Angélique Noire di Guerlain: Lo scontro tra Vaniglia e Verde
Angélique Noire è un profumo della gamma L’Art et la Matière venduto dalla Maison Guerlain. I semi e le radici di angelica sono materie prime che donano note vivaci, fresche e verdi, persino quasi amare.
Ricordi d’infanzia e Genesi creativa
Per me, la radice di angelica mi riporta alla mia infanzia. Non ho mai apprezzato molto le torte alla crema della domenica che mia madre acquistava sistematicamente ad ogni festa di famiglia.
Ma ciò che adoravo erano quei bastoncini verdi che decoravano le torte e che somigliavano a grosse cavallette. Quei bastoncini erano giovani steli di angelica verde, dal gusto ben marcato, ricoperti di zucchero. Nello stesso stile, c’è il rabarbaro.
Il desiderio, alla base della creazione di questo profumo alla vaniglia, era di vestire la vaniglia in modo nuovo, di trovare, in un certo senso, un compagno insolito, di trovare il suo opposto, creare un contrasto.
È stata una nota di Daniella Andrier, profumiere di Givaudan, ad attirare la mia attenzione. Questo profumo, lo avevamo elaborato insieme per un altro progetto che non ha avuto seguito. Ma l’ho conservato nella memoria e quando il progetto de L’Art et la Matière è stato deciso, ho ripreso il lavoro con Daniella.
La piramide olfattiva di Angélique Noire
È una fragranza che associa un’apertura molto fresca e verde, quasi cruda, sostenuta dalle bacche rosa e da una nota di pera.
- Nel cuore si ritrova il gelsomino Sambac e il cumino dei prati.
- Poi nel fondo la vaniglia, la radice di angelica e il cedro.
È l’incontro conturbante di una nota vegetale inedita con una vaniglia ammaliante.
Angelica Archangelica: L’erba degli angeli
Famiglia: Apiacee
L’angelica, originaria dell’Europa e della Siberia, era utilizzata un tempo per sventare i sortilegi. Predilige le regioni umide e paludose. È un’ombrellifera che fiorisce da giugno ad agosto. I semi vengono raccolti a metà luglio e le sue radici in inverno. Questa angelica è utilizzata anche nel vermouth, nel gin, nelle creme inglesi e nelle confetture.
L’essenza di angelica ha un odore molto presente, speziato, quasi muschiato, al tempo stesso acre e amaro. Contiene circa 200 costituenti (tra cui alfa-pinene).
