Herbarij parfumera: Vodič kroz rijetke biljne sirovine (Oud, Ambrette, Duhan…)

Prirodni badem

Postoji sintetička nota poznata kao benzaldehid koja se od nedavno može dobiti na prirodan način. Proizvodi se iz unutrašnjosti koštica marelice postupkom hidrodestilacije, kojim se ekstrahira benzaldehid (dobiveni proizvod naziva se prirodni benzaldehid).

Dobivanje i karakteristike

Sirovina koja se koristi jest plod, koji se melje, a zatim macerira u mlakoj vodi tijekom 12 do 24 sata, što omogućuje nastanak eteričnog ulja. Posebna destilacija omogućuje dobivanje pročišćenog proizvoda. Radi se o bezbojnoj tekućini, ponekad vrlo blijedožutoj, ugodnog i prodornog mirisa koji podsjeća na svježe mljevene bademe.

Ostale bademaste note u parfumeriji:

t
• Tonka bob i njegov sastojak, kumarin.

t

• Heliotrop ili heliotropin.

t

• Anisični aldehid.

Blagodati badema za zdravlje

Badem je vrlo bogat vitaminom E, mineralima i oligoelementima. Radi se o alkalizirajućem voću, vrlo hranjivom, energetskom i remineralizirajućem. Bez kolesterola, bogat fitosterolima i biljnim proteinima, blagotvoran je za prsa, pluća, želudac i crijeva.

Badem doista posjeduje antiseptička svojstva koja čuvaju dobru ravnotežu crijevne flore. Njegovo bogatstvo magnezijem i fosforom, koje organizam lako apsorbira, čini ga izvrsnim tonikom za naš živčani sustav, a visok sadržaj kalcija izvrstan je za zdravlje kostiju.

Parfemi: Prirodni badem prisutan je u gornjim notama parfema Florentina tvrtke Delacourte Paris. Ovaj se miris također nalazi u L’Instant Magic, koji su razvili Randa Hammami i Sylvaine Delacourte.

Ambrette (Biljni mošus)

Botanički naziv: Abelmoschus moschatus

Ambrette može narasti do 3,50 m visine i srodnik je hibiskusa. Posjeduje veliki sumporastožuti cvijet s tamnom sredinom, a koristi se zbog svojih sjemenki koje se nalaze unutar plodova s velikim smeđim čahurama.

Ambrette je dobila ime po tome što njezine sjemenke odišu vrlo ugodnim mirisom, između ambre i mošusa. Sjemenke imaju oblik graha i obavijene su tegumentom (živim tkivom) koji sadrži ulje. Žuta smolasta tvar daje sjemenci njezin tako poseban miris, koji je još izraženiji kada se zdrobe.

Pravi biljni mošus

Radi se zapravo o biljnom mošusu s prirodnom prisutnošću ambretolidа, koji ne treba miješati s mošusom Ambrette (nitrirani mošus toksičnih mošusnih nota), koji je danas zabranjen u parfumeriji.

Svake se godine proizvede otprilike šezdeset tona sjemenki. Razdoblje berbe traje od lipnja do srpnja, a sve se bere ručno. Ovaj je proizvod iznimno skup i luksuzan, te ga malo parfumera koristi.

Obrada i miris

Obrada ambrette provodi se destilacijom i rezultira eteričnim uljem koje se pogrešno naziva „maslac od ambrette” zbog svoje pastaste konzistencije. To se ulje zatim frakcionira kako bi se uklonile preostale krute organske kiseline, čime se dobiva konačni proizvod nazvan „apsolu”.

Ekstrakcija superkritičnim CO2 zanimljiva je metoda jer je prikladnija za povlačenje teških molekula, uz znatno bolji prinos.

Miris: Miris ambrette je nježan, mošusan, ambrozijski i blago animalan. Također je voćan, s notom koja se nalazi između kruške i rakije od šljive, te blago cvjetan. Visoka koncentracija farnezola daje notu koja se približava đurđici. Radi se o proizvodu iznimne snage i postojanosti.

Povijest i parfemi

Sjemenke ambrette koristile su se zbog svojih opuštajućih i stimulirajućih svojstava, ali i zbog antiseptičkog i afrodizijačkog djelovanja. Nekada su se koristile za održavanje dobre higijene usne šupljine, a u obliku emulzije ublažavale su svrbež.

Danas se sjemenke ambrette ponekad dodaju kavi, ali i nekim tradicionalnim biljnim likerima, poput Bénédictine.

