Grønne noter i parfymeri: Galbanum, solbær og nyklipt gress

Definisjon av grønne noter

Den grønne noten defineres av duften av et knust blad, en avklippet stilk, friskt gress fuktig av dugg — det er en fasett som gir mye dynamikk, livlighet og naturlighet til parfymen. Symbol på fornyelse og vår.

Den er stadig mer til stede i nyheter. Til orientering ble den virkelig for første gang brukt i overdose og i en svært intens form i Vent Vert fra Balmain (1947), revidert i 1991 og 1999, og nylig med bruken av en dristig note med sterk karakter: galbanumnoten.

1. Galbanum: Det intense grønne gullet

Plantens sjel

Galbanum nevnes i det gamle Egypt 2000 år før Kristus, til fremstilling av ulike typer røkelse. Galbanum er en plante fra skjermplantefamilien (med fargerike paraplyformede blomster) med gule blomster som vokser i Iran, Afghanistan eller Tyrkia. Den trenger et solrikt klima.

Galbanum er en gummi som er melkehvit når den nettopp har rent ut. Gummien høstes ved å skjære inn i plantens røtter. Den destilleres deretter for å oppnå en essens, eller behandles med løsemiddel for å fremstille resinoiden.

Olfaktorisk beskrivelse

Klassifisert som en grønn note — jeg vil til og med si mørkegrønn — er den like mye urteaktig som frisk, bitter som balsamisk. Den er også vegetal og jordaktig, harpikspreget, stigende og kraftig. Det er en mørk, jordaktig, skarp grønn note, en intens skogbunnstone som minner om erter, potet, blomkarse, fuktig og pepperaktig.

Det er en svært vanskelig note å arbeide med, «den setter raskt preg på toppnoten og kan virke skrapende». Den krever en perfekt dosering eller innramming for å gi harmoniske effekter.

Bruk og renessanse

Galbanum kan også brukes til å gjenskape grønne blomsternoter som hyasint, narciss eller gardenia. Galbanum kan også brukes i chypreparfymer.

Denne galbanumnoten, som hadde vært neglisjert i mange år, er nå tilbake — behandlet på en mykere og mer moderne måte i Untitled fra Martin Margiela, i den nye N°19 fra Chanel (pudderaktig, som jeg synes er svært vellykket), i Scent fra Issey Miyake (svært nær universet til N°19 fra Chanel), samt i Bas de Soie fra Serge Lutens og i Bel Respiro blant Chanels eksklusive dufter.

Noen parfymer med grønn «galbanum»-tonalitet:

• Vent Vert Balmain
• N°19 Chanel (1971)
• Cristalle Chanel
• Bel Respiro Chanel
• Vol de Nuit Guerlain (1933)
• Chamade Guerlain (1969)
• Miss Dior Dior
• Untitled Margiela
• Bas de Soie Serge Lutens
• Eau de Lierre Diptyque (2006)
• Eau de Campagne Sisley (1974)
• Virgilio fra Diptyque
• Must fra Cartier (1981)
• Silence fra Jacomo (1978)
• Alliage fra Estée Lauder (1972)
• Splash Grass fra Marc Jacobs (2006)
• Private Collection fra Estée Lauder (1973)
• Premier Figuier fra l’Artisan Parfumeur (1994)
• French Lover og En Passant fra Frédéric Malle

2. Mastiks: Den korsikanske makien

Plantens sjel

Mastiksbusken er en liten middelhavsbusk. Dette vakre råmaterialet, som egypterne var begeistret for, har overlevd gjennom tidene. Etter å ha falt i glemmeboken er den nå rehabilitert. Den er, som galbanum, vanskelig å temme.

Fra sitt latinske navn «lentiscus» er mastiksbusken et mastiks-tre. Planten produserer vakre røde blomster som sakte blir svarte; ankomsten av knoppene markerer vanligvis slutten på våren. Harpiksen fra mastiksbusken, kjent som mastiks, får en stadig viktigere plass i parfymeriet, men også i medisin og næringsmidler.

Olfaktorisk beskrivelse

Den eteriske oljen av mastiksbusken fremstilles ved vanndampdestillasjon av plantens blader og frukter. Den kan også fremstilles ved molekylær destillasjon, en metode som gir mer moderne og renere produkter.

Det er en grønn, harpikspreget, terpentinaktig duft, litt tobakksaktig, med et lite innslag av te. Mastiksbuskens duft er frisk, livlig, svært «teksturert» og grønn med tydelige innslag av harpiks og terpentin. Duften minner om den korsikanske makien eller garriguen.

Aromatiske bestanddeler: Gammaterpinen, limonen, alfapinen, myrcen, terpinen, limonen, geraniol, linalool.

Parfymer med mastiks:

• Corsica Furiosa Parfum d’Empire
• Smeraldo Delacourte Paris

3. Angelika: Sprøhet og gourmand-glede

Plantens sjel

Angelika lærte jeg å kjenne fordi moren min hver søndag bestilte en kake dekket med kandiserte angelikastenger. Jeg spiste for øvrig kun angelikabitene som lå oppå kaken og som lignet gresshopper.

