Hesperide-familien: Komplett guide til sitrusnoter (Citrus)

Arkitekturen i en parfyme

For å definere hesperide-familien er det viktig å forstå orkestreringen av en parfyme. Alle dufter er nemlig bygget opp av en arkitektur som omfatter 5 til 10 komponenter som settes sammen for å danne en «akkord».

Hovedtemaet i en parfyme gis av denne hovedakkorden, som kan sammenlignes med «sjelen» til duften, og som gjor det mulig å klassifisere parfymen i sin duftfamilie.

Hvert tema (som treaktige, blomstrete og hesperidiske) kan kles med en eller flere fasetter av parfymoren, for å gjore arkitekturen i parfymen mer kompleks.

Hva er hesperide-familien?

En parfyme tilhorer hesperide-familien når den hesperidiske fasetten er til stede i stor mengde i duften, og dermed definerer hovedakkorden, eller «temaet» i denne.

Dessuten gir de hesperidiske notene, som er svært friske og dynamiske, et «smil» til duften, noe som betyr at de vil kjennes allerede fra de forste toppnotene.

Hesperide-familien og dens sitrusfrukter

Her er de viktigste sitrusfruktene som brukes i parfymer som tilhorer hesperide-familien:

Bergamotten

Parfymorens favorittnote, bergamotten, har en unik duft: den omtales som «den fine blomsten» blant hesperidene.

Denne sitrusfrukten byr på en ekstremt raffinert og svært fasettert note, noe som gjor den til en duft i seg selv. Dens aroma er også grønn, litt blomstrete og syrlig, til og med bitter, men samtidig sot og rund. Kvaliteten på bergamotten i en parfyme avhenger imidlertid, som for alle naturlige råvarer, av hvordan den dyrkes, behandles og sammensettes.

Kun skallet av bergamotten brukes i parfymeri (fruktkjottet er for bittert til å brukes). Dette må behandles ved kaldpressing, ved hjelp av store presser, som frigjor den eteriske oljen fra bergamotten.

Communellen

I parfymeri er en communelle en harmonisk sammensetning av flere partier av en naturlig essens, for å skape en «standard» med en spesifikk lukt. Denne sammenblandingen gjor det mulig å gi en olfaktorisk signatur til parfymer og garantere samme kvalitet fra år til år. I hesperide-familien kan communellen bestå av grønne sitrusfrukter, eller andre mer eller mindre modne sitrusfrukter.

Sot appelsin

Duften av sot appelsin er nøyaktig den samme som appelsinjuice. Denne sitrusfrukten kommer i dag fra Florida og Brasil, men har sin opprinnelse i Kina.

Bigarade-appelsinen

Svært bitter – duften av denne sitrusfrukten er fremfor alt preget av skallet snarere enn fruktkjottet. Bigarade-appelsinen kommer fra bigaradier-treet, opprinnelig fra Tunisia og Italia (som også gir petit grain, neroli og absolue fleur d’oranger) (jf. Den blomstrete fasetten).

Mandarinen

Denne sitrusfrukten gir et stort smil til hesperidiske dufter: aromaaen er svært solrik, grønn og noe bitter, da den er preget av skallet til frukten. Det er mandarin-essensen som brukes i parfymer, ved å behandle frukten gjennom pressing: skallet knuses av maskiner som samler opp nektaren.

Klementinen

I dufter fra hesperide-familien byr klementinen på en aroma som ligner mandarin (det er egentlig en mandarin uten frø, med en noe saftigere duft).

Yuzu

Denne lille japanske sitronen byr på en nydelig og svært kompleks duft, da den er svært fasettert, som om den selv var sammensatt av flere sitrusfrukter. Dette produktet er imidlertid svært dyrt, selv lokalt, fordi det produseres lite. Det må derfor ofte gjenskapes eller rekonstrueres fra andre råvarer av parfymoren.

Limetten

Limetten, en liten sitron med gront skall, kler hesperidiske dufter på en delikat og svært abstrakt måte. Den tilforer også mye karakter og dybde til parfymer, og duften minner noe om smaken av Coca-Cola.

For å brukes i parfymeri må limetten behandles ved destillasjon (den eneste sitrusfrukten som kan ekstraheres på denne måten), eller ved pressing. Svært velegnet i herreparfymer passer den også utmerket sammen med vetiver, som i Guerlain Homme.

Sitronen

Sitronen byr på en svært dynamisk, syrlig og stigende note.

Cedraten

Denne sitrusfrukten, som stammer fra et tre kalt «cedratier», ligner sitronen og er svært syrlig. Duften er imidlertid mer delikat. Den kommer blant annet fra middelhavslande og Kina, og brukes oftere i kosmetikk enn i parfymer.

Verbeneen

Med en sitronaktig, lett og delikat duft brukes verbene i parfymer fra hesperide-familien. Det er likevel ikke en sitrusfrukt, men en plante.

Grapefrukt

Grapefrukt er en hybridfrukt, en krysning mellom pomelo og sot appelsin, og brukes lite som naturprodukt i hesperidiske dufter. Parfymorer kombinerer ofte grapefrukt med vetiver eller solbær.

Dufter fra hesperide-familien

Mange dufter tilhorer hesperide-familien, som klassiske og moderne eau de cologne, friske vann og feminine parfymer.

Hesperidiske eau de cologne

Her er noen referanser til klassiske eau de cologne fra hesperide-familien:

• Eau Impériale, Eau du Coq, Eau de cédrat fra Guerlain, Eau de Cologne Roger Gallet.
• Eau de Cologne 4711, Eau de Cologne Chanel, Eau de Cologne Dior.

Når det gjelder moderne eau de cologne med bedre holdbarhet, kan vi nevne Eaux de Cologne Mugler samt L’Eau de Cologne du Parfumeur.

Hesperidiske friske blandingsvann

Her er noen referanser til friske unisex-vann fra hesperide-familien:

• Eau sauvage Dior
• Eau Guerlain
• O Lancôme
• Eau Hermès
• Eau d’Orange Verte Hermès
• Eau Cartier
• Eau Givenchy
• Les Eaux Fraîches Roger Gallet
• Les Eaux de Politesse Serge Lutens
• Ck One Calvin Klein
• Light Blue Dolce Gabbana
• Les Aqua Allegoria Guerlain
• Chance Chanel
• Eau de Soleil Blanc Tom Ford
• Neroli Portofino Tom Ford
• Les Escales Dior
• Les Jardins Hermès
• Les Eaux de Cologne Atelier Cologne
• Orange sanguine Atelier Cologne
• Citron Noir Hermès
• Yuzu man Caron
• Dimanche à la Campagne Guerlain
• Bronze Goddess Estée Lauder

Hesperidiske dufter

• Chance Eau Vive Chanel
• Chance Eau Fraîche Chanel
• Shalimar Souffle de Lumière Guerlain
• Eau fraîche Addict Dior

Konklusjon

Parfymer fra hesperide-familien er svært oppkvikkende, sprudlende og solrike. Dessuten beriker sitrusfruktene mange andre duftfamilier, som blomstrete, orientalske og aromatiske noter. I parfymeri finnes sitrusfrukter i alle olfaktoriske temaer.