Η Δημιουργία ενός Αρώματος: Από πού αντλεί έμπνευση ο αρωματοποιός;

Η δημιουργική διαδικασία: Από το όνειρο στην πραγματικότητα

Μετά την έμπνευση, απαιτούνται μήνες, ακόμη και χρόνια εργασίας. Χρειάζεται επίσης μεγάλη υπομονή για να αξιολογηθούν (μεταξύ 30 και 600 δοκιμών) μέχρι να επιτευχθεί αυτό που είχε κανείς φανταστεί εξαρχής. Ένα άρωμα πρέπει να ανταποκρίνεται στο αρχικό όνειρο.

Ας σηκώσουμε το πέπλο από μερικές από τις εμπνεύσεις μου.

1. Η Φύση ως μούσα

Η πρώτη μου έμπνευση προέρχεται από τη Νότια Γαλλία, ακριβώς από τον κήπο των διακοπών μου, κοντά στο Saint Tropez. Ήθελα να αναδημιουργήσω με «μη φιγουρατίβο» τρόπο την οσμή των ανθισμένων mimosa.

Αξίζει να γνωρίζετε ότι το mimosa σε αιθέριο έλαιο είναι πολύ απογοητευτικό και δεν μοιάζει καθόλου με την οσμή του λουλουδιού· είναι πράσινο, σχεδόν θειώδες, σκληρό, επιθετικό και απέχει πολύ από την λεπτή οσμή των μικρών βελούδινων και τρυφερών σφαιριδίων του mimosa.

Το άρωμα που γεννήθηκε από αυτή την αγάπη για τον Νότο ήταν το Champs Elysées της Guerlain: σφαιρίδια mimosa, τυλιγμένα με τρυφερούς μόσχους, με μια ελαφριά αύρα που αναταράσσει τα κλαδιά.

Οι πράσινες νότες δεν είναι οι αγαπημένες μου νότες, είναι ζωηρές, φρέσκες, με μυρωδιές κομμένου γκαζόν, τσαλακωμένων φύλλων, πρωινής δροσιάς πάνω σε μια ανθοδέσμη ανοιξιάτικων λουλουδιών, αλλά η ιδέα να τις συνδυάσω με το αντίθετό τους, δηλαδή την απαλότητα και τρυφερότητα των μόσχων, μου φάνηκε ενδιαφέρον να εξερευνήσω.

2. Οι αναμνήσεις από τις διακοπές μου

Δημιουργώντας το Helicriss, εμπνεύστηκα από την immortelle. Αυτό το λουλούδι που σπάνια χρησιμοποιείται στην αρωματοποιία, ανάμνηση των κορσικανικών μακί και των διακοπών μου στο Calvi, ήταν επίσης ένα σημείο εκκίνησης.

Μια άλλη ανάμνηση από διακοπές είναι η μυρωδιά του ylang-ylang που θέλησα να αποδώσω στο άρωμά μου Lilylang. Αναμνήσεις από τις διακοπές μου στα νησιά που με έκαναν να ταξιδέψω: Μπαλί, νήσος Réunion, Μαυρίκιος, Μαλδίβες, όπου ξαναβρίσκω τη μυρωδιά των εξωτικών λουλουδιών αναμεμιγμένη με εκείνη του δέρματος, του ήλιου και της ζεστής άμμου.

Στη Guerlain δούλεψα πολύ αυτές τις εξωτικές ηλιακές νότες: Mimosa Tiaré της σειράς Aquas Allegoria, άρωμα Terracotta κ.λπ.

3. Τα κοκτέιλ και η μιξολογία

Στον κόσμο του αρώματος, απολαμβάνουμε τις χαρές της ζωής, όπως το πιοτό και το φαγητό. Η όσφρηση και η γεύση είναι άρρηκτα συνδεδεμένες. Είμαι εκ φύσεως πολύ περίεργη και λατρεύω να ανακαλύπτω νέες αισθητηριακές εμπειρίες, νέους χώρους όπως εστιατόρια και μπαρ που με εμπνέουν.

Το L’Instant pour Homme δημιουργήθηκε αφού δοκίμασα το λικέρ arak (καταγωγής από το Ιράν) αραιωμένο με φρέσκο νερό και παγάκια (κρύο και γλυκάνισο αλκοόλ) που θέλησα να εντάξω σε μια πιο σκοτεινή και gourmand νότα πατσουλί και μαύρης σοκολάτας.

Μια αντίθεση κρύου και ζεστού (το πατσουλί εκ φύσεως έχει ήδη μια σοκολατένια πτυχή). Σκέφτομαι τη Béatrice Piquet που πήγε να μυρίσει τις στροβιλιζόμενες κυματίσεις αρώματος στον ουρανό.