Denne blandingen av surt-bittert/grønt/rått/søtt ga meg ideen til å skape Angélique Noire fra Guerlain, et samarbeid med Daniéla Andrier. Erkeengelen Mikael forklarte under en åpenbaring plantens beskyttende egenskaper, derav navnet: Angelika.

Angelica Archangelica, som betyr «englenes urt», stammer fra Europa og Sibir. Planten dyrkes i Frankrike, Belgia og Tyskland. Fra skjermplantefamilien trives denne planten i fuktige områder. Den eteriske oljen fremstilles ved destillasjon.

Olfaktorisk beskrivelse

• Eterisk olje fra frøene: grønn, lett anispreget, musk, krydret, høy, sedertre.
• Eterisk olje fra røttene: svært aromatisk, aldehydisk, grønn, rå.

I parfymeriet: Angélique sous la Pluie Frédéric Malle, Angelique Noire Guerlain.

4. Solbærknopp

Produksjonen av solbær foregår hovedsakelig i Frankrike, i Bourgogne-regionen. De unge knoppene høstes tidlig på året, og absolutten fremstilles ved ekstraksjon med flyktige løsemidler.

Duften er på samme tid grønn, fruktig, solbæraktig og kan minne om buksbom. Dårlig håndtert kan solbærknoppen reagere med huden og gi en til tider ubehagelig note (en «katteurin»-effekt). I dag finnes det kvaliteter av solbærknopp som er renset for denne forstyrrende lukten. Absolutten er ganske kostbar og brukes derfor hovedsakelig i luksusparfymeri.

Parfymer: Pamplelune fra Guerlain, Chamade fra Guerlain, First fra Van Cleef.

5. Fiolblad

Fiolen stammer fra Europa, Asia og Nord-Afrika. Blomstring fra april til oktober. Mange arter er luktfrie. Det er Viola odorata som er mest velduftende. Fiolblomsten avslører ikke lett sin hemmelighet — for 100 år siden var parfymen dens verdt ti ganger prisen på gull. Heldigvis kom iononene parfymøren til unnsetning for å gjenskape denne subtile duften.

Derimot bruker vi i form av absolut produktet fra fiolbladet, som høstes før blomstringen. Duften er ganske særegen: grønn, agurk, grønne bønner, lett svovelaktig, jordaktig, lær, skarp og ru.

Parfymer som bruker bladet (noen ganger kombinert med iononer): Grey Flannel fra Geoffrey Beene, Fahrenheit fra Dior, Chamade pour Homme fra Guerlain.

6. Rabarbra og andre naturlige noter

Jeg elsker, i likhet med engelskmennene, rabarbra i alle former! Det er ikke en naturlig note, men en komposisjon som er bygget opp rundt molekylet Rhubafuran, orkestrert med naturlige og syntetiske råvarer.

Andre naturlige grønne noter: petit grain, visse myntevarianter, basilikum, estragon. Det er verdt å merke seg at narciss, påskelilje og mimosa naturlig besitter ganske markante grønne noter.

7. Syntetiske grønne noter

Du har kanskje lagt merke til at det finnes få naturlige noter. Syntesen har gitt oss tallrike noter innen denne grønne fasetten. Her er noen essensielle noter:

• Cis 3 hexenol, cis 3 hexenylacetat, Triplal. Spesialiteter fra IFF: Vivaldie, Cortex og Galbascone, Hexanal osv.
• Med fruktig fasett: liffarome, stemone (nødvendig for å skape en fikennote), solbærbase.
• Med en litt grønnsaksaktig side: asparges og også gardenia (styrallylacetat).
• Agurk- eller fiolbladnote: Nonadienal, folione.
• Undecavertol.

8. Utvalg av parfymer med grønn tonalitet (etter stil)

Grønne parfymer med orientalsk preg:

• Obsession fra Calvin Klein (1985)
• Dune fra Dior (1991)
• Dior Addict fra Dior (2002)
• Angélique Noire fra Guerlain (2005) — Angelika, som ikke klassifiseres blant grønne noter, gir en svært behagelig og mild grønn sprøhet.
• Pleasures fra Estée Lauder (1995)
• Envy fra Gucci
• DKNY fra Donna Karan (1999)
• Les Belles fra Ricci (1996)

Grønnere blomsterparfymer:

• Champs Elysées fra Guerlain
• Herba Fresca Aqua Allegoria fra Guerlain (svært mentolpreget)
• Anaïs fra Cacharel (1979)
• Daisy fra Marc Jacobs
• Alliage og Beautiful fra Estée Lauder

I friskhetsregisteret:

• Chrome Legend fra Azzaro
• Boss pure fra Hugo Boss
• Guerlain Homme
• Homme Lacoste
• Intense Fabulous Me Paco Rabanne

Andre parfymer med grønn tonalitet:

• Cologne du Parfumeur fra Guerlain
• Un Dimanche à la Campagne fra Guerlain (omdøpt til Herbes Troublantes)
• Jardins en Méditerranée fra Hermès
• Un Jardin Après La Mousson fra Hermès
• L’ombre dans l’eau fra Diptyque
• Iris fra Prada
• Synthetic Nature Frédéric Malle
• H24 Hermès
• Oyedo Diptyque
• Eau de Rhubarbe Ecarlate Hermès
• Pulp Byredo
• Lazulio Diptyque
• Infusion de rhubarbe Prada