Šeřík v parfémerii: němá květina jara
Šeřík mi připomíná vzpomínky na zahradu mých prarodičů – miloval jsem ponořit tvář do jeho barevných hroznů květů. Samotná jeho vůně mi stačí k tomu, aby evokovala příchod krásných dnů. Vzpomínám si také na občas nostalgické písničky jako Les Lilas od Georgese Brassense, Le Temps des lilas od Barbary či Le Poinçonneur des Lilas od Serge Gainsbourga.
Historie, poezie a symbolika
Stejně jako všechny květiny ve Francii má i šeřík svůj milostný význam: bílý symbolizuje nevinnost, fialový rodící se lásku. Šeřík je rovněž symbolem křesťanské víry – jeho květy se navídaly na růžence, které doprovázely poutníky.
Jeho jemná vůně inspirovala rovněž četné básníky:
„V zahradách mého otce
kvetou šeříky,
všichni ptáci světa
si tam staví hnízda –
křepelka, hrdlička i krásná koroptev.“
Botanika a původ
Botanický název: Syringa vulgaris
Botanická čeleď: Oleaceae
Šeřík pochází ze střední Evropy, východní Evropy a Balkánského poloostrova. Jeho název pochází z perštiny – Lîlak či Nîlak, což znamená fialový nebo modrý. Existuje nejméně 30 odrůd šeříku, které se vysazují od listopadu do března a kvetou v květnu.
Šeřík je strom, jehož barvy ladí s barvami jara – bývá fialový, nachový či bílý. Daří se mu na neutrálních či vápenatých půdách. Jeho květy rostou v hrozních a preferují mírné a temperované oblasti.
Němá květina: rekonstituce a technika
Vůni šeříku nelze extrahovat klasickými postupy. Není tedy možné získat esenci (viz Destilace) šeříku ani absolue (viz Extrakce těkavými rozpouštědly).
Jedná se o němou květinu, stejně jako konvalinka, zimolez, hrach vonavý, žasminík, fialka a lilie. Její vůni je nutné rekonstituovat pomocí akordu z přírodních i syntetických surovin (viz Syntéza).
V dnešní době je rovněž možné využít techniku headspace (viz Head space), která dodá přirozenost ve vrchních tónech (viz Vrchní tóny).
Akord šeříku
Při rekonstituci šeříku parfémér používá mnoho tónů společných s konvalinkou, avšak místo přidání animálního tónu (viz Animální tóny) indolu (izolovaného z jasmínu) přidá spíše animální tón parakresolu.
Hlavní chemické složky: Linalol, cis-3-hexanol, terpineol, lilial, hydroxcitronellal, citronellol, isoeugenol, APE, heliotropin.
Olfaktorický popis a použití
Vůně šeříku je jemná, něžná a patří mezi svěží květinové jarní tóny v parfémerii. Šeřík má facetu připomínající konvalinku a další evokující mimózu. Vyvolává dojem pastelových barev.
Šeřík je svěží, květinový, pudrovitý (viz Pudrovitá faceta), jemný, krémový, kosmetický, jarní, romantický, mandlový a zelený.
Nejde o tón, který by se v parfémerii používal často jako solitér, protože to není snadné cvičení. Zpravidla se kombinuje s jinými květinami (viz Květinová rodina). Je to tón obtížný na zpracování, protože se hojně používá v bytových vůních, svíčkách a sprchových gelech, a proto není vnímán jako elegantní – chybí mu sofistikovanost.
Parfémy obsahující šeřík
Zde je seznam parfémů, které obsahují šeřík:
- Idylle, Chants d’Arômes, Champs Elysées od Guerlain
- En Passant od Éditions de Parfums Frédéric Malle
- White Linen od Estée Lauder
- Love od Chloé
- Lilac Path od Aerin
- Lilas Exquis od Jacques Fath
- Parco Palliadiano VII od Bottega Venetta
- Ceci n’est pas un flacon Bleu 1.2. od Histoires de Parfums
- Rue des Lilas od Phaedon
- A lilac A day od Vilhelm
- Guilty od Gucci
- Lilac Love od Amouage
- Désarmant od la Parfumerie Moderne
- Lilas Mauve od Yves Rocher
- Amour Amour od Jean Patou
- Fleurs d’Interdit od Givenchy
- Air du Temps od Nina Ricci
- Fleur de Portofino od Tom Ford
Existuje také medový šeřík – je to motýlí keř nazývaný Buddleia, v akordu, který doprovází mimózu v Champs-Élysées, prvním parfému, který jsem vyvinul u Guerlain.
