오스만투스 꽃: 가죽과 살구 패셋을 지닌 유일한 천연 과일 향 노트

향기로운 올리브나무의 기원, 재배, 그리고 상징

오스만투스는 주로 중국 남부, Guilin(“오스만투스의 숲”이라는 뜻)과 Yangzhou 사이에서 꽃을 피웁니다. 월계수의 사촌인 오스만투스 속에는 약 15종이 있으며, 향수에서 가장 많이 사용되는 종은 Osmanthus fragrans입니다.

• 희귀성: 꽃은 매우 작지만(1cm 미만) 강렬하고 지속적인 향기를 냉니다. 그리스어로 osmanthus는 “향기로운 꽃”을 의미합니다.
• 개화기: 개화기는 짧으며(10일), 6월에 시작하여 10월까지 반복될 수 있습니다. 수확은 주로 9월과 10월 사이에 이루어집니다.
• 다른 이름: 오스만투스는 “향기로운 올리브나무”, “중국 올리브나무” 또는 “차 올리브나무”라고도 불립니다.

아시아에서 이 꽃은 지혜와 영원한 움직임의 상징입니다.

오스만투스의 독특한 향기: 천연 과일 향과 가죽 패셋

오스만투스는 조향사의 오르간에서 복합적이고 독보적인 향기를 선사합니다. 플로럴하고 관능적이며 약간 애니말릭한 그 향수는 재스민을 연상시키지만, 진정한 특징은 다른 곳에 있습니다:

• 주요 노트: 매우 과일 향이 강하며, 말린 살구(또는 익은 복숭아)를 떠올립니다.
• 부차적 패셋: 가죽 향, 마른 건초 향, 그리고 약간의 스모키 노트를 지니고 있습니다.

이 희귀한 꽃은 davana나 카시스의 그린하고 상큰한 뇌앙스와 함께 향수에서 몇 안 되는 천연 과일 향 노트 중 하나를 제공합니다. 대부분의 과일 향 노트(배, 사과, 복숭아)는 일반적으로 합성(에스테르 또는 어코드)으로 얻거나 아몬드 노트로 강화됩니다.

콘크리트 제조: 소금물 공법의 독특한 공정

오스만투스의 추출은 꽃의 연약함으로 인해 특히 섬세한 작업을 요구합니다. 중국에서의 생산 공정은 독특합니다:

• 수확과 보존: 빠르게 시드는 꽃을 소금물(소금 용액)에 담가 보존하며, 6개월에 걸친 생산을 가능하게 합니다.
• 추출: 소금물에 3~4개월 담근 후, 꽃을 세척하고 추출하여 콘크리트를 얻습니다. 앱솔루트는 이 콘크리트에서 에탄올 추출로 얻어집니다.

앱솔루트를 생산하려면 엄청난 양의 꽃이 필요합니다: 720kg의 꽃에서 단 750g의 앱솔루트만 얻을 수 있습니다. 특징적인 분자: 운데카락톤(과일 향), 시스-재스몰(재스민 향), 이오논(바이올렛 향).

기타 용도와 대표적인 오스만투스 향수

향수 외에도 오스만투스는 차, 와인, 케이크, 꽀의 향료로 사용됩니다. 또한 천연 항산화제로서의 역할도 합니다.

오스만투스 향수 셀렉션 (니치 및 럭셔리 향수)

• 클래식 솔라 향: Beyond Paradise – Estée Lauder, Bronze Goddess – Estée Lauder, Beige – Chanel, Kenzo Amour – Kenzo.
• 플럐지파니에와 화이트 플라워: Songes – Annick Goutal, Flower Red Edition – Kenzo, La Femme – Prada, Fleurs – Boucheron.
• 이그조틱 / 모노이: Frangipani Flower – Jo Malone, Coeur d’Ylang – Comptoir Sud Pacifique, Une Nuit à Bali – Une Nuit Nomade.