Η Μανόλια στην Αρωματοποιία: Ένα ηλιακό άνθος με λεμονάτες νότες

Μια χειροτεχνική συλλογή

Η συλλογή γίνεται με το χέρι. Οι συλλέκτες σκαρφαλώνουν στα δέντρα με τη βοήθεια σκαλωσιών από μπαμπού και τα άνθη μαζεύονται ένα-ένα. Είναι μικρότερα από αυτά που γνωρίζουμε στην Ευρώπη. Το όνομα που τους δίνουν οι Κινέζοι είναι Michelia Alba (βοτανική οικογένεια Magnoliacea).

Η συλλογή γίνεται σε δύο περιόδους:

• Μάιος/Ιούνιος: κύρια περίοδος κατά την οποία η άνθηση είναι πιο άφθονη.
• Σεπτέμβριος έως Νοέμβριος: δεύτερη περίοδος συλλογής και απόσταξης, λιγότερο άφθονη.

Βοτανολογία και Ιστορία

Η μανόλια είναι ένα δέντρο με παχιά πέταλα, ρόδινα, κρεμ ή λευκά άνθη που έχουν λεπτή μορφή τουλίπας ή αστεριού στραμμένου προς τον ουρανό.

Η ποικιλία Magnolia Grandiflora είναι μία από τις πολλές αρωματικές ποικιλίες αυτής της οικογένειας ανθοφόρων δέντρων. Το όνομα magnolia προέρχεται από τιμητική αναφορά στον διάσημο βοτανολόγο του τέλους του 17ου αιώνα: Pierre Magnol.

Το αιθέριο έλαιο αποστάζεται επί τόπου, με αρκετά χειροτεχνικό τρόπο, και πωλείται κατά παράδοση στην τοπική αγορά για αρωματική χρήση. Μόνο ένα μέρος της παραγωγής εξάγεται για τη βιομηχανία αρωματοποιίας από τη δεκαετία του 1990.

Η Μανόλια στην Αρωματοποιία

Η μανόλια είναι στην πραγματικότητα ένα άνθος που χρησιμοποιείται ελάχιστα στην αρωματοποιία· ήταν ο Maurice Roucel που μου το γνώρισε κατά τη δημιουργία του l’Instant de Guerlain, και στο πλαίσιο ανάπτυξης αυτού του αρώματος ανακάλυψα αυτό το άνθος.

Συνδυάζεται εξαιρετικά με τα ηλιακά άνθη, όπως το ylang ylang, το γιασεμί Sambac, το άνθος frangipani κ.ά.

Ένα μοναδικό λευκό άνθος

Η μανόλια είναι ένα πολύ όμορφο λευκό άνθος που ανθίζει την άνοιξη: στην αρωματοποιία κατατάσσεται στην κατηγορία των λευκών ανθέων, τα οποία είναι άνθη ταυτόχρονα εξωστρεφή, φωτεινά και αισθησιακά με έντονα θηλυκό χαρακτήρα.

Πολλά λευκά άνθη περιέχουν Ινδόλιο: ένα μόριο με ζωώδη μυρωδιά που θεωρείται αισθησιακό. Αυτό το μόριο μπορεί να απομονωθεί και να χρησιμοποιηθεί αυτούσιο για να ενισχύσει τον φυσικό χαρακτήρα ενός ανθικού μπουκέτου. Ακόμα και αν η μανόλια κατατάσσεται σε αυτή την ανθική οικογένεια «λευκά άνθη», δεν διαθέτει ισχυρές ινδολικές νότες.

