Limeta v parfémérii: Perivý zelený citrus
Limeta je malý zelený citrus výrazného charakteru, který se snoubí se všemi vonnými rodinami. Snad proto, že připomíná Caïpirinhu nebo Mojito, jsou jí přisuzovány exotické akcenty – je to citrus, který dodává parfému energii, je radostný a taneční.
Strom se nazývá limetovník a botanicky limeta patří do čeledi routovitých. Limeta se řadí mezi citrusové tóny (viz Citrusová faceta), tedy mezi tóny citrusů, jako je bergamot, citron, pomeranč, grep, mandarinka a yuzu. Tyto tóny tvoří vrchní tóny.
Botanika: Odrůdy limety
Existují dvě odrůdy limety, jejichž plody připomínají citrony, ale jsou menší, kulatější a mají zelenou kůru.
- Citrus aurantifolia: odpovídá tzv. Key Lime, která je menší a kulatější než limeta latifolia. Používá se do koktejlů ve formě sirupu nebo citronové šťávy pro své výrazné a osvěžující chutě a vůně, ale také v cukrářství při přípravě dezertů a rovněž v parfémérii.
- Citrus latifolia: tato odrůda připomíná citron tmavě zelené barvy a používá se výhradně v parfémérii.
Původně limeta pocházela z Persie, odkud název Lime Persian, ale plod pochází především z Mexika.
Produkce a extrakce: Dvojí metoda
Hlavními producenty jsou Mexiko, Peru, Haiti a Brazílie. Plody limety se sbírají ručně a převážejí do továrny. Plody se ručně třídí a následně myjí. Poté se posílají do pelatrice, kde se odstraňuje kůra, která se po získání destiluje pomocí vodní páry.
Esenciální olej z limety se získává lisováním za studena (viz Lisování): lisovaná limeta, a také destilací vodní parou (viz Destilace). Je to jediný citrus, který se zpracovává oběma těmito způsoby. Parfémér může také použít vrchní frakce získané molekulární frakcionací za studena, které jsou velmi zajímavé.
Olfaktorický popis: Coca-Cola a kyselé bonbony
Je to svěží, živý, zelený (viz Zelená faceta), tonizující a stoupavý tón. Při zpracování destilací má přirozený tón coca-coly a vůni kyselého bonbonu. Je to vůně velmi výrazná v kompozici, více než například citron.
Použití v parfémérii
Esence limety je nejčastěji spojována se svěžími parfémy: eau fraîche a eau de Cologne. Přináší svěžest a perlivost. Dokonale se hodí do citrusového akordu v kombinaci s dalšími citrusy ve vrchních tónech, jako je bergamot, citron, pomeranč, mandarinka a yuzu.
Kromě toho může sloužit k osvěžení orientálního parfému ve vrchních tónech (viz Orientální rodina) a dodat mu úsměv.
A konečně, může být použita k vytvoření lehkosti v exotických květinových tónech. Zvláště dobře se snoubí s květinami, jako je ylang-ylang nebo plumérie, a také s kokosem (viz Ovocná faceta). Je přítomna v akordu mojito (máta, rum a limeta), který byl základem parfému Guerlain Homme, jež jsem vyvinul během svého působení u Guerlain.
Blahodarné účinky limety
Limeta má spasmolytické, protizánětlivé a sedativní účinky.
Parfémy obsahující limetu
Zde je seznam hlavních parfémů obsahujících limetu:
- Guerlain Homme od Guerlain
- Eau de Shalimar od Guerlain
- Habit Rouge od Guerlain
- Light Blue od Dolce&Gabanna
- Coconut Fizz od Guerlain
- Limette 37 San Francisco od Le Labo
- Pacific Lime od Atelier Cologne
