Tonkin-musk og animalske noter i parfumeri

Muskhjorten

Hurtig som lynet springer muskhjorten op og forsvinder bag bambussene. Forestil dig den ved slutningen af regntiden i det nordlige Indien, i over 2000 meters højde, i hjertet af Himalaya. Den stammer fra Asien og er et ret stedbundet dyr, der lever af blade, blomster, svampe, mos og lav.

Dette dyr ligner et rådyr på cirka 80 til 100 cm i længden, 50 til 70 cm i skulderhøjde og vejer mellem 10 og 17 kg. Det er udelukkende hannen, der jages. Den animalske musk udskilles af et organ placeret mellem navlen og penis. Bugen rummer den berømte pose, der indeholder 25 gram muskkorn.

Skindet fra denne muskhjort blev brugt af tibetanerne til fremstilling af små poser. Dens hår blev brugt til at stoppe de fineste madrasser og puder, som de kinesiske kejsere benyttede.

Jagt, krybskytteri og beskyttelse (CITES)

Jagten på muskhjorten blev drevet intensivt i 1960’erne og 1970’erne. Det var en sport, der indbragte store summer. Dengang havde jeg en pris i tankerne på 300.000 til 400.000 franc pr. kg (svarende til 50.000 € pr. kg), og prisen kan gå op til 200.000 euro pr. kg.

Selvom muskhjorten er beskyttet, bliver den desværre stadig jaget ulovligt. For at beskytte arten er der truffet foranstaltninger: handelen med musk kontrolleres af konventionen om international handel med truede arter af vild flora og fauna (CITES: Convention on International Trade of Endangered Species), underskrevet i Washington den 03/03/1973.

Formålet er at etablere globale kontroller med handelen af vilde dyr og planter samt deres produkter. Denne konvention blev implementeret i Frankrig i 1978.

I 1988 blev der etableret opdræt i fangenskab i Kina for at udvinde musk uden at dræbe dyret. Dyret kan levere musk 10 til 12 gange i løbet af sit liv. Udvinding af musk blev anbefalet én gang om året fra muskhjorte i alderen 2,5 til 8 år.

Muskens omdømme

I Asien er der stadig stor efterspørgsel efter musk. Det er et afrodisiakum, som man drikker gennem et sugerør fra små flakoner ved disken i visse barer. Man hævder, at musk kurerer impotens eller forbedrer hjerteproblemer. Det er derfor, man stadig forbinder musk med sanselighed, holdbarhed og sillage.

Men forveksl ikke den animalske musk, der lugter af gedebuk og sort kaffe, med de syntetiske musknoter, som jeg omtalte i et tidligere indlæg. Det er netop derfor, de syntetiske musknoter kaldes hvide musknoter, for at undgå forveksling. De animalske musknoter og de syntetiske musknoter er begge bundnoter.

I Mellemøsten, hvor lovgivningen om råvarer er anderledes end i Europa, kan man stadig finde musk samt andre naturlige animalske råvarer i visse kompositioner. Naturlig musk harmonerer fremragende med lædernoter eller træagtige noter, herunder Oud, som i sig selv er en meget værdsat animalsk note.

Udvinding og kvaliteter

Man smører posen og fører derefter en slags sølvske ind, hvormed man forsigtigt udvinder kornene. Denne metode var ikke særlig tilfredsstillende og blev udført uden bedøvelse.

Ud fra muskkornene fremstillede man koldtinkturer og sjældnere varme infusioner med 96° alkohol. Disse produkter blev opbevaret længe, da tiden forbedrede dem. De blev opbevaret i enorme flakoner kaldet Dames-Jeannes i minimum 18 måneder.

Trods alle disse bestræbelser på at bevare muskhjortens eksistens viste det sig, at opdræt ikke var en god løsning. Muskhjorten er en ensom art, der formerer sig dårligt i fangenskab. Overbefolkning fører til kampe mellem hannerne. Det er også blevet bevist, at muskhjorte opdrættet alene producerer en bedre musk.

De forskellige kvaliteter af musk

• Tonkin-musk: stammer fra jagt i Kina, Tibet, Mongoliet og Kashmir
• Kabardin-musk: den ringeste kvalitet, 4 gange mindre kraftig end Tonkin-musk
• Assam-musk
• Tawpee-musk
• Yunnan-musk
• Bouchara-musk

Forfalskning af musk

Da musk var yderst lukrativt, har man set mange forfalskninger. Forfalskningsagenterne var mange: jord, tørret blod, lever, tørrede hår, gødning, blystykker, brugte teblade. Dygtige hænder åbnede posen og tømte det dyrebare produkt ved at fylde den med disse forfalskningsagenter. I begyndelsen blev musk købt i poser. Senere blev det købt som korn.

Musk har en honningagtig konsistens og en rødlig-brun farve, der hurtigt hærder uden for posen og antager en sortbrun farve. De gode kvaliteter er bløde at røre ved og sortbrune i farven. Poser af god kvalitet giver 70 % muskkorn mod 40 til 60 % for de dårlige.

I denne animalske musk er der fundet talrige molekyler, der har gjort det muligt at fremstille mange musknoter, identiske med dem, der findes i den animalske musk. Muscon er det karakteristiske bestanddel af naturlig animalsk musk og udgør 0,5 % til 2 %. Animalsk musk er nu forbudt af WWF i parfumeri, men der findes andre løsninger.

