Nellik i parfymeri: Guddommelig blomst og krydret note

Historie og symbolikk: Hva representerer nelliken?

Nellik er en blomst som har ulike betydninger gjennom historien og i forskjellige land.

Overtro og tradisjoner

I Frankrike er det utenkelig å gi nelliker til vertinnen i huset. Hvorfor? Det er en overtro som stammer fra teaterverden. Teaterdirektører sendte nelliker, rimelige blomster, til kunstnere.

Dette betydde at kunstneren ble oppsagt. Til motsetning betydde roser sendt til kunstnerens garderobe at kontrakten ville bli fornyet.

Nelliken ble ofte båret i knapphullet. Henrik IV bar den hvit, som et symbol på tradisjonalisme og konservatisme. Den røde nelliken var et revolusjonært tegn. Når det gjelder den grønne nelliken båret av Oscar Wilde, var det en subtil måte å gi uttrykk for sin homoseksualitet.

Internasjonal symbolikk

Nelliken er en blomst som ofte pryder kirkegårder i Frankrike, mens nelliker i Japan har en svært positiv betydning, som kjærlighet og forfinelse. De gis ofte som gave på morsdagen.

Den er også mye brukt i japansk kunst: ikebana, dikt, filmer, bøker, kimonoer, servise, origamipapir, vifter… I Kina symboliserer nelliken sosial suksess og lykke.

Nelliken i litteraturen

Utdrag fra diktet av Guillaume Apollinaire, et kalligram, Étendards – la mandoline, l’œillet et le bambou.

Måtte denne nelliken fortelle deg
Duftens lov
Som ennå ikke er blitt kunngjort og som en dag vil
Komme
For å herske over våre hjerner langt mer presis og subtil
Enn lydene som styrer oss
Jeg foretrekker din nese fremfor alle organer
Å min venninne
Den er tronen til den fremtidige VISDOM

Olfaktorisk beskrivelse og teknikk i parfymeri

Botanisk varietet: Asteraceae og Caryophyllus
Den kalles også Dianthus, guddommelig blomst for grekerne.

Nelliken har en subtil balsamisk og krydret duft, med en aroma av kryddernellik. Nelliken kan gi sin duft på naturlig vis, bearbeidet i Grasse, men resultatet er svært skuffende da det ligger langt fra den friske blomstens duft. I tillegg er utbyttet svært lavt, og den brukes sjelden.

Nelliknoten har opplevd en renessanse de siste årene, særlig i nisje-parfymeri (jf. Nisje-parfymeri).

Rekonstruksjon: En «stum» blomst

Det er en blomst som gjenskapes gjennom en komposisjon kalt nellikakkord eller nellikrekonstruksjon. Den kan betraktes som en stum blomst, i likhet med fiol, liljekonvall, syrin og fresia (jf. Blomster). Den tar stor plass i en komposisjon (jf. Duftpyramiden).

En kommersiell base fra Givaudan kalt Méthyl Dianthilis brukes mye i parfymeri. En nellikakkord eller -rekonstruksjon er i grove trekk sammensatt av:

• Rose og jasmin
• Metylionon (jf. Pudderaktige blomster, fiolduft)
• Benzylsalisylat (jf. Den solfylte noten)
• Iso-eugenol utvunnet fra kryddernellik (jf. Krydder)
• Heliotropin
• Ylang-ylang (jf. Hvite blomster)
• Vanillin (jf. Vanilje)

Notene eugenol og metyleugenol er strengt regulert og begrenset av gjeldende lover i parfymeri (IFRA). Kort sagt er duften av nellik duften av en krydret rose.

Andre krydrede blomster

Andre krydrede blomster er gyllenbrems og evighetsblomst. Nelliken må ikke forveksles med fløyelsblomst, også kalt tagetes.

Parfymer basert på nellik

L’Origan av François Coty (1905) er den første parfymen basert på nellik. Den hadde denne blomstrete, krydrede nellikbasen (kryddernellik, muskatnøtt, kanel) som blandet seg med orientalske eller ambrerte noter, florentalske noter om du vil.

Her er listen over parfymer i dens rike arv:

• L’Air du Temps av Nina Ricci
• Opium av YSL
• Youth Dew av Estée Lauder
• Cinnabar av Estée Lauder
• Bellodgia av Caron
• En Avion av Caron
• Tabu av Dana
• Infusion d’Oeillet av Prada
• Après L’Ondée av Guerlain
• L’Heure Bleue av Guerlain
• Lui av Guerlain
• L’Heure Convoitée av Cartier
• Vitriol d’œillet av Serge Lutens
• Anaïs Anaïs av Cacharel
• Fidji av Guy Laroche
• Florabotanica av Balenciaga
• Œillet Louis XV av Oriza L Legrand
• Œillet Sauvage av l’Artisan Parfumeur
• Œillet de Bengale av Aèdes de Vénustas
• Shanghai Lily av Tom Ford
• Florentina av Delacourte Paris