香水词典:专业术语全解

展示香水专业词汇的静物画:浸膏罐、原精瓶以及带有薄膜封口和蜡封的香水瓶。

从A到Z,为您揭示调香师和香水爱好者使用的专业术语定义。原精、薄膜封口、共同原料……香水的语言将不再有秘密。

原精(Absolu):对浸膏进行处理去除蜡质后所获得的产物,呈精油状态。该技术被称为萃取法。

和弦(Accord):由两种或多种原料混合所产生的效果。其和谐取决于各原料比例与嗅觉强度的平衡。香水的全部灵魂、其中发生的魔法,皆源自和弦。

柑苔调和弦(Accord chypré):佛手柑、玫瑰、茉莉、橡树苔(现已被广藿香替代)、木材、岩兰草和岩蔷薇组合而成。

馥奇调和弦(Accord fougère):由佛手柑、薰衣草、天竺葵、橡树苔、零陵香豆和香豆素等多种天然原料组合而成。

东方调和弦(Accord oriental):由乳香、甜没药、苏合香、没药、安息香等树脂香脂类香韵,与香草、零陵香豆组合而成,有时还加入广藿香。

丝线分梳(Barbichage):使用一片细薄金属刃将丝线逐一分开(纯香瓶精加工阶段)。

薄膜封口(Baudruchage):完全手工操作。台面女工用一层半透明薄膜覆盖纯香瓶的瓶盖,然后用丝线缠绕固定。这是确保完美密封性的保证。

刷丝(Brossage):丝线系好后,用刷子刷理使其蓬松。

共同原料(Communelle):将同一天然精油的多个批次进行调配。通常用于确保每年品质的一致性。例如,将卡拉布里亚多个种植者的佛手柑精油进行共同调配。也可用于创造同一精油的独特调配,选择其特殊特征,从而保证嗅觉印记的独特性。

浓缩液(Concentré):指调配工作完成后获得的组合物(按照调香师-创作者制定的配方称量各种产品)。浓缩液根据用途被加入酒精中:制成纯香、淡香水等。

浸膏(Concrète):通过溶剂萃取茉莉、玫瑰等植物原料中的致香成分后获得的蜡质固体或半固体物质。

扩散性(Diffusion):一个人走过之后留下的嗅觉信息的广度。

蒸馏(Distillation):一种以水和植物混合物为基础的萃取工艺。混合物加热后,通过蒸汽冷凝获得精油。

脂吸法(Enfleurage):一种古老的花卉产品冷萃取方法,在格拉斯研发完善,利用某些油脂吸收并保留致香成分的特性。这些芳香油脂(脂膏)随后用酒精洗涤,制成脂膏原精。

萃取(Extraction):将植物置于挥发性溶剂中,加热后溶剂吸收芳香物质,再通过蒸发去除溶剂的技术。由此获得的浸膏再用酒精纯化,获得珍贵的原精。

冷压法(Expression):一种主要用于柑橘果皮的精油提取技术,采用机械压榨等冷压方式。

面貌(Facette):指若干相似香韵的组合。例如:柑橘面貌。

芬芳(Fragrance):与可能令人不悦的气味不同,这个源自拉丁语的法语词汇表达的是芳香产品令人愉悦的气味。

精油(Huile essentielle):指从植物中通过蒸馏或冷压法提取的芳香挥发性产物:佛手柑精油、玫瑰精油、檀香精油等。

天然原料(Matière première naturelle):自然界中存在的植物来源产物。调香师可使用约1000种天然原料。

合成原料(Matière première de synthèse):对调香师而言不可或缺,因为它们带来扩散性和持久力,并在无法从自然中提取某些气味时替代天然产物(如紫丁香、李子、铃兰)。它们通过化学反应获得,或从天然产物中分离后再进行复制。调香师可使用约3000种合成原料。

香韵(Note):用于表达一种简单的嗅觉面貌(如:紫丁香调、玫瑰调)或表示挥发性与结构:前调、中调、基调。

前调(飞扬或微笑):挥发性极强,是最初的嗅觉印象,持续时间仅数分钟。通常由柑橘类原料构成,如柠檬、佛手柑、苦橙叶,以及芳香植物和绿色香韵。

中调(香迹):连接前调与基调的桥梁。约在十五分钟后感知到,持续数小时,构成香水的身份特征。常由花卉组成,其中可包含茉莉、紫罗兰、玫瑰、木兰,以及芳香植物、水果、香料等。

基调(印记):约在一小时后开始扩散,可持续长达二十四小时。这一层构成您香水的灵魂,是令香水持久留香的关键,可视为前调和中调的基石。所用原料可包括甜没药、零陵香豆、香草、鸢尾花和各种木材。

调香盘(Palette):一位调香师-创作者偏爱使用的原料集合。

蜡封(Pose du cachet de cire):用于将瓶身上的丝绳封固。

仿制(Reproduction):重现某种原料气味的调香组合,通常是因为该原料在自然界中无法提取(如紫丁香、铃兰、栀子花、百合、紫罗兰、金银花)等。

香迹(Sillage):当一个使用了芳香产品的人经过时,旁人所感知到的嗅觉印记。

酊剂(Teinture):将原料在酒精中浸泡后获得的产物。至少需要30天才能获得一种酊剂。例如,香草酊剂是将香草荚在酒精中浸泡30天而得。

持久力(Ténacité)高品质香水的特征之一,即其在时间中持久留存的能力。


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