Άντλησα την ιδέα για το Guerlain Homme από μια ανάμνησή μου στην Κούβα, στο Bar Hemingway, όπου ανακάλυψα ένα κοκτέιλ τότε άγνωστο στη Γαλλία, το Mojito. Το ανέφερα στον Thierry Wasser που ήταν τότε στη Firmenich, το γνώριζε.
Σε ελάχιστες δοκιμές καταφέραμε να «δαμάσουμε» τη λάιμ, τη μέντα και το ρούμι για να φτιάξουμε ένα ακόρντο.

Πήρε περισσότερο χρόνο να μετατραπεί αυτό το ακόρντο σε άρωμα, και όχι οποιοδήποτε άρωμα, αλλά ένα Guerlain!
Με τη Delphine Jelk, σκεπτόμενες το βραζιλιάνικο κοκτέιλ: Caïpirinha, αναπτύξαμε το Limon Verde στη σειρά Aqua Allegoria.

4. Η γλυκιά απόλαυση

Η φίλη μου Randa Hammami, συριακής καταγωγής, μου αποκάλυψε ένα υπέροχο συριακό κέικ με βάση τον άνθο πορτοκαλιάς, μέλι και βανίλια: μια μαρσμάλοου που δούλεψα πολύ στην καριέρα μου (μαρσμάλοου = άνθος πορτοκαλιάς + βανίλια).

Το ντύσαμε με πιο ξηρές και μυστικιστικές νότες όπως το λιβάνι, για να του δώσουμε μυστήριο και βάθος: το Mon Précieux Nectar της Guerlain.

Στο Angélique Noire από τα Exclusifs de Guerlain, θέλησα να συμφιλιώσω το ασυμφιλίωτο, δύο αντίθετες νότες: την πικράδα της αγγελικής (που μου θυμίζει τα γλυκά φρούτα της παιδικής μου ηλικίας) και τη βανίλια, το ωμό, το ζωηρό και το απαλό: ένα οσφρητικό big bang.

5. Το υλικό και η υφή

Η δαντέλα υπήρξε το σημείο εκκίνησης για την εργασία που έκανα πάνω στο Cruel Gardénia με τη Randa Hammami: Exclusifs Guerlain, γύρω από τη gardénia, το τριαντάφυλλο και τους λευκούς μόσχους, ήθελα λευκά λουλούδια όχι επεξεργασμένα με πολυτέλεια όπως συνήθως, αλλά με αέρινη ελαφρότητα: μια δαντέλα από λουλούδια.

Ο άνθος πορτοκαλιάς επεξεργασμένος με «φυσικότητα» παντρεμένος με το γιασεμί, με τη Randa στο Olyssia.

Ονειρεύτηκα ένα λευκό σουέτ, απαλό και τρυφερό σαν ένα pashmina ντυμένο με αυτά που αγαπώ περισσότερο: τις πουδρέ νότες, την ίριδα, τη βιολέτα, το ηλιοτρόπιο, και επίσης τη βανίλια, το πατσουλί και την immortelle, ένα ανοιχτό γυναικείο δέρμα που δημιούργησα αρχικά για μένα με τον Olivier Polge: το δεύτερο άρωμά μου, Cuir Beluga.

6. Η παιδική μου ηλικία και οι ενδόμυχες αναμνήσεις μου

Τα απαλά μπάνια της παιδικής μου ηλικίας, οι φυσαλίδες σαπουνιού, η μυρωδιά του μπάνιου όπου η μητέρα μου συλλεκτούσε τα καλλυντικά της, το κραγιόν της, οι πούδρες ρυζιού, η μυρωδιά της καθαριότητας αναμεμιγμένη με τις μυρωδιές των καλλυντικών προϊόντων γέννησαν το Dovana, ένα μοσχοβολιστό και τρυφερό άρωμα, σαν αγαπημένο παιχνίδι με το οποίο θα μπορούσε κανείς να κοιμηθεί. Η Anne Louise Gautier ερμήνευσε πολύ καλά την ανάμνησή μου.

Το L’Heure Bleue υπήρξε το άρωμα της ζωής μου· ως φόρος τιμής σε αυτό το αριστούργημα, θέλησα να αναλάβω το DNA του (άνθος πορτοκαλιάς, ίριδα, ηλιοτρόπιο, βιολέτα), να υπερδοσάρω τη βιολέτα που ήδη υπάρχει στο L’Heure Bleue, να την κάνω ηλεκτρική και να της προσδώσω μια φρουτώδη πινελιά: φράουλα του δάσους και η υπέροχη μυρωδιά των μαργαριταριών meteorites.

