Κατασκευή Αρώματος: Τεχνικές, Συγκεντρώσεις και Εξατομίκευση

Υπενθύμιση για τις συγκεντρώσεις αρώματος

Ας ξεκινήσουμε με μια υπενθύμιση για τις συγκεντρώσεις αρώματος. Οι διαφορετικές αυτές συγκεντρώσεις κατατάσσονται εδώ από την πιο φρέσκια και πτητική έως την πιο επίμονη και ισχυρή.

• Το eau de senteur : Προορισμένο για βρέφη και μικρά παιδιά, μπορεί να είναι με αλκοόλ ή χωρίς αλκοόλ και είναι πολύ χαμηλής συγκέντρωσης.
• Το κλασικό Eau de Cologne : Αποτελείται κατά 99% από φυσικά συστατικά, εσπεριδοειδή και αρωματικές νότες. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο το προϊόν αυτό δεν έχει μεγάλη διάρκεια (συγκέντρωση 2 έως 6%). Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως splash για αναζωογόνηση.
• Το μοντέρνο Eau de Cologne : Έχει περισσότερες νότες κορυφής και βάσης, καθώς και μερικά συνθετικά μόρια. Για τον λόγο αυτό, το Eau de Cologne αυτό έχει μεγαλύτερη διάρκεια με συγκέντρωση περίπου 4% έως 10%.
• Το eau fraîche : Συγκέντρωση 7% έως 15%, αποτελείται από πολλές εσπεριδοειδείς νότες, αρωματικές νότες, και αυτή η σύνθεση έχει συχνά νότες βάσης τύπου Chypre.
• Το Eau de Toilette : Είναι συγκεντρωμένο σε ποσοστό 6% έως 20%, λιγότερο επίμονο, γίνεται πιο συχνά αντιληπτό από τους ανθρώπους που βρίσκονται στο sillage (ίχνος αρώματος) παρά από το ίδιο το άτομο που το φοράει.
• Το Eau de Parfum : Που μπορεί να είναι συγκεντρωμένο σε ποσοστό 15% έως 30%, αποτελεί έναν καλό συμβιβασμό καθώς διαθέτει τόσο διάρκεια όσο και sillage (ίχνος αρώματος).
• Το εκχύλισμα αρώματος (ή pur parfum) : Είναι συγκεντρωμένο σε ποσοστό 20% έως 40%, είναι οικείο και γίνεται αντιληπτό μόνο από το άτομο που το φοράει ή από κοντινά του πρόσωπα. Πολύ λίγοι οίκοι προσφέρουν πλέον αυτό το προϊόν, καθώς παρουσιάζεται συνήθως σε μικρή ποσότητα και είναι πολύ ακριβό.

Οι τεχνικές παρασκευής ενός αρώματος

Από την αρχαιότερη έως την πιο πρόσφατη, ακολουθούν οι τεχνικές εκχύλισης των πρώτων υλών (βλ. Τεχνικές παρασκευής) :

• Το Enfleurage : Συνίσταται στο να εμβαπτίζονται τα λουλούδια σε λιπαρή ουσία προκειμένου να εκχυλιστεί το άρωμά τους. Παράδειγμα: απόλυτο πομάδων τουμπερόζας.
• Η απόσταξη : Είναι μια τεχνική που θερμαίνει τις πρώτες ύλες μέσω αποστακτήρα, το προϊόν που λαμβάνεται είναι η εκχύλιση ή το αιθέριο έλαιο. Παράδειγμα: εκχύλιση τριαντάφυλλου.
• Η ψυχρή πίεση : Συνίσταται στην πίεση της φλούδας ή του χυμού των εσπεριδοειδών. Παράδειγμα: εκχύλιση περγαμόντου.
• Η εκχύλιση με πτητικούς διαλύτες : Συνίσταται στην τοποθέτηση φρέσκων ή ξερών πρώτων υλών σε εκχυλιστήρες. Οι διαλύτες πετρελαϊκής προέλευσης εκχυλίζουν στη συνέχεια τα αρώματά τους σε δύο στάδια. Αρχικά σχηματίζεται ένας κηρός που ονομάζεται concrete, στη συνέχεια το concrete πλένεται με αλκοόλ και γίνεται το απόλυτο. Παράδειγμα: απόλυτο τριαντάφυλλου.
• Το head space (χώρος κεφαλής) : Συνίσταται στην ανάλυση ζωντανής ύλης, άνθους ή περιβάλλοντος όπως τα αρώματα ενός δάσους, μέσω αισθητήρων μεγαλύτερης ή μικρότερης ακρίβειας, και στη συνέχεια στην ανάλυση των πληροφοριών που λαμβάνονται προκειμένου να αναπαραχθούν όσο το δυνατόν πιστότερα.
• Sofact ή εκχύλιση με CO2 : Είναι μια αρκετά πρόσφατη μέθοδος που πλησιάζει τη μέθοδο εκχύλισης με πτητικούς διαλύτες, αλλά εδώ αντικαθίστανται από το CO2, ένα άοσμο αέριο. Επιπλέον, στη μέθοδο αυτή η πρώτη ύλη δεν θερμαίνεται. Η ποιότητα θα είναι επομένως βέλτιστη και το άρωμα πολύ πιστό στην πρώτη ύλη από την οποία προέρχεται.

