Οι Νότες Βάσης: Η ψυχή του αρώματος, η διάρκεια και το sillage
Τα αρώματα προκαλούν συναισθήματα, αφηγούνται ιστορίες και μας μεταφέρουν σε ένα πραγματικό οσφρητικό ταξίδι. Ωστόσο, πρέπει να γνωρίζουμε ότι στηρίζονται πρωτίστως στην τεχνική κατάρτιση του αρωματοποιού-δημιουργού, ο οποίος συνθέτει κάθε άρωμα δίνοντάς του δομή με επιστημονικό τρόπο.
Οι νότες αποτελούν μέρος της ενορχήστρωσης του αρώματος. Η επιλογή αυτών των νοτών, που επιλέγονται βάσει των φυσικών και χημικών τους ιδιοτήτων, είναι αυτή που θα δώσει στο άρωμα όλη του τη λαμπρότητα.
Υπάρχουν τρεις τύποι νοτών στην αρωματοποιία: οι νότες κορυφής, οι νότες καρδιάς και οι νότες βάσης. Οι νότες βάσης είναι απαραίτητες για το άρωμα. Το κύριο χαρακτηριστικό τους είναι ότι εξατμίζονται αργά και «σταθεροποιούν» το άρωμα για να το κάνουν να διαρκεί στον χρόνο.
Οι νότες βάσης στην οσφρητική πυραμίδα
Η αρχιτεκτονική ενός αρώματος μπορεί να αναπαρασταθεί με τη μορφή πυραμίδας, που ονομάζεται «οσφρητική πυραμίδα», της οποίας η κορυφή αποτελείται από τις νότες κορυφής, το μεσαίο τμήμα από τις νότες καρδιάς, και η βάση από τις νότες βάσης. Αυτό το σχήμα χρησιμοποιείται συχνά από τις μάρκες αρωμάτων για να περιγράψουν μια φραγκρανς.
Στην πραγματικότητα, οι διαφορετικές νότες αλληλοσυμπλέκονται και αλληλοαπαντούν. Αυτό επιτρέπει, όταν ένα άρωμα είναι καλά κατασκευασμένο, να γίνονται αντιληπτές οι νότες βάσης από την αρχή. Σε αυτή την περίπτωση, λέγεται ότι «η εκκίνηση προετοιμάζει το φινάλε» (βλ. Δοκιμή αρώματος).
Έτσι, οι νότες εξατμίζονται τελικά όλες ταυτόχρονα, με μάλλον άτακτο τρόπο. Η αναπαράσταση της οσφρητικής πυραμίδας επιτρέπει στον αρωματοποιό να ιεραρχήσει και να οργανώσει τη φραγκρανς του, ώστε να την καταστήσει αρμονική. Με αυτόν τον τρόπο, μπορεί επίσης να εξισορροπήσει την ενορχήστρωση μιας φόρμουλας και να κάνει την εξάτμιση της φραγκρανς του συνεχή και σταδιακή.
Έτσι το άρωμα μπορεί να αποδώσει όλες τις πτυχές του και η φραγκρανς να ζωντανέψει (βλ. Οι οσφρητικές πτυχές).
Τι είναι μια νότα βάσης;
Οι νότες βάσης είναι αυτές που αναδύονται μετά τις νότες καρδιάς. Πρόκειται για το πιο πυκνό και εντατικό μέρος της οσφρητικής πυραμίδας. Ονομάζονται επίσης «νότες υπογραφής», καθώς είναι αυτές που δίνουν στο άρωμα όλη του την ψυχή.
Έχουν πολύ σημαντική διάρκεια, η οποία μπορεί να ποικίλλει ανάλογα με την οσφρητική οικογένεια της φραγκρανς (οι ανατολίτικες νότες βάσης θα έχουν, για παράδειγμα, μεγαλύτερη διάρκεια από τις νότες βάσης σε ένα δροσερό νερό).
