Angélique Noire fra Guerlain: Møtet mellom vanilje og det grønne
Angélique Noire er en parfyme fra serien L’Art et la Matière, som selges hos Maison Guerlain. Frø og røtter av angelika er råvarer som gir livlige, friske og grønne noter, til og med nesten bitre.
Barndomsminner og kreativ tilblivelse
For meg sender angelikarot meg rett tilbake til barndommen. Jeg satte aldri stor pris på søndagens fløtekaker som moren min alltid kjøpte til familiefester.
Men det jeg elsket, var de grønne stengene som prydet kakene og som lignet store gresshopper. Disse stengene var unge stilker av grønn angelika, med en tydelig smak, dekket av sukker. I samme stil finner vi rabarbra.
Ønsket bak skapelsen av denne vaniljeparfymen var å kle vaniljen på en ny måte, å finne en uventet følgesvenn, å finne dens motsetning og skape en kontrast.
Det var en note fra Daniella Andrier, parfymør hos Givaudan, som fanget min oppmerksomhet. Denne parfymen hadde vi utviklet sammen for et annet prosjekt som aldri ble realisert. Men jeg hadde den i minnet, og da prosjektet L’Art et la Matière ble besluttet, gjenopptok jeg arbeidet med Daniella.
Duftpyramiden til Angélique Noire
Dette er en duft som åpner med en svært frisk, grønn, nesten rå start, forsterket av rosa pepper og en pærenote.
- I hjertet finner vi jasmin Sambac og karve.
- Deretter i bunnen vanilje, angelikarot og sedertre.
Det er det foruroligende møtet mellom en unik vegetabilsk note og en fortryllende vanilje.
Angelica Archangelica: Englenes urt
Familie: Skjermplanter (Apiaceae)
Angelika, opprinnelig fra Europa og Sibir, ble i gamle dager brukt for å bryte trolldom. Den trives i fuktige og sumpete områder. Det er en skjermplante som blomstrer fra juni til august. Frøene høstes i midten av juli og røttene om vinteren. Denne angelikaen brukes også i vermut, gin, vaniljesaus og syltetøy.
Angelikaessensen har en svært markant, krydret, nesten muskaktig lukt, på en gang skarp og bitter. Den inneholder omtrent 200 bestanddeler (blant annet alfa-pinen).
