Orijentalni i ambrozijski parfemi: Potpuni vodič kroz note i povijest

Što je orijentalna ili ambrozijska obitelj?

Orijentalna obitelj, poznata i kao „ambrozijska obitelj“, sastavljena je od orijentalnog akorda, koji se može obogaćivati različitim facetama:

• Zelenom
• Citrusnom
• Cvjetnom
• Gourmand
• Drvenom
• Začinskom
• Kožnom

Orijentalna obitelj omogućuje stvaranje orijentalnih parfema, kako ženskih tako i muških, izuzetno cijenjenih, koje karakteriziraju bogate i iznimno nježne sirovine.

Podrijetlo riječi „ambrozijski“

Riječ „ambrozijski“ u parfumeriji ne potječe, kako bi se moglo pomisliti, od kamena ambra, fosilizirane smole koja nema apsolutno nikakav miris. Izraz „ambrozijski“ vjerojatno dolazi od upotrebe koju su parfumeri činili od sive ambre u svojim kompozicijama.

Ova sirovina je životinjskog podrijetla i potječe od patološke konkrecije ulješure (životinja se ne ubija kako bi se dobila siva ambra, te je stoga još uvijek dopuštena od strane IFRA-e – International Fragrance Association). Međutim, ova senzualna nota je toliko skupa da je danas rijetko naći u formulaciji parfema.

Podrijetlo ambrozijskog ili orijentalnog akorda

Ambrozijski, ili orijentalni, akord identificiran je u Jicky (1889.) koji je potom dao Shalimar (1921.) kuće Guerlain, te u Ambre Antique kuće Coty iz 1908. Također je temelj ambrozijskog akorda De Lairea: Ambre 83.

Klasični ambrozijski ili orijentalni akord

Parfemi orijentalne obitelji sastavljeni su od klasičnog orijentalnog akorda, koji se obično sastoji od tonka boba, vanilije, vanilina, kumarina, labdanuma i pačulija. Tu nalazimo i smole poput benzoina, tamjana ili opopanaksa. A faceta irisa divno ga obogaćuje!

Ambrozijska baza

Čvrsta baza koja se nalazi u pomanderu, onoj kuglici od rezbarenog drva L’Artisan Parfumeur koja je vrlo poznata, karakteristična je za ambrozijsku bazu. Kako bi se dobila ta formula paste, tekućina se miješa sa „suhim“ otapalom koje je pretvara u čvrsto stanje.

Također je moguće pronaći ovu bazu, manje kvalitetnu, u sukovima Maroka ili Tunisa, u obliku bijelog kamena zvanog „ambra“. Međutim, ne radi se o pravom ambrozijskom ili orijentalnom akordu, već o kompoziciji.

Sastojci orijentalne obitelji

Glavni sastojci orijentalne, ili ambrozijske, obitelji su vanilija, tonka bob, mirha, tamjan, stiraks, benzoin i opopanaks.

1. Vanilija

Plemenita vanilija je esencijalna sirovina orijentalne facete. Ova vanilija nije „slatka“, a upravo molekule vanilina i etilvanilina daju tu izrazito slatku notu. Prekrasna vanilija ili vanilla planifolia je vrsta orhideje koja raste u tropskim šumama u sjeni podšumlja, u obliku tajanstvene lijane…

Samo ona daje plod, poznatu mahunu vanilije. Ova vanilija potječe iz Meksika. Zahvaljujući radu jedne male pčele (mélipone), cvijet se oprašuje. Ali otkako je Edmond Albius, rob, otkrio tajnu oplodnje vanilije 1848. godine, rad mélipone zamijenjen je ljudskom intervencijom.

Pomoću iverka bambusa, biljni trn koji zatvara orhideju se podiže, pelud se skuplja i stavlja u kontakt s tučkom. Ova operacija može se obaviti samo ujutro, kada je cvijet upravo procvjetao. Žene koje se također bave ovom operacijom nazivaju se „udavačice“. Potrebno je otprilike 18 mjeseci da se dobije plod ove orhideje, dragocjena crna mahuna.

Priprema mahune vanilije

Nakon berbe, mahuna vanilije se blanšira 3 minute, a zatim se umotava i ostavlja 24 sata. Tek nakon što je izložena suncu od jutra do ranog popodneva, sa svake strane, nekoliko sati dnevno, poprima izgled koji joj poznajemo, nakon 15 dana.

