향수 속 라임 : 톡 쏘는 초록 시트러스

라임이 열리는 나무를 리메티에라 하며, 라임의 식물학적 과는 운향과(Rutacées)입니다. 라임은 시트러스(시트러스 계열 참조) 노트에 속하며, 베르가못, 레몬, 오렌지, 자몽, 만다린, 유자 등의 감귤류 노트를 포함합니다. 이러한 노트들은 탑 노트에 기여합니다.

식물학 : 라임의 품종

라임에는 레몬과 비슷하지만 더 작고 둥글며 초록색 껍질을 가진 두 가지 품종이 있습니다.

• Citrus aurantifolia : Key Lime에 해당하며, 라티폴리아 라임보다 더 작고 둥근 형태입니다. 시럽이나 레몬즙 형태로 칵테일에 사용되며, 그 풍미와 상쾌한 아로마가 특징입니다. 또한 디저트 제작을 위한 제과와 향수에도 사용됩니다.
• Citrus latifolia : 이 품종은 짙은 초록색 레몬처럼 생겼으며 향수에만 사용됩니다.

과거에 라임은 페르시아에서 왔기 때문에 Lime Persian이라는 이름이 붙었지만, 실제로는 주로 멕시코에서 생산됩니다.

생산과 추출 : 이중 방법

주요 생산국은 멕시코, 페루, 아이티, 브라질입니다. 라임 열매는 손으로 수확하여 공장으로 운반됩니다. 열매를 수작업으로 선별한 후 세척합니다. 그런 다음 껍질을 벗기는 기계에 넣어 껍질을 분리하고, 회수된 껍질을 수증기로 증류합니다.

라임 에센셜 오일은 냉압법(냉압법 참조)으로 얻는 압착 라임과 수증기 증류(증류 참조)로 얻을 수 있습니다. 이 두 가지 방법으로 모두 처리되는 유일한 시트러스입니다. 조향사는 저온 분자 분획으로 얻은 탑 프랙션도 사용할 수 있는데, 이는 매우 흥미로운 원료입니다.

향 묘사 : 코카콜라와 새콤한 사탕

신선하고, 생기 넘치며, 그린(그린 계열 참조)하고, 톡 쏘며 상승하는 노트입니다. 증류 처리 시 천연 코카콜라 노트와 새콤한 사탕 향을 지니고 있습니다. 레몬보다 조향에서 훨씬 더 인상적인 향입니다.

향수에서의 활용

라임 에센스는 주로 신선한 향수인 오 프레쉬와 오 드 코롱에 사용됩니다. 향수에 신선함과 톡 쏘는 생기를 더합니다. 베르가못, 레몬, 오렌지, 만다린, 유자 등 다른 시트러스와 탑 노트에서 시트러스 어코드를 이루며 완벽하게 어울립니다.

또한 오리엔탈(오리엔탈 계열 참조) 향수의 탑 노트에서 미소를 더해주는 신선함을 부여하는 데 사용할 수 있습니다.

마지막으로, 이국적인 플로럴 노트에 생기를 불어넣는 데 활용될 수 있습니다. 특히 일랑일랑이나 프랑지파니 같은 꽃, 그리고 코코넛(프루티 계열 참조)과 특히 잘 어울립니다. 라임은 모히토 어코드(민트, 럼, 라임)에 사용되며, 이 어코드는 제가 Guerlain에서 근무할 때 개발한 향수 Guerlain Homme의 기초가 되었습니다.

라임의 효능

라임은 진경, 항염, 진정 효과가 있습니다.

라임이 함유된 향수

라임이 포함된 주요 향수 목록입니다 :

• Guerlain Homme de Guerlain
• Eau de Shalimar de Guerlain
• Habit Rouge de Guerlain
• Light Blue de Dolce&Gabanna
• Coconut Fizz de Guerlain
• Limette 37 San Francisco de Le Labo
• Pacific Lime d’Atelier Cologne