Γεννήθηκε το Insolence σε συνεργασία με τον Maurice Roucel!

Στο ίδιο πνεύμα, το Florentina, όπου υπερδόσαρα δύο υλικά που αγαπώ πολύ: το βετιβέρ και το αμύγδαλο.

Η μητέρα μου έκαιγε χαρτί D’Arménie στο σπίτι· θέλησα να της αποτίσω φόρο τιμής ντύνοντας αυτή την υπέροχη μυρωδιά με βενζόη και μπαχαρικά, με ξύλα και ρητίνες: Bois d’Arménie στα exclusifs με την Annick Menardo. Και το Osiris, με μια παιδική μελάτη νότα, συνδυασμένη με σησάμι.

7. Η επανερμηνεία ενός κλασικού (La Guerlinade)

Η Guerlinade: η υπογραφή των αρωμάτων Guerlain μου έδωσε την κατευθυντήρια γραμμή για το l’Instant de Guerlain.

Έκανα αντιστοιχίες: αντικατέστησα το περγαμόντο με τη μανταρίνα, πιο ηλιόλουστη και χαρούμενη.
Το γιασεμί και το τριαντάφυλλο, με τη magnolia και το jasmin sambac πιο ηλιόλουστα. Τη βανίλια με τη βενζόη πιο ηλιόλουστη και τέλος το πατσουλί με το σανδαλόξυλο πιο φωτεινό και ευλύγιστο.

Όπως καταλάβατε, θέλησα να εμφυσήσω ηλιοφάνεια σε ολόκληρη την οσφρητική πυραμίδα και να προσθέσω μια νότα μελιού, για την «χρυσή» πλευρά της. Ευχαριστώ τον Maurice Roucel!

8. Οι συναντήσεις μου και η Τέχνη

Στα σεμινάρια που έδωσα, κάθε φορά που έκανα τους ανθρώπους να μυρίσουν τις πρώτες ύλες, μεταξύ των οποίων ο μόσχος, αυτή η μυρωδιά λευκού μόσχου σημείωνε πάντα τεράστια επιτυχία σε ολόκληρο τον κόσμο.

Ο ενθουσιασμός των συμβούλων μου έδωσε αυτή την ώθηση, εξ ου και η ιδέα να δημιουργήσω ένα άρωμα με υπερβολική δόση μόσχων, η υπερδοσολογία αποτελώντας ένα από τα χαρακτηριστικά των αρωμάτων Guerlain. Ήθελα μια «musquinade» ντυμένη με τριαντάφυλλο, αμύγδαλο, σανδαλόξυλο: το l’Instant Magic που δημιουργήθηκε με τη Randa Hammami.

Η ιδέα για το l’Eau de lit μου υποβλήθηκε μετά από μια παρατήρηση μιας πιστής πελάτισσας και λάτρη της Guerlain: «Δεν έχετε άρωμα για να πάει κανείς για ύπνο, για να αρωματίσει τα σεντόνια, πολύ κρίμα!». Είχε δίκιο, ήταν μια πολύ όμορφη ιδέα!

Πριν από την καριέρα μου στο άρωμα, ήμουν επαγγελματίας μακιγιέρ, τα χρώματα είναι λοιπόν πολύ σημαντικά για μένα, είμαι πολύ «οπτική» — αυτό είναι το αισθητήριο κανάλι μου το «πιο ανοιχτό».

Ένα άρωμα γεννήθηκε μετά την ταινία: Marie Antoinette της Sophia Coppola, το ροζ πουδρέ χρώμα εμφανίστηκε μετά από αυτή την ταινία και επίσης η ιδέα ενός macaron κερασιού.

Χρησιμοποίησα αυτή την ιδέα για ένα project στα exclusifs: La Petite Robe Noire, η εμφανής επιλογή ήταν να προσθέσω μαύρες νότες (πατσουλί, γλυκόριζα, μαύρο τσάι, βανίλια) για να εξισορροπήσω το ροζ χρώμα μέχρι να βρεθεί η ισορροπία αυτών των δύο χρωμάτων. Ευχαριστώ τη Delphine Jelk.

Άλλες εμπνεύσεις:

• Οι πίνακες του Monet για τη δημιουργία από τον Jacques Guerlain του l’Heure Bleue.
• Η συμφωνία Bolero του Ravel για τη δημιουργία του Nahéma, αρώματος του Jean Paul Guerlain.
• Ένα μυθιστόρημα, La Bataille, για τη δημιουργία του Mitsouko.
• Το μυθιστόρημα Vol de Nuit για το ομώνυμο άρωμα.
• Jicky, το όνομα της νεαρής κοπέλας της οποίας είχε ερωτευτεί ο Aimé Guerlain.