Parfemi s ambrette:

t
• Champs Elysées Guerlain

t

• Muscs Koublaï Khän Serge Lutens

t

• Clair de Musc Serge Lutens

t

• Bois farine L’Artisan Parfumeur

t

• N°19 Chanel

t

• Dovana Delacourte Paris

Brezovo drvo

Esencija katrana breze dobiva se sporom destilacijom drveta. Breza je drvo podrijetlom iz Rusije i sjeverne Europe. Poznata i kao „bijela breza”, raste u divljini. Ulje dobiveno nakon destilacije defenolizirano je i isprano u alkalnoj sredini kako bi se moglo koristiti u parfumeriji.

Danas se reprodukcija sastavljena od pet do deset sirovina koristi za zamjenu brezovog drveta, koje je, budući da se smatra toksičnim, zabranjeno.

Korištenje i kožne note

Katran breze koristi se u Rusiji za štavljenje kože i uključen je u određene farmaceutske pripravke (žvakaće gume, paste za zube). U parfumeriji, miris brezovog drveta davao je kožnu notu ovim kultnim parfemima: Cuir de Russie tvrtke Chanel ili Cuir de Russie tvrtke Guerlain.

Također je prisutan u parfemima Shalimar i Habit Rouge. Ove su fragrancije morale biti reformulirane, a brezovo drvo zamijenjeno je reprodukcijama na bazi prirodnih proizvoda poput ulja kadе i ciste labdanuma, često pomiješanih sa sintetičkim notama poput IBQ (zelena i kožna nota bliska kaučuku) ili suderala (usp. Kožna faceta).

Esencija kade: To je još jedna kožna sirovina (protuprešna svojstva) dobivena destilacijom smreke (oksicedra). Sudjeluje u akordu „brezovo drvo”.

Kamilica

Sveti cvijet u starom Egiptu, posvećen bogu Ra (bogu Sunca), rimska kamilica posjeduje vrlo aromatičan miris, blago gorak, s voćnim facetama jabuke. Ovaj cvijet koji se uzgaja u Europi nalikuje tratinčici i posjeduje ljekovita svojstva. U parfumeriji djeluje uglavnom u gornjim notama i izvrsno se slaže s laganim cvjetnim notama.

Kamilica je prisutna u parfemu Jubilee Bouquet tvrtke Penhaligon’s, a nedavno je istaknuta u parfemu Mémoire D’une odeur tvrtke Gucci. Ipak, ovaj se cvijet vrlo rijetko koristi u parfemima.

Citronela

Suprotno uvriježenom mišljenju, citronela nema nikakve veze s limunom. Radi se o travi (biljci s malenim cvjetovima skupljenim u klasove), koja se često koristi u kuhinji i poznata je po brojnim ljekovitim svojstvima.

Različite sorte

t
• Kvaliteta Cymbopogon nardus (Šri Lanka, Malezija): Listovi se suše na suncu, a zatim destiliraju. Esencija sadrži geraniol i citronelal. Njezin engleski naziv je ginger grass.

t

• Kvaliteta Cymbopogon winterianus (Java): Znatno svježija i cijenjenija. Često uključena u muške parfeme, njezin je miris vrlo živahan i svjež, što uzdiže citrusne note (usp. Citrusna faceta). Često se koristila kao repelent za komarce, što možda objašnjava njezinu ograničenu primjenu u parfumeriji.

Cista labdanum i njezini derivati

Cista labdanum je smola, cijenjena od antičkih vremena kako zbog svog mirisa, tako i zbog ljekovitih svojstava (zacjeljivanje). Ovaj se grm nalazi u zemljama uz Sredozemno more (Španjolska, Maroko). Mladi izdanci izlučuju mirisnu i ljepljivu smolu, labdanum, gumu koja se naziva i „Kristove suze”.

Njezin miris dijeli neke zajedničke note s sivom ambrom: ima kožne, animalne i biljne akcente. Tradicionalno su pastiri sakupljali labdanum pomoću kožnih remena, strugajući grane ciste, ili češljajući bradice koza koje su se trljale o biljku.

Razlika između ciste i labdanuma

Postoji apsolu ciste labdanuma i esencija ciste. Danas se guma dobiva kuhanjem grana u vrućoj vodi i lužini.

t
• Proizvodi dobiveni iz gume („Labdanum”): Rezinoid labdanuma ima zamjetnu olfaktivnu gustoću, taman, dubok i topao. To je snažna nota bliska tamjanu (gorući), s kožnim, ambrozijskim, vaniliranim i slanim facetama.

t

• Proizvodi dobiveni iz listova/grana („Cista”): Esencija ciste posjeduje vrlo aromatičnu, kamfornu, živahnu facetu u gornjim notama. Njezin razvoj zatim postaje smolastan, drven, gotovo karameliziran.

