Ouessant 섬의 흑벌: 생태학적 보물과 특별한 꿀

Ouessant 섬의 흑벌은 어떻게 다른가요?

이 차분하고 고요한 흑벌은 독특한 신체적, 행동적 특성을 지니고 있습니다:

• 형태: 태양 광선을 더 잘 흡수할 수 있도록 갈색/검은색의 다소 큰 복부를 가지고 있습니다.
• 저항력: 악천후에도 꿀을 채취할 수 있는 긴 털과 바람 속에서도 일하며 대량의 꽃가루와 꿀을 운반할 수 있는 강력한 흉부 근육의 날개를 가지고 있습니다. 큰 체구 덕분에 다른 꿀벌의 3km에 비해 최대 10km까지 넓은 범위를 탐색할 수 있습니다.
• 건강: 풍부한 지방 비축량으로 혹독한 겨울을 견딜 수 있으며, 질병, 기생충, 잡종 교배로부터 자유롭습니다.

“이 매우 털이 많은 벌목곤충은 그 때문에 어두운 색과 이름을 갖게 되었으며, 가장 큰 단점은 너무 뛰어나다는 것입니다”라고 Ouessant 흑벌 보전소의 150개 벌통을 관리하는 양봉가 Jean-Luc Hascoët가 설명합니다.

“이 벌은 아침에 일찍 나가서 저녁에 더 늦게 돌아옵니다. 하지만 무엇보다도, 노란 벌이 봄에 천천히 시작하여 가을 끝에 채밀을 마치는 반면, 이 벌은 두 달 만에 모든 일을 해냅니다. 양봉가들은 처음에 당황합니다”라고 42세의 이 남성은 설명합니다.

생태학적 구조의 역사

Ouessant에서 Apis mellifera mellifera는 피난처를 찾았습니다. 1978년, 열정적인 아마추어 양봉가 Georges Hellequin이 최초의 두 벌통을 설치했습니다. 이 양봉가는 보전을 위해 브르타뉴 중부의 Arré 산맥에서 야생 Apis mellifera mellifera 표본을 채집했습니다.

CNRS는 Ouessant 꿀벌의 DNA 연구를 수행했습니다. 이 품종의 100% 순수성이 확인되었으며, 이는 대륙에서 꿀벌 군체 전체를 전멸시키던 기생충 바로아가 창궐하던 1989년에 설립된 보전 협회의 선별 작업을 공식적으로 인정한 것이었습니다.

“우리 꿀벌들은 각종 연구의 기준점 역할을 합니다”라고 보전소의 전임 양봉가는 설명합니다. 보전소에서 양육된 수백 마리의 여왕벌과 연간 최대 500개의 소형 벌통이 프랑스와 유럽 전역의 연구소, 개인, 전문가들에게 정기적으로 발송됩니다.

이렇게 흑벌은 원산지인 브르타뉴의 상당 부분을 다시 채웠지만, “유행에 따른 면이 크며” 약 2%의 잡종화, 그리고 Nantes 지역에서는 8~10%의 잡종화라는 대가를 치렀다고 보전소의 양봉가는 말합니다.

세계적 대량 폐사 속의 예외

대륙에 도착한 흑벌도 지난 4년간 양봉장을 강타한 대량 폐사를 피할 수 없었습니다. 유럽과 미국의 양봉가들은 원인이 명확히 규명되지 않은 채 양봉장의 30~80%를 잃었습니다.

Jean-Luc Hascoët에 따르면, 대륙 꿀벌 폐사의 원인은 집약 농업에 대량으로 살포되는 식물위생 제품과 기타 살충제입니다. “이것은 제게 명백한 진실입니다. Ouessant에서의 손실은 2~5%로, 정상적인 수준입니다”라고 그는 강하게 말합니다. 실제로 이 섬에는 현재 단 하나의 농업 경영체만 존재합니다.