Plantebaserede erstatninger (naturlige)

Ambrette (vegetabilsk musk)

Ambrette eller vegetabilsk musk vokser i Indonesien, Indien, Seychellerne og Caribien. Dens frø, der findes i en hibiscusvarietet, giver ved destillation en muskagtig duft, hovedsageligt på grund af ambrettolid. Ambrette er et meget dyrt produkt og dyrkes også i Holland, Frankrig, Ungarn og Tyskland.

Det er en let muskagtig, pebret, grøn og ret iriseret duft med en pæreagtig duft i topnoterne. Rødderne og frugterne bruges til at udvinde den æteriske olie, mens stænglerne bruges i konfekture.

Den giver stor elegance til duften. Jeg har brugt den i Dovana, en af parfumerne i min muskkollektion. Ambrette har en duft, der harmonerer med alle andre råvarer: citrusfrugter (citron, bergamot, mandarin), træagtige noter (sandeltræ, vetiver, patchouli, cedertræ), orientalske noter (tonkabønne, røgelse) eller blomsternoter (rose, jasmin, tuberose, neroli, appelsinblomst, pæon).

Andre naturlige erstatninger

• Trøffeltinktur: Tinkturer og alkoholiske resinoider blev og bruges stadig i parfumeri og likørfremstilling. Denne aromatiske duft har den fordel at give en animalsk, sensuel og frem for alt naturlig note.
• Costus-essens: Det er en meget bladrig plante, der kan nå 2 til 3 meters højde og vokser i Kashmir og det nordlige Indien. Roden tørres, spaltes, afbarkes og ristes let. Jeg anbefaler dig for eksempel at dufte til herreparfumen Kouros fra YSL, som integrerer denne costusduft godt.
• Goldenstone eller Hyraceum: Dyret er klippegrævlingen, der urinerer på klipper, og det er en ganske enestående historie. Man indsamler de gennemvædede sten og destillerer det hele for at opnå en meget interessant note i samme tonalitet som civetten. Dermed opnår man en autoriseret naturlig animalsk duft.
• Spidskommen: Det er et varmt krydderi med krydrede noter, produceret i Indien, Marokko og Kina. Spidskommen har en kraftig og animalsk duft, der kan minde om sved.
• Solbærknoppen: De honningagtige noter kan have animalske nuancer, ligesom absolut af bivoks (jf. honningnoter). Gyvelabsolu fra Kalabrien har en note af voks og solbær med en smørsyrelig note, der lugter af harsk smør.
• Ciste labdanum: Stammer fra en middelhavsbusk. Dette træ udskiller en slags klæbrig gummi, som fårene er vilde med. Den findes som konkret, og af denne konkret udvinder man cistuabsolut (jf. Ekstraktion med flygtige opløsningsmidler). Den findes også som essens (jf. Destillation), og dens duft er læderagtig, balsamisk, animalsk, varm og intens.

Syntetiske erstatninger (molekyler)

• Costus Oliffac: olfaktiv rekonstruktion af costus fra IFF, men mere animalsk end det naturlige.
• Base Animalis fra Synarôme: dens hovedbestanddel er phenylacetat af paracresyl. Det er grundlaget for parfumen Kouros fra YSL tilsat costus.
• Chevral: det er samme type som Base Animalis, men den kommer fra IFF. Chevral er kraftigere end Base Animalis.
• Syntetisk Castoreum: som Castoreum Artéssence fra Biolandes. Ægte castoreum gav en meget interessant lædernote, der blev brugt i mange dame- og herreparfumer.
• Scatol: som navnet antyder, er det en meget skatologisk note.
• Indol: en meget kraftig duft og syntetisk note, men naturligt til stede i jasminblomsten, der giver en animalsk note, som er meget nyttig til at forstærke blomsternoter. Indol kan også være fantastisk i en orientalsk parfume, en chypre-parfume eller træagtig parfume.
• Paracresol-familien: Paracresol (staldugt), Methyl-paracresol, Paracresylacetat, Phenylacetat af paracresyl, Methyl-paracresylether.

Tilfældet med ambra og civetten

Som en påmindelse er ambra en patologisk konkretion fra kaskelothvalen, der stadig bruges i visse eksklusivparfumer. Det er en af parfumeriets dyreste råvarer, med en let jodholdig duft (marin facet), pudderagtig, tobaksagtig og læderagtig, der er raffineret. Det er den eneste naturlige animalske note, der er tilladt, fordi man ikke dræber dyret.

Ikke desto mindre kan ambra på grund af sin uoverkommelige pris erstattes af: Grisalva, Grisambrol, Cétalox (meget elegant), Ambrofix, Paracresyl-isobutyrat, Ambrinol, Ambrarome.

Civetten (forbudt)

Som en påmindelse har civetten en meget kraftig og vild duft og er nu forbudt. Den blev brugt ren af etiopierne på deres bryllupsnat. Civetteduften fandtes i parfumeekstrakterne eller eau de parfum af duftene Jicky fra Guerlain eller Mouchoir de Monsieur (jf. herreparfume). Det er en ret voldsom duft, som om man lugter til dyrets hud.

Syntetiske erstatninger: Civettone, Tonkitone, Muscarome.