Ova se nota vrlo često koristi u orijentalnim, ambrozijskim i chypre parfemima.

Nigela

Botanički naziv: Nigella Damascena

Botanička srodnica akonita i ostrožica, nigele su elegantne žabnjače sa zvjezdastim cvjetovima blijedoplave boje. Nigela je zadivljujuća biljka, a njezine sjemenke imaju voćan, medeni miris koji neobično podsjeća na šumsku jagodu.

Vrlo je cijenjena među parfumerima koji imaju malo prirodnih voćnih nota na raspolaganju (usp. Voćna faceta).

Njezino ime dolazi od latinskog niger, što znači „crn”. Osim toga, ova je biljka vrlo prisutna na kamenitim terenima južne, zapadne i jugozapadne Francuske.

Opopanaks

Od grčkog opos, što znači „sok”, i panax, što znači „ljekovita biljka”, radi se o višegodišnjoj biljci iz porodice štitarki (sorta Commiphora erythraea). Opopanaks se uglavnom nalazi u Africi (Etiopija, Eritreja, Somalija).

Kao i mirha, njegova se esencija dobiva eksudacijom kore, a zatim obrađuje destilacijom. Koristi se u baznim notama orijentalnih parfema. Njegov je miris nježan, topao, voćan, zemljan i balzamičan, ali i kožnat u baznim notama. Opopanaks je prisutan u parfemima Shalimar tvrtke Guerlain i Coco tvrtke Chanel.

Oud

Oud se koristi već stoljećima u medicinske i duhovne svrhe. U muslimanskoj kulturi smatra se jednim od temeljnih sastojaka. Radi se o novoj drvenoj noti u orgulji parfumera, vrlo različitoj od ostalih.

Oud drvo (Agar)

Oud proizvodi tropsko drvo roda Aquilaria kada ga zarazi gljiva pod nazivom Phialophora parasitica. Zaraženo drvo reagira proizvodeći rijetku i dragocjenu smolu: oud drvo (ili agarovo drvo, aloe). Potječe iz jugoistočne Azije i daje drvenu, tamnu i intenzivnu notu.

Samo jedan primjerak od stotinu sadrži dragocjenu smolu. Danas su ta stabla zaštićena. U većini nišnih parfema nema ni kapi pravog ouda, zbog njegove cijene koja premašuje cijenu zlata.

Najčešće se radi o rekonstitucijama sastavljenim od drugih drvenih nota (cedar, sandalovina, vetiver, pačuli, tamjan), često kombiniranim s Cypriolom, uz dodatak kožnih i animalnih nota. Ti „lažni oudovi” posjeduju nevjerojatnu snagu.

Sezam

Botanički naziv: Sesamum indicum

Ovjekovječene pričama iz Tisuću i jedne noći, sjemenke sezama (podrijetlom iz središnje Afrike) igrale su svakodnevnu ulogu od davnih vremena. Miris sezama vrlo je poznat i savršeno se slaže s drvenim ili orijentalnim notama. Posjeduje efekte toplog kruha, javorovog sirupa, kave, kikirikija i lješnjaka.

Za korištenje u parfumeriji, sezam se najčešće obrađuje ekstrakcijom CO2, postupkom koji omogućuje očuvanje njegovog izvornog mirisa. U parfemu Osiris tvrtke Delacourte Paris, sezam je kombiniran s medom, cedrom i cvijetom naranče.

Blond duhan

Radi se o jednogodišnjoj biljci podrijetlom iz tropske Amerike. Nakon berbe i sušenja, listovi prolaze nealkoholnu fermentaciju. Apsolu se dobiva hlapivim otapalima (često naknadno obezbojeni). 200 kg osušenih listova daje 850 g esencije.

Miris duhana je zemljan, animalan, s notama tonka boba i sušenog sijena. Njegov je miris također topao, meden i nježan, a posebno se dobro slaže s kožnim, drvenim i chypre notama.

Lipa

Ovo drvo, koje može narasti do 30 metara visine i živjeti do tisuću godina, nalazi se uglavnom u Europi. Njegovi cvjetovi imaju pet latica blijedožute boje i vrlo su mirisni. U parfumeriji se hidrolat dobiven destilacijom koristi za ekstrakciju esencije cvjetova.

Ipak, lipa se u parfemima najčešće reproducira u obliku „rekonstitucije”. Naime, nije ju lako koristiti jer miris ima konotacije „čaja”. Njezin nježan i delikatan miris vrlo se često koristi u eau de cologne kompozicijama, a posjeduje i blago medenu notu.

Parfemi koji sadrže lipu:

t
• Eau du Ciel Annick Goutal

t

• Extrait de Songe L’Artisan Parfumeur