Τοποθετημένες στη βάση της οσφρητικής πυραμίδας, οι νότες βάσης μεταδίδουν το κύριο μήνυμα του αρώματος. Αποτελούνται από βαθιές νότες που «δίνουν τη μνήμη του αρώματος» (είναι τα αρώματα που θα διαρκέσουν περισσότερο στη μπλοτίστρα — λωρίδα χαρτιού — που χρησιμοποιείται για τη δοκιμή ενός αρώματος).
Ανάλογα με την επιφάνεια στην οποία εξαπλώνονται, οι νότες βάσης δεν θα έχουν το ίδιο αποτέλεσμα και μερικές φορές θα αναδειχθούν στο δέρμα.
Η νότα βάσης: η ψυχή του αρώματος
Η νότα βάσης, με πολύ έντονη διάρκεια, θα παραμείνει στη μνήμη εκείνης ή εκείνου που τη φοράει. Αντιπροσωπεύει την ψυχή του αρώματος. Είναι η νότα που θα θυμόμαστε και που αφήνει οσφρητικό αποτύπωμα στη μνήμη του ατόμου που τη φοράει και του περιβάλλοντός του.
Αν ενορχηστρωθούν καλά, οι νότες βάσης θα δώσουν χαρακτήρα και μεγάλο βάθος στο άρωμα.
Αυτές είναι που θα επιτρέψουν να προσδιοριστεί αν το άρωμα αρέσει πραγματικά.
Οι νότες βάσης διαρκούν από δύο ώρες έως αρκετές ημέρες. Δεν υπάρχει ακριβής κανόνας, και όλα θα εξαρτηθούν από την ενορχήστρωση του αρώματος και το ταλέντο του αρωματοποιού. Ορισμένες οικογένειες, όπως τα αρώματα Chypre, τα ανατολίτικα, τα δερμάτινα ή η κατηγορία των αρωμάτων με λευκά άνθη, πουδρέ ή μόσχο, έχουν γενικά αξιοσημείωτη διάρκεια.
Αντίθετα, τα Eaux de Cologne, τα δροσερά νερά, τα αέρινα ανθικά αρώματα ή ακόμα και οι αρωματικές φραγκρανς, διαρκούν λιγότερο.
Η καταγωγή των νοτών βάσης
Ο Jean Carles, αρωματοποιός στην εταιρεία Roure (που ονομάζεται σήμερα Givaudan), είναι ο δημιουργός του Ma Griffe της Carven και του Miss Dior. Είναι επίσης ιδρυτής και πρώτος διευθυντής της École de Parfumerie Roure τη δεκαετία του 1940.
Αυτός ο διάσημος αρωματοποιός ήταν ο πρώτος που δημιούργησε μια μέθοδο εκμάθησης πρώτων υλών για να βοηθήσει τους μαθητευόμενους αρωματοποιούς να κατακτήσουν αυτή την τέχνη, και σε αυτόν οφείλουμε την έννοια των «νοτών κορυφής, καρδιάς και βάσης», που επιτρέπει σήμερα να κατανοήσουμε την κατασκευή ενός αρώματος.
Οι νότες βάσης και οι πρώτες ύλες
Ο αρωματοποιός Jean Carles ταξινόμησε έτσι όλες τις φυσικές και συνθετικές πρώτες ύλες σύμφωνα με αυτές τις τρεις νότες. Επομένως, πολλές φυσικές πρώτες ύλες και συνθετικά προϊόντα επιτρέπουν τη δημιουργία νοτών βάσης. Αυτό συμβαίνει ιδιαίτερα με τις ακόλουθες ύλες:
- Οι ξυλώδεις νότες (βλ. Η ξυλώδης πτυχή)
- Οι ανατολίτικες ή κεχριμπαρένιες νότες (βλ. Η ανατολίτικη ή κεχριμπαρένια οικογένεια)
- Η γκουρμάν πτυχή
- Η μπαχαρένια πτυχή με τα ζεστά μπαχαρικά
- Φυσικές ζωικές νότες όπως η ινδόλη, ή το γκρίζο κεχριμπάρι καθώς και τα μόρια με «ζωικό» αποτέλεσμα.