Postaju crne, suhe i oslobođene bakterija. Vanilije se zatim ručno sortiraju, jedna po jedna, kako bi se osiguralo da su dobro suhe.

Vanilija s Madagaskara

Vanilija s Madagaskara nalazi se u 18 zemalja. Ona koja dolazi s Mayottea i iz Indije jedna je od najcijenjenijih. Postala je rijetka i vrlo luksuzna sirovina te najskuplji začin nakon šafrana. Cijena vanilije stoga je porasla 10 puta u 4 godine. Njezina botanička priroda, olfaktivna blaga koja skriva i njezina cijena čine je jedinstvenom sirovinom.

Različite note vanilije

Obavijajuća i senzualna toplina vanilije razvija se u različitim notama. Mogu biti mliječne, medne, ambrozijske, drvene, začinske. Mogu se osjetiti i animalne note ili čak note ruma.
Postoji i vanilija botaničke vrste Tahitensis koja je više cvjetna.

Višestruki oblici korištenja vanilije

• Tinktura vanilije: Za dobivanje tinkture vanilije potrebno je macerirati razdvojene mahune u alkoholu najmanje 1 mjesec. No ova tehnika danas se gotovo više ne koristi.
• Apsolu vanilije: Apsolu vanilije dobiva se nakon ekstrakcije hlapivim otapalom iz mahuna.
• Sintetički proizvodi: Vanilin i etilvanilin su sintetičke sirovine. Kao što smo rekli, ova vanilija je mnogo slađa.

Male priče o vaniliji

Svi znaju da su Azteci konzumirali piće na bazi čokolade, ali koristili su i vaniliju za aromatiziranje svog nektara!
Osim toga, vanilija je lijek protiv tjeskobe i donosi snagu i zdravlje onome tko je konzumira ili njuši.

Vanilija u parfemima Delacourte Paris: Valkyrie, Vahina i Osiris

2. Tonka bob

Tonka bob potječe iz Južne Amerike, točnije iz Venezuele, Gvajane i Brazila. Ako vaniliju proizvodi orhideja, tonka bob potječe od ploda „dipteryx odorata“, tropskog stabla. Naziva se i coumarouna ili sarrapia.

Karakteristike tonka boba

Plod ovog tropskog stabla ima oblik krupnih badema, koji sadrže sjemenku. Ona je crna, ovalna, izdužena i sjajna. Sušenjem se naborava i počinje biti mirisna. Njezin suptilni miris pojačava se s vremenom.
Obrada tonka boba vrlo je slična obradi vanilije. Nakon berbe, suši se na suncu i sortira.

Višestruke primjene tonka boba

Prvobitno su se sjemenke mljele u prah i prodavale u vrećicama koje su se zatim stavljale u ormare između gomila rublja.

• U parfumeriji: tonka bob se obrađuje ekstrakcijom hlapivim otapalom, kako bi se dobio apsolu tonka boba.
• U kuhinji: sam bob se može ribati poput muškatnog oraščića za korištenje u slastičarstvu, u kombinaciji s čokoladom, kavom i desertima poput panna cotte.
• Za parfimiranje duhana za šmrkanje i duhana za lulu: Amsterdamer (ova je praksa danas zabranjena u Francuskoj i Sjedinjenim Državama).

Tonka bob, jedinstven miris

Tonka bob je doista parfemska kompozicija sam po sebi! Naime, izuzetno je bogat facetama. Nalazimo mu drvene, balzamične, vanilijske, bademaste note ili pak note pistacije, duhana, sijena ili meda…

Glavna molekula ove sirovine zove se kumarin. Ona olfaktivno snažno podsjeća na badem i vjerno evocira miris malih bočica ljepila Cléopâtre iz našeg djetinjstva! Sinteza kumarina razvijena je 1868. godine kako bi se prvi put upotrijebila u kompoziciji Jicky zajedno s linalolom i etilvanilinom (usp. Obitelj chypre).

Nota tonka boba nalazi se i u Vahina kuće Delacourte Paris.