Οσφρητική Περιγραφή

Οσφρητική οικογένεια: Ανθική

Υπάρχουν δύο αιθέρια έλαια με πολύ διαφορετικά αρώματα:

• Το αιθέριο έλαιο ανθέων: ανθική, φρέσκια και αισθησιακή νότα. Αυτό το αιθέριο έλαιο του άνθους έχει μια πτυχή σχεδόν περισσότερο εσπεριδοειδή παρά ανθική. Ταυτόχρονα ελαφρύ και αισθησιακό. Παρουσιάζει έντονη λεμονάτη φρεσκάδα, με ελαφρά απόχρωση αχλαδιού και τριαντάφυλλου, χρωματισμένη με πράσινες νότες. Στη συνέχεια αποκαλύπτεται σιγά-σιγά μια ήπια ηλιακή ανθική πτυχή με βανίλιες αποχρώσεις.
• Το αιθέριο έλαιο φύλλων: χορτώδης, ανθική, αρωματική νότα. Τα φύλλα χρησιμοποιούνται επίσης στην αρωματοποιία, αν και το άρωμά τους είναι λίγο πιο δύσκολο να αξιοποιηθεί σε σχέση με αυτό των ανθέων.

Τεχνική Υπενθύμιση: Η Οσφρητική Πυραμίδα

Η ανθική νότα εντάσσεται στις νότες καρδιάς, ενώ η μανόλια συμμετέχει τόσο στις νότες κορυφής όσο και στις νότες καρδιάς. Ας θυμηθούμε τι είναι η οσφρητική πυραμίδα.

Η αρχιτεκτονική ενός αρώματος αναπαρίσταται οπτικά, για εκπαιδευτικούς σκοπούς, υπό μορφή οσφρητικής πυραμίδας, της οποίας η κορυφή αποτελείται από τις νότες κορυφής, το μεσαίο τμήμα από τις νότες καρδιάς και η βάση από τις νότες βάσης. Πρόκειται για ένα «τριπτυχικό» σχήμα που χρησιμοποιείται συχνά από τις μάρκες για την περιγραφή μιας αρωματικής σύνθεσης.

Στην πραγματικότητα, κάθε μέρος αυτής της πυραμίδας αντιπροσωπεύει νότες που αλληλοσυμπλέκονται και αλληλοανταποκρίνονται. Έτσι, όταν ένα άρωμα είναι καλά δομημένο, μπορεί κανείς να αντιληφθεί τις νότες βάσης από την αρχή.

Λέμε τότε ότι «η εκτόξευση προετοιμάζει το φινάλε της». Πρόκειται λοιπόν για μια εννοιολογική αναπαράσταση της πραγματικότητας του αρώματος· στην ουσία, όλα εξατμίζονται σχεδόν ταυτόχρονα μέσα σε μια χαρούμενη αταξία.

Ορισμός των νοτών καρδιάς

Είναι οι νότες που εμφανίζονται μετά την εκτόξευση των νοτών κορυφής, αποτελούν το μεσαίο τμήμα της πυραμίδας. Αποκαλούνται επίσης καμπύλες, στρογγυλεύσεις του αρώματος· αυτές οι νότες μέτριας διάρκειας παρασύρονται από τις νότες κορυφής.

Σε ταινία χαρτιού που ονομάζεται mouillette ή οσφρητική ταινία, ή στο δέρμα, θα χρειαστεί να περιμένετε τουλάχιστον 15 έως 20 λεπτά για να τις ανακαλύψετε πραγματικά. Αν και μέσα από τις νότες κορυφής μπορεί ήδη να τις έχετε μυρίσει. Αυτές οι νότες θα δίνουν διαφορετικό αποτέλεσμα ανάλογα με την επιφάνεια εφαρμογής.

Μερικά Αρώματα που Περιέχουν Μανόλια

• Instant De Guerlain
• Eau De Magnolia de Frédéric Malle
• Bronze Goddess d’Estée Lauder
• Sensuel de Bulgari
• Marry Me de Lanvin
• Magnolia Nobile d’Acqua di Parma

Παραδοσιακή χρήση

Οι Μαλαισιανοί χρησιμοποιούν όχι τα πέταλα αλλά τα φύλλα για να αρωματίσουν τα σπίτια, τα μπάνια και τα ρούχα τους, ενώ το ξύλο αυτού του δέντρου χρησιμοποιείται συχνά στην κατασκευή επίπλων.