Pomerančový květ v parfumerii: původ, extrakce a symbolika

Původ a výroba pomerančového květu

Původně pochází pomerančový květ z asijských zemí, z Indie a Číny. V 9. století byl pomerančovník rozšířen po celém Středomoří díky arabským výbojům. Nejprve pěstován v celé středomořské oblasti, pomerančový květ se dnes produkuje především:

• V Tunisku, v oblastech Cap Bon a Nabeul. Tunisko je největším světovým producentem pomerančového květu.
• V Egyptě, na jihu podél Nilu, kde jsou půdy příznivé pro jeho pěstování.
• V Maroku, v severních oblastech, směrem k Rabatu a Fès.

Pomerančový květ se v každé producentské zemi pěstuje na ploše přibližně 600 hektarů. Pro parfumerii se pomerančový květ ve Francii pěstuje od počátku 19. století.

Úpadek produkce začíná přibližně o padesát let později. V roce 1956 je totiž zima natolik krutá, že kultury postupně zanikají. Pouze plantáže ve Vallauris, malém provensálském městečku, pokračují dodnes v pěstování bigarádie.

Bigarádie: botanický popis

Bigarádie je strom, z něhož se získává neroli, absolue pomerančového květu, absolue pomerančové vody, esence hořkého pomeranče a petit grain. Známá také jako hořký pomerančovník nebo sevillský pomerančovník, jedná se o strom z čeledi routovitých, který může dorůstat výšky 3 až 7 metrů.

Má hladké, zelené a oválné listy, pomerančový květ je drobný a bílý. Jeho žluté srdce vydechuje jak něhu a krásu dětství, tak smyslnost ženy.

Sklizeň a výtěžnost

Plné zralosti dosáhne pomerančový květ v 15 letech. Jedna bigarádie může vyprodukovat až 15 kg pomerančových květů. Sklizeň trvá 3 až 4 týdny. Sběračka nasbírá přibližně 10 kg květů denně. Pomerančový květ je ceněn pro své olfaktorické a léčivé vlastnosti, ale také pro aromatizaci pokrmů.

Jeho charakteristická vonná stopa je dána molekulami jako limonen, linalol, linalylacetát, indol, ocimen, nerylacetát, geranylacetát, nerolidol, beta-karyofylen atd.

Výtěžnost a cena: Z jedné tuny pomerančových květů se získá 1,1 až 1,3 kg neroli a 1,2 až 1,4 kg absolue pomerančového květu. Zatímco 1 kg květů stojí 1 až 3 €, 1 kg neroli má hodnotu 3000 až 5000 € a 1 kg absolue pomerančového květu 4000 až 6000 €.

Symbolika a víra

Díky svým uznávaným blahodárným účinkům v aromaterapii pomerančový květ uvolňuje, uklidňuje a probouzí pozitivní myšlenky. Bělost pomerančových květů evokovala v období renesance ideál čistoty a cudnosti. O něco dříve, v 15. století, byl pomerančový květ vnímán jako symbol lásky, manželské dlouhověkosti a prosperity.

V křesťanské tradici je vnímán jako symbol Mariina panenství. Bigarádie je totiž spojována s Pannou Marií: Marie je panna a matka, stejně jako bigarádie nese květ i plod zároveň. Díky tomuto náboženskému spojení zůstává pomerančový květ dodnes symbolem sňatku.

Navíc byl pomerančový květ velmi oblíben na dvoře Ludvíka XIV., krále, který „voněl krásně“. Kromě rozsáhlé oranžerie na vnější straně zámku totiž mnoho pomerančovníků zdobilo interiér paláce.

Různé extrakty v parfumerii

• Z pomerančového květu se destilací získává neroli a pomerančová voda.
• Extrakcí těkavými rozpouštědly se z něj získává absolue pomerančového květu.
• Z větviček a listů se destilací získává petit grain.
• Ze slupky plodu pomerančovníku se získává esence hořkého pomeranče.

Existuje také málo známý produkt získávaný z listů pomerančového květu, který se nazývá eau de Brout – jedná se o vodu získanou při destilaci petit grain. Jeho vůně má květinové tóny s jemnými animálními facetami. Existuje rovněž absolue eau de Brout.

