Note povrća u parfumeriji: od mrkve do artičoke

Voćne note i dalje su iznimno popularne, no nazire se novi trend. Sve više se pojavljuju note koje izražavaju prirodu i ruralni krajolik, posebice u prirodnim, pa čak i 100% prirodnim parfemima. Ta prirodnost, koja je danas vrlo u modi, izražava se kroz nove protagoniste — povrće.

Sjemenka mrkve: drvena i puderasta esencija

Mrkva pripada porodici štitarki, baš kao i komorač, anđelika i peršin. Budući da se iz korijena ne može dobiti nikakav ekstrakt, destiliraju se sjemenke. Izuzetno neočekivana u paleti parfumera, mrkva — ili preciznije sjemenka mrkve — esencija je dobivena destilacijom vodenom parom.

Ova nota sjemenke mrkve je drvena. Posjeduje svjež i zelen početak na puderastoj i začinskoj podlozi, s blagim zemljanim prizvukom. Prekrasno prati druge puderaste note — ljubičicu, mimozu — a također je bliska mirisu rizoma irisa.

Budući da je korijen irisa izuzetno skup, ova sjemenka mrkve, pedeset puta jeftinija od dragocjenog rizoma irisa, može pomoći u naglašavanju njegovih prekrasnih puderastih nota.

U baznim notama, esencija mrkve postaje nježnija, s akcentima sušene marelice. U kombinaciji s pupoljcima crnog ribiza, sjemenka mrkve može stvoriti iluziju mirisa manga.

Proizvodnja i kvaliteta

Proizvodnja sjemenja u Francuskoj iznosi oko 1000 tona godišnje. Za dobivanje esencije mrkve koristi se kvaliteta drugog izbora. Postoji i indijska kvaliteta koja nije jednako kvalitetna kao francuska.

Kvaliteta varira zbog sortiranja sjemenara nakon odabira plodnih sjemenki. S druge strane, relativno nestabilno eterično ulje ima i druge probleme, što ovu sirovinu čini teško dostupnom.

Parfemi koji sadrže sjemenku mrkve

Kao preteča, veliki parfumer Edmond Roudnitska upotrijebio je visok postotak esencije sjemenke mrkve u parfemu Rose de Rochas 1949. godine. Sjemenka mrkve također se nalazi u sljedećim parfemima:

• Un Jardin sur le Nil od Hermès
• Aquaman od Rochas
• Dior Homme od Christian Dior
• Santal de Mysore od Serge Lutens
• Iris Silver Mist od Serge Lutens
• Santal Blush od Tom Ford
• Volutes od Diptyque
• Fleur de Carottes od L’Artisan Parfumeur
• Hiris od Hermès
• La pluie od Miller Harris
• I Love Carottes od Honoré des Prés

List rajčice: zelen i hrskav akord

Svi se sjećaju prvih navoda o listovima rajčice u parfemu. To podsjeća na povrće, iako je rajčica zapravo voće.

U parfumeriji, listovi rajčice predstavljaju kompoziciju parfumera, akord koji se približava mirisima lišća, ali se gradi oko zelene, živahne, hrskave i svježe note. List rajčice prvi je put najavljen u parfemu L’Eau de Campagne od Sisley 1976. godine.

Zatim se pojavljuje u parfemu Passion od Annick Goutal 1983., u Belles od Nina Ricci 1996., Splash Basil od Marc Jacobs 2008., u Ninféo Mio od Diptyque 2010. i Corsica Furiosa od Parfum d’Empire 2014. godine. Podsjeća me pomalo na list pupoljka crnog ribiza istaknut u parfemu L’Ombre dans l’Eau od Diptyque i u njihovoj svijeći Baies.

Prirodne zelene note — lentisk, list ljubičice, anđelika — ili sintetičke poput cis 3 hexenola i triplala, u kombinaciji s pupoljkom crnog ribiza mogu dati taj prirodni efekt lista rajčice ili lista ribiza.

Nova iznenađujuća povrća (inovacija Symrise)

Tvrtka za kreaciju parfema i sirovina Symrise nedavno nas je iznenadila lansiranjem novih nota povrća. Odvažna alternativa za obogaćivanje palete parfumera.

Symrise je u suradnji s tvrtkom Diana Food, koju je Symrise preuzeo, razvio novu, prilično složenu upcycling tehnologiju — SymTrap™ — koja je omogućila stvaranje odvažnih prirodnih sastojaka iz otpada povrća.

Ovih 5 novih povrća su akordi koje su kreirali parfumeri:

• Artičoka (Articoeur): postala je kraljevska kada je postala strast Louisa XIV. Otkriva se nježnom, baršunastom i kremastom.
• Šparoga (Lilystem): s okusom lješnjaka, cijenjena od svih gastronoma od antike do danas. Nudi slane i žitno-lješnjakove facete istovremeno.
• Poriluk (Atlantide): podrijetlom s Bliskog istoka, simbol Walesa. Korišten za tjeranje zlih duhova. Sam u sebi spaja nijanse joda i gljiva.
• Cvjetača (Hot Chouchou): blago je animalna. Začinska i puderasta, omogućuje korištenje u parfumeriji za nove animalne facete, 100% veganski.
• Luk (Wool Peel): blago je sladak. Donosi sumporne, eksplozivne, tropske note.

Zaključak

Ove naizgled vrlo zanimljive note, s tehničkog stajališta, zasigurno će obogatiti paletu parfumera i ponuditi mu još više kreativnosti u budućnosti. Ipak, mogu se postaviti neka pitanja:

• Hoće li ove neviđene kompozicije pokrenuti revoluciju u parfumeriji kakva se dogodila otkrićem sintetičkih materijala početkom 20. stoljeća?
• Svjedočimo li zaokretu parfumerije prema takozvanoj „zelenijoj” parfumeriji?
• Hoće li ove note biti prihvaćene kao prodajni argumenti kod potrošača?