Роза: королева цветов и легенда о Nahéma

История и происхождение

Она была высоко оценена Нероном, который чрезмерно использовал её во время своих празднеств. Будучи цветком всех излишеств в античности, в IV веке нашей эры она была «присвоена» Церковью, которая связала её с культом Девы Марии. Однако именно арабам мы обязаны распространением парфюмерной розы. Они предположительно завезли её в долину Дадес в Марокко, затем в Болгарию и Турцию.

Ольфакторная утончённость розы поражает. Её химический состав сложен и делает её неповторимой — не менее 300 молекул — она открывает перед креативностью парфюмеров бесконечные возможности трансформации: то ангел, то демон, свежая и искрящаяся или чувственная и глубокая.

Она способна бесконечно обновляться. Это бесспорная королева палитры парфюмера, его муза, его бриллиант. Роза считается одним из двух главных цветов парфюмерии.

Разновидности роз

Розы подразделяются на 2 большие группы:

• Декоративные розы — около 700 сортов, выращиваемых ради их красоты.
• Розы с интенсивным ароматом, используемые в парфюмерии, — возможно, менее красивые, их немного: дамасская роза (Rosa Damascena) и майская роза, называемая также грасской розой (Rosa Centifolia) или розой Пэи.

Зоны производства

Грасская роза, или Centifolia: родом с Кавказа. Была завезена во Францию в конце XVI века.

Rosa Damascena, или дамасская роза: более интенсивно производится в Турции, Болгарии, Марокко и Персии. Rosa Damascena родом из региона Шираз в Иране. Шираз был столицей Персии с 1750 по 1794 год, там существовали дистилляционные производства; затем роза была завезена в Сирию (Дамаск), а оттуда — в Болгарию и Турцию.

Эти страны являются крупными производителями розовой воды. Иранцы издавна тесно связаны с розой: сушёные лепестки и розовая вода являются важнейшими ингредиентами персидской кухни. Розовая вода также используется у них в лечебных и косметических целях.

Роза имеет и священную символику для святых мест и религиозных церемоний. Иранцы называют эту розу «Flower of Prophet Mahomet». Кааба ежегодно омывается во время знаменитой церемонии розовой водой из Кашана.

Использование в парфюмерии

Роза, безусловно, используется в цветочных парфюмах. Она может быть свежей, «подобной утренней росе», или более тёмной, более «восточной». Она великолепно дополняет шипровые аккорды и, в частности, нео-шипры. Все парфюмеры знают, что роза образует идеальный дуэт с пачули.

Её также можно сочетать с восточными нотами, как, например, в случае с Nahéma, и особенно в цветочно-восточных композициях. Наконец, она может использоваться в цветочно-фруктовых композициях или в солифлорах. Если бы Nahéma создавали сегодня, это было бы невозможно — настолько роза «передозирована» в этом парфюме.

Роза в настоящее время попадает под действие новых токсикологических законов, поскольку содержит пряные ноты, которые сегодня «ограничены».

Коммюнель Guerlain

Коммюнель (communelle) — это искусное ассамбляжирование различных партий натуральных эссенций. В доме Guerlain издавна смешивают различные эфирные масла одного или разного ботанического происхождения, от разных производителей и из разных стран, чтобы представить все грани одной темы.

Цель также состоит в создании «стандарта Guerlain» — очень узнаваемого почерка, а также в обеспечении постоянства качества из года в год.

Обработка сырья

Лепесток розы может быть обработан двумя способами:

1. Дистилляция

Для получения 1 кг эссенции требуется около 3,5 тонн розовых лепестков.

Лепестки помещают в чан с водой. Всё нагревается до определённой температуры. Пар, насыщенный ароматическими молекулами, поднимается в колонну, где охлаждается и конденсируется, образуя эфирное масло.

Другой продукт, получаемый при дистилляции, — розовая вода, иногда используемая в парфюмерных формулах. Эссенция более «верхняя», свежая и летучая. Опытный сборщик собирает 5 кг лепестков в час, начиная с 7 утра.

2. Экстракция летучими растворителями

Для получения 1 кг абсолюта требуется 700 кг лепестков.

Лепестки размещают на нескольких пластинах в чане, который герметично закрывается под давлением. По сути, это огромная скороварка. Растворитель проходит через чан, вбирая в себя все ароматические молекулы лепестков. Затем чан открывают, растворитель испаряют и собирают тёмную пастообразную массу, называемую конкретом.

Этот конкрет промывают спиртом для удаления восков и очистки. В результате получают абсолют. Абсолют более приглушённый, действует в нотах сердца, но при этом более плотный и округлый.

Интересный факт: из одного и того же количества цветов абсолюта получают в 6 раз больше, чем эфирного масла. Именно поэтому абсолют розы стоит дешевле.

Ольфакторное описание

Грасская роза

Запах более медовый, более округлый, более тёплый, слегка «восковой».
Компоненты: ФЭА, гераниол, цитронеллол, родинол и др.

Болгарская роза

По сравнению с турецкой розой — более миндальная, с нотами личи, малины, более нервная, чуть более свежая в верхних нотах.
В доме Guerlain отбирают различные продукты с разных участков: одни обладают выраженной фруктовой гранью, другие — древесной или гераниевой; те, что имеют акцент «артишока и сена», отбраковываются, предпочтение отдаётся обладающим миндальными и фруктовыми нотами личи.

Каждый год работу по отбору и ассамбляжированию партий приходится начинать заново, чтобы получить «качество Guerlain» болгарской розы, которая была вновь введена в дом Guerlain.