Pilíř parfumerie

Tyto různé extrakty získané z bigarádie činí z tohoto mnohostranného stromu nepostradatelný pilíř parfumerie. Tyto esence a absolue se snoubí s mnoha vonnými rodinami, jak s okouzlujícími orientálními a gurmánskými, tak s pižmovými a bílými květinovými tóny.

Každý vonný produkt extrahovaný z hořkého pomerančovníku může mít facety svěží, zelené, aromatické, bíle květinové, citrusové, ovocné, medové, kožené a animální.

Collection Fleur d’Oranger od Sylvaine Delacourte

Tyto facety jsou zdůrazněny a propracovány v rámci parfémů Delacourte Paris:

• Osiris: král a bůh starověkého Egypta, předává veškerou plnost lahodného pomerančového květu konfrontovaného se sezamem.
• Oranzo: ledový pomerančový květ, který klouže po pokožce jako svěží a osvěžující kaskáda.
• Oscarine: bohyně severních lesů, evokuje ovocný a šťavnatý pomerančový květ.
• Ozkan: osmanský princ básník, zanechává za sebou vonnou stopu koženého pomerančového květu.
• Olyssia: italská princezna, která odhaluje květinový pomerančový květ se sametovými okvětními lístky.

Výběr parfémů s pomerančovým květem

Eau de Cologne

• Original eau de Cologne – 4711 (1792)
• Eau de Cologne impériale – Guerlain (1860)
• Cologne Come Together – Mugler (2001)
• Escale à Portofino – Dior (2008)
• Neroli Portofino – Tom Ford (2011)
• Cologne indélébile – Editions de parfums Frédéric Malle (2015)
• White Neroli – Mizensir (2015)
• Matin Blanc – Yves Rocher (2019)

Eau de parfum

• Narcisse Noir – Caron (1911)
• L’heure Bleue – Guerlain (1912)
• Giorgio – Giorgio Beverly Hills (1981)
• Classique – Jean Paul Gaultier (1993)
• 24 Faubourg – Hermès (1995)
• Zagara – Santa Maria Novella (1996)
• La chasse aux papillons – l’Artisan Parfumeur (1999)
• Fleurs d’Oranger – Serge Lutens (2003)
• Fleur d’Oranger – Fragonard (2004)
• Pure Poison – Dior (2004)
• Néroli Blanc Intense – Au pays de la fleur d’Oranger (2005)
• Fleur d’Oranger 27 – Le Labo (2006)
• Divin’Enfant – Etat libre d’Orange (2006)
• Armani Code Femme – Giorgio Armani (2006)
• Love, Don’t Be Shy – By Kilian (2007)
• Louanges Profanes – Pierre Guillaume (2008)
• APOM – Maison Francis Kurkdjian (2009)
• Infusion de fleur d’Oranger – Prada (2009)
• Le parfum – Elie Saab (2011)
• Guimauve – Reminiscence (2013)
• Love Story -Chloé (2014)
• La fille de L’air – Courrèges (2015)
• Nue au Soleil – Prada (2015)
• Perdizione – Nobile 1942 (2016)
• Eau de Néroli Doré – Hermès (2016)
• Guimauve de Noël – Parle moi de parfum (2016)
• Tomboy Néroli – Parle moi de parfum (2016)
• Néroli Outrenoir – Guerlain (2016)
• Eau des Sens – Dyptique (2016)
• Basil & Néroli – Jo Malone (2016)
• Une amourette Roland Mouret – Etat libre d’Orange (2017)
• Sale Gosse – Editions de parfums Frédéric Malle (2017)
• Histoire d’orangers – L’Artisan Parfumeur (2017)
• Comme une fleur – Roos & Roos (2017)
• Parco Palladiano VIII – Bottega Veneta (2017)
• Zagara – Via dei Mille (2017)
• Berber Blonde – Sana Jardin (2017)
• Néroli Intense – Nicolaï (2018)
• Shalimar Souffle d’Oranger – Guerlain (2019)
• Libre – Yves Saint Laurent (2019)
• Osiris – Delacourte Paris (2019)