3. Mirha

Mitsko podrijetlo mirhe

U Metamorfozama Ovidija, mirha je povezana s mitom o transformaciji Mirhe, incestuozne kćeri ciparskog kralja, u stablo mirhe, prije nego što je rodila Adonisa, koji je izašao iz kore tog stabla.

Stablo mirhe: commiphora myrrha i njezine suze

Nekoliko vrsta stabala mirhe ili commiphora je u podrijetlu ove tvari mitske prošlosti. Sva ova stabla su malih dimenzija, bilo da se radi o commiphori iz Arabije ili Abisiniji. Postoji više od 100 vrsta commiphora.

Najcjenjenije vrste su one koje najviše pridonose proizvodnji oleo-gume-smole u obliku prirodne eksudacije. Stablo proizvodi prave suze, čija boja varira od svijetložute do prilično tamnocrvene. Te krhke suze gotovo su lomljive, sjajne i odaju snažan aromatičan miris.

Mirha, sveti miris

Mirha se smatra najizvrsnijim i najdragocjenijim mirisom od svih. Poznata joj je vrhunska upotreba u antici, ona kulta bogova. Zauzvrat, Sveta tri kralja povezuju je s tamjanom.

Izvan ovih svetih upotreba, mirha zauzima važno mjesto u parfumeriji. Naime, parfumeri koriste esenciju mirhe dobivenu destilacijom vodenom parom gume prikupljene sa stabla. Ima intenzivan i uzlazni balzamični miris s facetama slatkog korijena, drvenim notama, gotovo voćnim, te notama tamjana.

4. Tamjan

Stablo tamjana: boswellia

Tamjan je, poput mirhe, guma koja se prikuplja sa „stabla tamjana“. Naime, pojam „stablo tamjana“ obuhvaća određeni broj vrsta Boswellia podrijetlom iz raznih zemalja poput Somalije, Jemena, Sudana, Etiopije i Indije.

Obrada gume boswellie: esencija

U parfumeriji se guma prikupljena nakon zarezivanja debla stabla destilira vodenom parom kako bi se dobila esencija. Ova esencija je vrlo snažna bazna nota, tamna i aromatična, s kamfornim, smolastim ili dimljenim efektom.

Raznovrsne primjene tamjana

Tamjan je oduvijek bio povezan s određenim ceremonijalom kroz stoljeća, bilo tijekom kulta bogova, bilo za izradu lijekova ili parfema.

Egipćani su ga koristili u antici za liječenje, za balzamiranje svojih mrtvih i posebice za fumigacije u kultnim mjestima. Religije nikada nisu prestale koristiti tamjan. Dalekistočnjaci mu posvećuju gotovo svetu pažnju u svom privatnom životu.

5. Stiraks

Balzam stiraksa

Poput balzama iz Perua, Tolua, benzoina ili pak mirhe i tamjana, balzam stiraksa luči se u kori dviju vrsta stabala zvanih liquidambar koja se nalaze u Siriji, Maloj Aziji i Južnoj Americi.

Obrada balzama stiraksa: esencija

Esencija stiraksa dobiva se destilacijom balzama. Njezin miris je snažan, s vanilijski balzamičnim i cvjetnim notama, ali i animalnim, kožnim notama te notama katrana.

6. Benzoin

Guma benzoina

Benzoin je balzam koji prirodno ili zarezivanjem debla istječe iz stabla obitelji stirakaceja, styrax benzoin. Ovo stablo raste u regijama Siama i Sumatre. Eksudacija je zapravo patološka reakcija stabla čija se guma ili „suze benzoina“ prikupljaju. Ova guma je bijele boje kada je tekuća i postaje žuta sušenjem. Kada se bere, već je polučvrsta.

Karakteristike benzoina

Benzoin iz Siama je najtraženija vrsta među parfumerima jer posjeduje izraženu vanilijski facetu. Ali je ujedno i najrjeđa te stoga najskuplja!

„Suze benzoina“ razvijaju vrlo nježan miris, izuzetno cijenjen u budističkim hramovima gdje se koristi, dok je tamjan prisutan u katoličkim crkvama. Benzoin razvija vrlo nježne vanilijske note, note badema, pržene kave, ali i medne, cvjetne note karanfila. Njegov miris je bogat, likeran, čak i medicinskoga karaktera.

