La Famiglia Esperidato: Guida completa alle note di agrumi (Citrus)
La famiglia esperidato fa parte delle 6 famiglie olfattive che permettono di classificare i profumi, secondo la classificazione del Comité Français du Parfum (CFP). Ecco le 6 famiglie olfattive esistenti:
- La famiglia degli esperidati
- La famiglia dei fioriti (cfr. La famiglia floreale)
- La famiglia degli ambrati o orientali (cfr. La famiglia ambrata o orientale)
- La famiglia dei cipriati (cfr. La famiglia cipriata)
- La famiglia dei legnosi (cfr. La famiglia legnosa)
- La famiglia delle fougère (cfr. La famiglia fougère)
L’architettura di un profumo
Prima di definire la famiglia esperidato, è importante comprendere l’orchestrazione di un profumo. Tutte le fragranze sono, infatti, composte da un’architettura che comprende da 5 a 10 componenti che si assemblano per formare un «accordo».
Il tema principale di un profumo sarà dato da questo accordo principale, che si può paragonare all’«anima» della fragranza, e che permetterà di classificare il profumo nella sua famiglia olfattiva.
Ogni tema (come i legnosi, i fioriti e gli esperidati) può essere arricchito da una o più sfaccettature dal profumiere-creatore, al fine di rendere l’architettura del suo profumo più complessa.
Che cos’è la famiglia esperidato?
Un profumo appartiene alla famiglia esperidato quando la sfaccettatura esperidato è presente in grande quantità nella fragranza, definendo così l’accordo principale, o «tema» di quest’ultima.
Inoltre, le note esperidato, molto fresche e dinamiche, conferiscono il «sorriso» alla fragranza, ossia vengono percepite fin dall’involo delle prime note.
La famiglia esperidato e i suoi agrumi
Ecco i principali agrumi utilizzati nei profumi appartenenti alla famiglia esperidato:
Il bergamotto
Nota preferita del profumiere, il bergamotto possiede infatti un profumo unico: è del resto qualificato come il «fiore all’occhiello» degli esperidati.
Questo agrume offre una nota estremamente raffinata e molto sfaccettata, rendendolo una fragranza a sé stante. Il suo profumo è anche verde, leggermente floreale e acido, persino amaro, ma anche dolce e rotondo. Tuttavia, la qualità del bergamotto in un profumo dipenderà, come per qualsiasi materia prima naturale, dal modo in cui viene coltivato, trattato e assemblato.
Solo la scorza del bergamotto viene utilizzata in profumeria (la polpa è troppo amara per essere impiegata). Quest’ultima deve essere trattata tramite estrazione a freddo, grazie a grandi presse, che libererà l’olio essenziale di bergamotto.
La communelle
In profumeria, una communelle è una composizione armoniosa di diversi lotti di un’essenza naturale, al fine di creare uno «standard» dal profumo specifico. Questo assemblaggio permette di conferire una firma olfattiva ai profumi e di garantire la stessa qualità da un anno all’altro. Nella famiglia esperidato, la communelle può essere composta da agrumi verdi o da altri agrumi più o meno maturi.
L’arancia dolce
Il profumo dell’arancia dolce è esattamente lo stesso di quello del succo d’arancia. Questo agrume proviene oggi dalla Florida e dal Brasile, ma è originario della Cina.
L’arancia amara
Molto amaro, il profumo di questo agrume è soprattutto impregnato della sua buccia piuttosto che della polpa. L’arancia amara proviene dal bigaradier, originario della Tunisia e dell’Italia (che permette anche di ottenere il petit grain; il neroli e l’assoluta di fiore d’arancio) (cfr. La sfaccettatura floreale).
Il mandarino
Questo agrume dona un grande sorriso alle fragranze esperidato: il suo profumo è molto soleggiato, verde e leggermente amaro, poiché impregnato della buccia dell’agrume. È l’essenza di mandarino che viene utilizzata nei profumi, trattando l’agrume per spremitura: la buccia viene frantumata dalle macchine che raccolgono il nettare.
