Grasse: pasaulinės kvapų sostinės vadovas

Grasse istorija: nuo odininkų iki parfumerių

Grasse – žydrosios pakrantės (Côte d’Azur) miestas, įsikūręs kalvose į šiaurę nuo Cannes, o tai suteikia idealias sąlygas kvepialiesiems augalams, nes aukštis derina šilumą su vėsumu.

Būtent viduramžiais prasidėjo Grasse istorija – miestas specializavosi odininėje. Tais laikais kvepalai ir odų apdirbimas buvo glaudžiai susiję.

Kvapiųjų odų mada atsirado Renesanso laikotarpiu, tačiau jos populiarumas išliko ir XVII amžiuje. Visi odiniai gaminiai – pirštinės, diržai ar batai – skleisdavo baisų kvapą, nes oda buvo prastai išdirbta.

Perukai ir nosinės taip pat buvo kvepinanąmi, aptepami kvapniu taukieniu. Karališkasis leidimas vadintis tiek pirštinių meistru, tiek parfumeriu buvo suteiktas jau 1614 metų sausį.

Gėlių kultūros pakilimas

Catherine de Médicis XVI amžiuje įvedė kvapų madą Paryžiuje ir prisidėjo prie Grasse miesto klestėjimo – jis tapo pasauline kvapų sostine. XVII amžiaus pabaigoje jazmino pasodai Grasse apylinkėse užėmė apie penkiolika hektarų.

Tobulėjo distiliacijos procesas. Grasse ėmė specializuotis kvapiųjų pirštinių gamyboje. Odines pirštines buvo galima mirkyti savaitę tuberozėse, jazminuose ar apelsinmedžio žieduose. Šiame regione augalų kultūra klestėjo. Miestas užmezgė prekybos ryšius su Genuja ir Ispanija.

Išradus spaustuvę, daugelyje leidinių buvo skelbiami gėlių vandenų ir kitų aplinkos kvapų, sausųjų kvapų pomanderiams receptai.

Visos odos buvo kvepinanšmos, o kiekviena kilmingoji šeima turėjo savo kvapų parašą, sukurtą asmeninio parfumerio.

Vėliau Grasse pardavė nemažai savo parfumerijai skirtų žemės sklypų nekilnojamojo turto naudai, kuris buvo laikomas pelningesniu, tačiau per pastaruosius dešimt metų pastebimas jaunų verslininku antplūdis – jie atgaivina kai kurias išnykusias kultūras, vienijamas Grasse krašto išskirtiniu gėlių asociacijos (Association des Fleurs d’Exception Du Pays de Grasse).

Kvapų namai Grasse

Žinomi turistų vardai (galimos ekskursijos)

Šios įmonės yra plačiai žinomos, nes jose galima aplankyti gamyklas, muziejus ir parduotuves bei įsigyti jų pačių gaminių:

• Galimard
• Molinard
• Fragonard

Profesionalios gamyklos (be ekskursijų)

Šie namai ar tarptautinės įmonės turi pripažintą reputaciją, tačiau, deja, jų gamybos patalpų ar įstaigų aplankyti neįmanoma. Ekskursijos galimos tik parfumerijos pramonės profesionalams.

Jos gamina tiek žaliavą (konkretus, absoliutus, eterinius aliejus), tiek maisto aromas, tiek galutinius produktus (kvapų koncentratus) daugeliui kvapų namų. Aplink parfumeriją registruotos 64 įmonės, jose dirba 4600 darbuotojų.

• Mane
• Groupe Robertet/Charabot
• Monique Remy : LMR įsigytas IFF
• Firmenich (kuris įsigijo Villa Botanica / DSM-Firmenich)
• Payan et Bertrand
• Jean Niel
• Albert Vieille
• Floral Concept
• Domaine de Manon : įmonė, kuri renka ir apdoroja puikias žaliavąs, tokias kaip rožė ir jazminas, Clos de Gallian, Florapolis – šios trys įmonės veikia po išskirtiniu gėlių vėliava.
• Šeima Mul, sukurusi išskirtinę partnerąstę su namais Chanel : vilkdalgis, jazminas, rožė (Grasse rožės, pavyzdžiui, 1 kg absoliuto kaina siekia 12 000 eurų, palyginti su 3 000 už rožę iš Turkijos, pabrėžiant, kad tai skirtingos botaninės veislės), tuberozė, pelargonija ir apelsinmedžio žiedas.

Kai kurios šių įmonių taip pat gamina maisto aromas.

Kvapų žaliavos Grasse

Grasse gamina daugybę natūralių žaliavų iš regiono. Štai pagrindinės:

• Gegužės rožė, arba Centifolia rožė, arba Grasse rožė
• Jazminas Grandiflorum
• Mimoza
• Levanda
• Šluoteliškė
• Tuberozė
• Vilkdalgis
• Apelsinmedžio žiedas
• Pelargonija

Taip pat sausos žaliavos, atvežamos iš viso pasaulio perdirbimui: pačiulis, vetiveris, samanos, prieskoniai, dervos, tokios kaip benzoinas, smilkalai, opoponaksas, šienas ir kt. Šios žaliavos naudojamos parfumerijoje ir kosmetikoje.

Žinotina apie Grasse miestą

Grasse taip pat rasite:

• Les Fontaines Parfumées, priklausančius LVMH, su įmonėmis Dior ir Vuitton, kurios turi nedidelių gėlių plantącijų. Šios dvi įmonės nuo 2016 metų taip pat turi savo kūrybines laboratorijas.
• Parfumerijos mokykla veikia Paryžiuje ir Grasse – tai Aukštoji parfumerijos mokykla (École Supérieure du Parfum), rengianti įvairų specialių profesijų atstovus: vertintojus, aukštosios parfumerijos, techninės parfumerijos, maisto aromų specialistus, vadybininkus (plg. Mano patarimai norintiems dirbti parfumerijoje).
• Tarptautinis parfumerijos muziejus (MIP) atpasakoja visą kvapų istoriją – būtina aplankyti!
• Parfumerija Evanescence, kurioje galite atrasti kvepalus Delacourte Paris.