С самого начала Pierre François Pascal Guerlain, Aimé и особенно Jacques Guerlain использовали, разумеется, грасскую розу, но также в большом количестве болгарскую розу. Лишь Jean Paul Guerlain отдавал большее предпочтение турецкой розе.
Компоненты: цитронеллол, гераниол, ФЭА, оксид розы, бета-дамасценон, бета-ионон и др.

Персидская роза

Роза с более диким, более тёмным запахом, с оттенками артишока и сена.

Некоторые парфюмы с доминирующей нотой розы

• Альдегидная роза: N°5 от Chanel (1921), Liu от Guerlain (1929)
• Роза/жасмин: Joy от Patou (1929)
• Восточная роза: Chamade от Guerlain (1969): первое использование гиацинта и почек чёрной смородины в парфюмерии, и Nahéma (1979) с передозировкой роз (абсолют турецкой розы, абсолют грасской розы, болгарская эссенция, первое использование молекулы дамаскона)
• Шипровая роза: Aromatics Elixir от Clinique (1971), Rose de Nuit от Serge Lutens (1993), Une Rose от Frédéric Malle (2003), Rose Barbare от Guerlain (2004), Portrait of The Lady от Frédéric Malle (2010)
• Древесная роза: Voleur de Roses от L’Artisan Parfumeur (1993), Rose 31 от Le Labo (2006)
• Зелёная растительная роза: Pleasures от Estée Lauder (1995), Sa majesté La Rose от Serge Lutens (2000), Eau Plurielle от Diptyque (2015)
• Фруктовая роза со смородиной: Rose Ikébana от Hermès (2004), Le jour Se Lève от Louis Vuitton (2016)
• Фруктовая роза с вишней: La Petite Robe Noire от Guerlain (в эксклюзивных бутиках с 2009 года): совместное создание с Дельфин Желк. Международный запуск в 2012 году — T. Wasser
• Пудровая роза: Ombre Rose от JC Brosseau (1981), Flower от Kenzo (2003)
• Мускусная роза: Chloé от Chloe (2008), Rose des Vents от Louis Vuitton (2016), Dovana от Delacourte Paris (2017)
• Роза-фиалка: Paris от Yves Saint Laurent (1983), Trésor от Lancôme (1990)

Nahéma от Guerlain

Её история

В «Сказках тысячи и одной ночи» Шахерезада была призвана султаном Индии, чтобы рассказать ему одну из своих удивительных историй. И она поведала ему историю Nahéma.

Однажды, в далёкой стране, у Великого Камергера Дворца было две дочери-близнеца. Их красота была совершенной и настолько одинаковой, что он составил их имена из одних и тех же букв: Mahané и Nahéma. Но характеры их были совершенно различны: Mahané была нежной, покорной и уступчивой, тогда как Nahéma была огненной и решительной, наделённой пылким нравом.

Однажды вечером старый дервиш попросил приюта и был принят во Дворце на ночь. В благодарность их отцу он вручил Nahéma и её сестре шкатулку из драгоценного дерева, восхитительно прекрасную, и произнёс следующее: «Внимание, эта шкатулка содержит ваши судьбы — но будьте осторожны, однажды раскрытую тайну изменить будет невозможно».

Когда обе принцессы достигли брачного возраста, во Дворец прибыл молодой принц. Он познакомился с обеими сёстрами и стал ухаживать за ними. Выбор был труден — они были так непохожи, что идеально было бы иметь обеих, ведь они прекрасно дополняли друг друга. Принц, так и не определившись, покинул дворец, не дав ответа.

Ожидание было долгим для обеих сестёр. Mahané проводила время на пляже и сохраняла спокойствие. Nahéma же была крайне нетерпелива. Однажды, не выдержав ожидания ответа от принца, Nahéma схватила свою шкатулку и похитила шкатулку сестры, чтобы разгадать тайну своей судьбы.

Nahéma отправилась в пустыню с двумя шкатулками, но, обессилев, уронила шкатулку сестры — та разбилась о землю, и из неё пролилась вода. Вода — символ покорности и послушания, ведь вода принимает форму сосуда, в который её наливают.

Тогда Nahéma открыла свою шкатулку и увидела маленькое пламя в форме оранжево-розового цветка. Символ страсти, пожирающей всё на своём пути. Nahéma — не та женщина, которая позволяет выбирать за себя; это дерзкая и неукротимая женщина, не способная довольствоваться компромиссами.

Она также поняла, что именно её сестру выберет в жёны принц — за её мягкость и покорность. Тогда Шахерезада задала султану вопрос: кого бы ты выбрал — нежную Mahané или страстную Nahéma? Ни одну, ибо в тебе я нашёл свой идеал: и страсть, и нежность одновременно.

Описание

Сочетание страсти и нежности стало творческой идеей для создания этой композиции: волнующей, бархатистой, уникальной, навязчивой — подобно шедевру «Болеро» Равеля.

Прежде всего — это передозировка тщательно отобранных роз: эссенции, абсолюты, к которым были добавлены бесчисленные розовые ноты, и всё это впервые возвышено «дамасконом» (молекула, впервые использованная Guerlain), привносящим фруктовый оттенок и выдающуюся стойкость.

В нотах сердца — свежий зелёный аромат гиацинта. Затем фрукты: персик и маракуйя. База композиции опирается на сандаловое дерево и пачули, и, как всегда, — Guerlinade.