Τα συνθετικά υλικά

Υπάρχουν δύο τύποι συνθετικών πρώτων υλών :

1. Η χημική σύνθεση : Ύλες που λαμβάνονται αποκλειστικά μέσω χημικών αντιδράσεων, όπως εστέρες, αλδεΰδες, λακτόνες, μακροκυκλικοί μόσχοι (που χρησιμοποιούνται για ορισμένους λευκούς μόσχους) ή μεθυλιονόνες για τις νότες βιολέτας.
2. Τα απομονωμένα (φυσικής προέλευσης) : Προερχόμενα από φυσικά προϊόντα, όπως η ινδόλη που βρίσκεται στο γιασεμί, η γερανιόλη που υπάρχει στο τριαντάφυλλο ή το γεράνιο, η λιναλόλη και το οξικό λιναλύλιο στη λεβάντα και το περγαμόντο, καθώς και ορισμένοι μόσχοι, που βρίσκονται στον ζωικό μόσχο.

Πολλές συνθετικές πρώτες ύλες είναι επομένως συστατικά φυσικών προϊόντων.

Φτιάξτε το άρωμά σας μόνοι σας: Προφυλάξεις

Είναι δελεαστικό να θέλετε να φτιάξετε το άρωμά σας μόνοι σας και να παίξετε τον ρόλο του μαθητευόμενου αρωματοποιού, κάτι που είναι πολύ διασκεδαστικό. Προσέξτε ωστόσο με τις συνθέσεις που θα δημιουργήσετε, καθώς μπορεί να προκαλέσουν αλλεργίες.

Ακόμη και αν οι πρώτες ύλες είναι ασφαλείς, η ανάμειξή τους μεταξύ τους μπορεί να προκαλέσει αλλεργικές αντιδράσεις. Γι’ αυτό, πριν κυκλοφορήσουν στην αγορά, τα αρώματα δοκιμάζονται σε εργαστήριο.

Μην ξεχνάτε ότι τόσο το φυσικό όσο και το συνθετικό μπορούν να προκαλέσουν αλλεργίες. Εάν πρόκειται να δημιουργήσετε μια σύνθεση μόνοι σας, τοποθετήστε το αρωματικό σας σκίτσο στα ρούχα σας και όχι στο δέρμα σας.

Η δημιουργία ενός αρώματος sur-mesure

Η υπηρεσία αρώματος sur-mesure υπάρχει ανέκαθεν, αρχικά για βασιλείς και βασίλισσες ή για εύπορα VIP άτομα. Πλέον αυτή η πολυτέλεια είναι πιο προσιτή και διάφοροι φορείς την προσφέρουν (βλ. Δημιουργία sur-mesure).

Έχετε κυρίως δύο κατηγορίες:

1. Τα Εργαστήρια για το Ευρύ Κοινό

Αυτά που δημιουργούνται κατά τη διάρκεια εργαστηρίων αρωμάτων διάρκειας 1 ώρας έως μισής ημέρας. Αυτά τα εργαστήρια είναι ανοιχτά σε όλους, θα μπορέσετε να αναμίξετε ακόρντα ή πρώτες ύλες με τις συμβουλές ενός ατόμου που αγαπά τον κόσμο του αρώματος.

Αυτό θα σας επιτρέψει να δημιουργήσετε ένα αρωματικό σκίτσο και να φύγετε με τη δημιουργία σας. Το άρωμα που λαμβάνεται πρέπει να φοριέται στα ρούχα και όχι στο δέρμα, καθώς δεν θα έχει ελεγχθεί από δερματολόγους.

2. Το Sur-Mesure από Επαγγελματίες

Αυτά που δημιουργούνται από επαγγελματίες, κάθε αρωματοποιός θα έχει τη δική του τεχνική για να αναγνωρίσει την προσωπικότητα και τις ακριβείς επιθυμίες του πελάτη.

• Francis Kurkdjian : σας προτείνει ένα άρωμα sur-mesure για περίπου 15.000 ευρώ.
• Flair : Για 50 ml Eau de Toilette ή Eau de Parfum και για 15 ml εκχυλίσματος, πρέπει να υπολογίσετε περίπου 2.200 ευρώ.
• Guerlain : προσφέρει 2 λίτρα αρώματος σε φιάλη κρυστάλλου 500 ml και 20 γυάλινες φιάλες, για 55.000 ευρώ.
• Cartier : πρέπει να υπολογίσετε 60.000 ευρώ για 2 φιάλες χρυσού και κρυστάλλου.

Το άρωμα sur-mesure από τη Sylvaine Delacourte

Παράλληλα με τις Συλλογές της γύρω από τις ωραιότερες πρώτες ύλες της αρωματοποιίας, η Sylvaine Delacourte δημιουργεί εδώ και περισσότερα από 15 χρόνια αρώματα sur mesure για ιδιωτική πελατεία διαφόρων πολιτισμών και χωρών.

Προσφέρει αυτή τη δυνατότητα δημιουργίας αρώματος sur mesure από 25.000 ευρώ, συμπεριλαμβανομένης της δερματολογικής δοκιμής και μιας φιάλης sur mesure.