La clementina
Nelle fragranze della famiglia esperidato, la clementina offre un profumo simile a quello del mandarino (si tratta in realtà di un mandarino senza semi, il cui profumo è comunque più succoso).
Lo yuzu
Questo piccolo limone giapponese offre un profumo delizioso e molto complesso, poiché è estremamente sfaccettato, come se fosse esso stesso composto da diversi agrumi. Tuttavia, questo prodotto è molto costoso, anche localmente, poiché viene prodotto in piccole quantità. Deve quindi spesso essere riprodotto o ricostituito a partire da altre materie prime dal profumiere-creatore.
La limetta
La limetta, piccolo limone dalla buccia verde, arricchisce in modo delicato e molto astratto le fragranze della famiglia esperidato. Conferisce inoltre molto carattere e rilievo ai profumi, e il suo profumo si avvicina in qualche modo al gusto della Coca-Cola.
Per essere utilizzata in profumeria, la limetta deve essere trattata per distillazione (l’unico agrume che può essere estratto in questo modo), o per spremitura. Molto adatta nei profumi maschili, si abbina molto bene anche al vetiver, come nel caso di Guerlain Homme.
Il limone
Il limone offre una nota molto dinamica, acida e ascendente.
Il cedro
Ottenuto da un albero chiamato «cedratiere», questo agrume simile al limone è molto acido. Tuttavia, il suo profumo è più delicato. Proviene in particolare dai Paesi mediterranei e dalla Cina, e il suo utilizzo è più frequente nei cosmetici che nei profumi.
La verbena
Dal profumo citrico, leggero e delicato, la verbena viene utilizzata nei profumi della famiglia esperidato. Non è tuttavia un agrume, ma una pianta.
Il pompelmo
Agrume ibrido, incrocio tra il pomelo e l’arancia dolce, il pompelmo è poco utilizzato come prodotto naturale nelle fragranze esperidato. I profumieri associano spesso il pompelmo al vetiver o al ribes nero.
Le fragranze della famiglia esperidato
Molte fragranze appartengono alla famiglia esperidato, come le Eau de Cologne classiche e moderne, le acque fresche e i profumi femminili.
Le Eau de Cologne esperidato
Ecco alcuni riferimenti di Eau de Cologne classiche della famiglia esperidato:
- Eau Impériale, Eau du Coq, Eau de cédrat di Guerlain, Eau de Cologne Roger Gallet.
- Eau de Cologne 4711, Eau de Cologne Chanel, Eau de Cologne Dior.
Per quanto riguarda le Eau de Cologne moderne e più tenaci, si possono citare le Eaux de Cologne Mugler e L’Eau de Cologne du Parfumeur.
Le acque fresche miste esperidato
Ecco alcuni riferimenti di acque fresche miste della famiglia esperidato:
- Eau sauvage Dior
- Eau Guerlain
- O Lancôme
- Eau Hermès
- Eau d’Orange Verte Hermès
- Eau Cartier
- Eau Givenchy
- Les Eaux Fraîches Roger Gallet
- Les Eaux de Politesse Serge Lutens
- Ck One Calvin Klein
- Light Blue Dolce Gabbana
- Les Aqua Allegoria Guerlain
- Chance Chanel
- Eau de Soleil Blanc Tom Ford
- Neroli Portofino Tom Ford
- Les Escales Dior
- Les Jardins Hermès
- Les Eaux de Cologne Atelier Cologne
- Orange sanguine Atelier Cologne
- Citron Noir Hermès
- Yuzu man Caron
- Dimanche à la Campagne Guerlain
- Bronze Goddess Estée Lauder
Fragranze esperidato
- Chance Eau Vive Chanel
- Chance Eau Fraîche Chanel
- Shalimar Souffle de Lumière Guerlain
- Eau fraîche Addict Dior
Conclusione
I profumi della famiglia esperidato sono molto tonici, frizzanti e solari. Inoltre, gli agrumi sublimano molte altre famiglie olfattive, come i fioriti, gli orientali e le note aromatiche. In profumeria, gli agrumi si trovano in tutti i temi olfattivi.
