освежения верхних нот восточного парфюма (см. Восточное семейство), чтобы добавить ему улыбку.
Наконец, лиметт может быть использован для создания лёгкого дыхания в экзотических цветочных нотах. Он особенно хорошо сочетается с такими цветами, как иланг-иланг или франжипани, а также с кокосом (см. Фруктовая фасетка). Лиметт присутствует в аккорде «мохито» (мята, ром и лиметт), который лёг в основу аромата Guerlain Homme — парфюма, который я разработал, когда работал в Guerlain.
Полезные свойства лиметта
Лиметт обладает спазмолитическими, противовоспалительными и седативными свойствами.
Парфюмы, содержащие лиметт
Вот список основных парфюмов, в состав которых входит лиметт:
- Guerlain Homme от Guerlain
- Eau de Shalimar от Guerlain
- Habit Rouge от Guerlain
- Light Blue от Dolce&Gabanna
- Coconut Fizz от Guerlain
- Limette 37 San Francisco от Le Labo
- Pacific Lime от Atelier Cologne