- Νότες μόσχου
- Διάφορες νότες όπως η ίριδα (βλ. Ανθικές νότες)
- Οι νότες δέρματος (βλ. Η δερμάτινη πτυχή)
- Τεχνικές συνθετικές νότες όπως το cashmeran ή το ambroxan
Οι φυσικές ύλες και τα συνθετικά προϊόντα
Επιπλέον, πρέπει να γνωρίζουμε ότι τα αρώματα μπορεί να αποτελούνται από φυσικές πρώτες ύλες ή από συνθετικές ύλες. Όσο περισσότερο αποτελείται ένα άρωμα από φυσικές ύλες, τόσο πιο ζωντανό και εξελισσόμενο στον χρόνο θα είναι.
Ένα άρωμα ενορχηστρωμένο αποκλειστικά με πλειοψηφία συνθετικών προϊόντων θα ήταν, από την πλευρά του, γραμμικό (βλ. Πώς να διατηρήσετε το άρωμά σας;). Το ιδανικό είναι να υπάρχει μεγαλύτερο ποσοστό φυσικών νοτών, που θα δώσουν στη φραγκρανς όλη της την ψυχή.
Οι ύλες που προέρχονται από τη σύνθεση προσφέρουν, από την πλευρά τους, σταθερότητα, τεχνικότητα, αλλά και δύναμη και διάρκεια στα αρώματα. Ο αρωματοποιός θα τις χρησιμοποιήσει όταν η φύση δεν είναι σε θέση να του προσφέρει τις νότες που χρειάζεται, όπως το κοινό βότανο, η βιολέτα ή ορισμένοι ξηροί καρποί, που είναι αδύνατο να επεξεργαστούν με φυσικό τρόπο.
Η νότα βάσης και η επιλογή αρώματος
Είναι πολύ σημαντικό να αφιερώνετε χρόνο για να επιλέξετε ένα άρωμα, και αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τη νότα βάσης, η οποία θα είναι παρούσα για ορισμένο διάστημα. Για παράδειγμα, αν επιλέγετε ένα άρωμα στο κατάστημα, αφιερώστε χρόνο να βγείτε για λίγο έξω από το αρωματοπωλείο, ώστε να αφήσετε το άρωμα να εξελιχθεί στο δέρμα σας, ή ακόμα να κοιμηθείτε φορώντας τη φραγκρανς.
Η αίσθησή σας όταν ξυπνάτε θα είναι πολύ αποκαλυπτική. Αυτό θα σας επιτρέψει να προσδιορίσετε αν το άρωμα, που μπορεί να είναι πολύ ευχάριστο στην αρχή, δεν αποδεικνύεται υπερβολικά έντονο αν φοριέται για μεγάλο διάστημα (βλ. Δοκιμή αρώματος).
Επιπλέον, αν η φραγκρανς γίνει καλά δεκτή από την οικογένεια και τους φίλους σας, και σας κάνουν κομπλιμέντα, αυτό θα σημαίνει σχεδόν σίγουρα ότι βρήκατε την οσφρητική σας υπογραφή.
Συμπέρασμα
Οι νότες βάσης αντιπροσωπεύουν επομένως τις κεντρικές νότες ενός αρώματος. Είναι σημαντικό να αφιερώνετε χρόνο για να τις ανακαλύψετε και να δοκιμάζετε, αν είναι δυνατόν, τη φραγκρανς στο δέρμα για να επαληθεύσετε την αλχημεία ανάμεσα στη φραγκρανς και την επιδερμίδα.
Οι νότες βάσης δεν αποκαλύπτονται αμέσως, και φανερώνονται σαν μια συνάντηση με κάποιον λίγο ντροπαλό και μυστηριώδη, που θα χρειαστεί χρόνο πριν αποκαλύψει την αληθινή του φύση, αφήνοντάς σας τελικά να υποκύψετε στη γοητεία του.