Ouessant, 꿀벌의 낙원

이 섬의 식물상은 화학적 공격으로부터 자유로우며 꽃가루와 꿀이 풍부하기 때문에, 흑벌은 탁월한 영양을 공급받으며 놀라운 활력과 놀라운 번식 능력을 갖추고 있습니다.

토착 흑벌이 만드는 Ouessant의 꿀은 매우 독특한 생체 원소 프로필을 가지고 있습니다. 다른 꿀에 비해 총 아미노산이 매우 풍부합니다. 아미노산은 단백질의 구성 성분이며, 저항력과 탄력을 보장하는 케라틴과 콜라겐의 주요 구성 성분임을 상기해 주십시오.

독특한 맛을 위한 독특한 식물상

흑벌은 이곳에서 특별한 꽃들의 꿀을 채취합니다:

• 아르메리아
• 봄 실라
• 해변 실레네
• 해안 자시오네
• 해변 방풍나물
• 특히 헤더

Ouessant 양봉장은 복합적이고 섬세하며 약간의 멘톨 향이 나는 이 꿀을 프랑스 전역으로 배송합니다.

제가 만난 양봉가가 매우 놀라운 이야기를 해주었습니다: 파리의 꿀은 위협받지 않으며 상당히 좋은 품질이라는 것입니다. 실제로 꿀벌들은 파리의 발코니에서 이국적인 꽃을 포함한 수많은 꽃을 발견하며, 파리에는 시골과 달리 농약이 없습니다.

보호종이자 과학적 유산

Ouessant 섬의 흑벌은 보호받고 있습니다:

• 1989년: 흑벌 보전 협회 설립.
• 1991년: 대륙 출신의 군체, 여왕벌 또는 분봉군의 도입을 금지하는 시의회 조례 제정.

1988년 유네스코에 의해 이루아즈 해양 생물권 보전지역으로 지정된 이 초소 섬은 모든 오염으로부터 자유로운 완벽한 생태계를 갖추고 있으며, 오늘날 순수하고 잡종이 아닌 Apis mellifera mellifera를 품고 있습니다. 이 벌은 바닷가의 자연 상태에서 살며, 바닷물 안개에 젖은 식생이 꿀에 약간의 요오드 맛을 더해 줍니다.

브르타뉴 흑벌 보전 협회 회장 Jacques Kermagoret는 이렇게 설명합니다: “전 세계 양봉 가축을 파괴하는 치명적인 기생충 바로아를 피하기 위해 1978년 Ouessant 섬에 도입된 이 꿀벌은 이곳에서 질병과 잡종화로부터 안전합니다. 이것은 과학계에 제공되는 유럽에서 유일한 유산입니다”.

이 유명한 꿀을 찾으신다면, 섬의 작은 슈퍼마켓에서 직접 구입하는 것이 가장 좋습니다. 만약 찾으신다면 비축해 두시길 권합니다 — Ouessant 꿀은 매우 희귀합니다.

Guerlain의 Abeille Royale과 흑벌

꿀벌과 그 산물에 관한 독자적인 연구 프로그램의 역동성을 이어가기 위해, Guerlain은 특히 흑벌이 생산하는 Ouessant 섬의 꿀에 관심을 기울였습니다. Guerlain은 Rambouillet 근처 Orphin에 있는 향수 공장에 벌통을 두고 있기도 합니다.

가장 순수한 꿀 중 하나로 인정받는 Ouessant 꿀은 Guerlain 연구팀에 의해 Abeille Royale 라인 꿀의 품질을 보증하는 기준으로 채택되었습니다. 브르타뉴 흑벌은 오늘날 A.C.A.N.B.(브르타뉴 흑벌 보전 협회) 덕분에 보호해야 할 종에 포함되어 있습니다.

Abeille Royale 연구 플랫폼의 활동 중, A.C.A.N.B.와의 독점 파트너십을 통해 Guerlain은 꿀벌에 대한 이해와 생산 품질에 영향을 미치는 요인에 대한 연구를 진전시킬 수 있었습니다.