Primjene benzoina

Benzoin se dugo smatrao vrstom tamjana ili mirhe te dragocjenom tvari. Također igra ulogu u liječenju plućnih bolesti i bolesti kože. Posebno je cicatrizantan, a može se naći u sastavu balzama za usne poput Super Lips kuće Guerlain.

Obrada benzoina: apsolu benzoina

U parfumeriji se guma obrađuje ekstrakcijom hlapivim otapalima kako bi se dobio apsolu benzoina.

7. Opopanaks

Podrijetlo opopanaksa

Opopanaks ili opopanax je guma koja dolazi od grma koji raste uglavnom u Somaliji i Etiopiji.

Miris opopanaksa

Opopanaks nudi balzamičan, nježan i baršunast miris. No također je zemljan, kožnat i blizak mirhi.

Mala priča o opopanaksu

Nekoć su liječnici bili uvjereni da opopanaks može liječiti tumore te su ga koristili u obliku obloga.

8. Labdanum (cista)

Labdanum potječe od grma (njegova guma koristi se od antike), koji se nalazi posebice u mediteranskim zemljama. Grm luči vrstu ljepljive gume, koja je omiljena među ovcama. Sudjeluje u izradi tamjana, važna je u orijentalnim i chypre te fougère akordima. Postoji u obliku konkreta. Od tog konkreta dobiva se apsolu ciste (usp. Ekstrakcija hlapivim otapalima). Postoji i u obliku esencije (usp. Destilacija).
Njezin miris je kožnat, balzamičan, animalan, topao, intenzivan.

Emblematski orijentalni parfemi

Ženski orijentalni parfemi

• Habinita Molinard
• Shalimar Guerlain
• Youth Dew Estée Lauder
• Opium Yves Saint Laurent
• Coco Chanel
• Must Cartier
• Obsession Calvin Klein
• Soir d’Orient Sisley
• Coromandel Chanel
• L’Instant Guerlain
• Spiritueuse Double Vanille Guerlain
• Cuir Beluga Guerlain
• Angélique Noire Guerlain
• Amber Intrigue Tom Ford
• Myrrh et Tonka Joe Malone
• Guidance 46 by Amouage
• African Leather by Memo
• Old Fashioned By Kilian
• Stellar Times By Louis Vuitton

Slađi ženski orijentalni parfemi (gourmand)

• Angel Mugler
• Miss Dior Dior
• Mon Guerlain Guerlain
• Good Girl Carolina Herrera
• La Petite Robe Noire Guerlain
• La Vie Est Belle Lancôme
• Hypnotic Poison Dior
• Love Don’t be shy by Killian
• Old Fashioned by Kilian
• Angel Share By Killian
• Orchidée Vanille Van Cleef
• Magenta Tanzanite Armani privé
• Black Tie Céline
• Baby Cat YSL
• Vanille Antique Byredo
• Vanille Diorama Dior
• Vanille Fatale Tom Ford
• Tobacco Vanille Tom Ford
• Material Amouage
• La Baguette Fendi
• Goddess Burberry
• Vanilla Powder Matière Première
• Novae Vanilla Atelier des Ors

Muški orijentalni parfemi

• Habit Rouge Guerlain
• A*Men Mugler
• Opium pour Homme Saint Laurent
• Obsession pour Homme Calvin Klein
• Le Mâle Elixir JP Gaultier
• Camomille Satin Dries Van Noten
• Le Lion Chanel
• Tobacco Vanille Tom Ford

Uniseks orijentalni parfemi

Orijentalna obitelj je obećanje senzualnosti i topline kako za ženske tako i za muške parfeme. Evo nekoliko uniseks orijentalnih parfema:

• Ambre Narguilé Hermès
• L’Ambre L’Artisan Parfumeur
• Ambre Parfum d’Empire
• Cuir Cannage Dior
• Patchouli Impérial Dior
• Fève Délicieuse Dior
• Mitzah Dior
• Eau Noire Dior
• Ambre Nuit Dior
• Ambre Nomade Louis Vuitton
• Velvet Tonka BDK
• Grand Soir Francis Kurkdjian
• Ambre Sultan Serge Lutens
• Amber Intrigue Tom Ford
• Myrrhe et Tonka Joe Malone
• Guidance 46 by Amouage
• Muse YSL