Bez w perfumerii: niemy kwiat wiosny
Bez przywodzi mi na myśl wspomnienie ogrodu moich dziadków — uwielbiałam zanurzać twarz w jego kolorowych gronach. Sam jego zapach wystarczy, by przywołać nadejście pięknych dni. Przypominają mi się również czasem nostalgiczne piosenki, jak Les Lilas Georgesa Brassensa, Le Temps des lilas Barbary czy Le Poinconneur des Lilas Serge’a Gainsbourga.
Historia, poezja i symbolika
Jak wszystkie kwiaty we Francji, bez ma znaczenie miłosne: biały — niewinność, fioletowy — rodząca się miłość. Bez jest również symbolem religii chrześcijańskiej — to kwiat, z którego robiono różańce towarzyszące pielgrzymom.
Jego delikatny zapach zainspirował również wielu poetów:
„W ogrodach mojego ojca,
Bzy kwitną
Wszystkie ptaki świata
Przylatują budować gniazda
Przepiórka, synogarlica i piękna kuropatwa”
Botanika i pochodzenie
Nazwa botaniczna: Syringa vulgaris
Rodzina botaniczna: Oliwkowate
Pochodzi z Europy Centralnej, Europy Wschodniej i Półwyspu Bałkańskiego. Nazwa pochodzi od perskiego Lîlak lub Nîlak, co znaczy fioletowy lub niebieski. Istnieje nie mniej niż 30 odmian bzu, które sadzi się od listopada do marca, z kwitnieniem w maju.
Bez to drzewo, którego barwy harmonizują z kolorami wiosny — bywa fioletowy, liliowy lub biały. Bez rozwija się na glebach obojętnych lub wapiennych. Kwiaty rosną w gronach i preferują regiony łagodne i umiarkowane.
„Niemy kwiat”: rekonstytucja i technika
Nie jest możliwe wyekstrahowanie zapachu bzu klasycznymi metodami. Nie można więc uzyskać esencji (zob. Destylacja) bzu ani absolutu (zob. Ekstrakcja rozpuszczalnikami).
To kwiat niemy, podobnie jak konwalia, wiciokrzew, groszek pachnący, jaśminowiec, fiołek i lilia. Trzeba odtworzyć jego zapach akordem z naturalnych i syntetycznych surowców (zob. Synteza).
Obecnie możliwe jest również zastosowanie techniki headspace (zob. Headspace), która doda naturalności w nutach głowy (zob. Nuty głowy).
Akord bzowy
Aby odtworzyć bza, perfumiarz użyje wielu nut wspólnych z konwalią, ale zamiast dodawać do kompozycji nutę zwierzęcą (zob. Nuty zwierzęce) indolu (wyizolowanego z jaśminu), doda raczej nutę zwierzęcą parakrezolu.
Główne składniki chemiczne: Linalol, cis-3-heksanol, terpineol, lilial, hydroksycytronelal, cytronelol, izoeugenol, APE, heliotropina.
Opis zapachowy i zastosowanie
Zapach bzu jest delikatny, czuły i należy do nut kwiatowych świeżych i wiosennych perfumerii. Bez posiada facetę przywołującą konwalię i inną przywołującą mimozę. Przywodzi na myśl pastel.
Bez jest świeży, kwiatowy, pudrowy (zob. Faceta pudrowa), łagodny, kremowy, kosmetyczny, wiosenny, romantyczny, migdałowy i zielony.
To nuta nieCzęsto używana w perfumerii jako solonota, bo ćwiczenie nie jest łatwe. Zazwyczaj towarzyszy innym kwiatom (zob. Rodzina kwiatowa). To nuta trudna w pracy, ponieważ będąc szeroko używana w zapachach do wnętrz, świecach, żelach pod prysznic, nie jest postrzegana jako elegancka — brakowałoby jej wyrafinowania.
Perfumy zawierające bza
Oto lista perfum zawierających bza:
- Idylle, Chants d’Arômes, Champs Elysées Guerlain
- En Passant Editions de Parfums Frédéric Malle
- White Linen Estée Lauder
- Love Chloé
- Lilac Path Aerin
- Lilas Exquis Jacques Fath
- Parco Palliadiano VII Bottega Veneta
- Ceci n’est pas un flacon Bleu 1.2. Histoires de Parfums
- Rue des Lilas Phaedon
- A lilac A day Vilhelm
- Guilty Gucci
- Lilac Love Amouage
- Désarmant la Parfumerie Moderne
- Lilas Mauve Yves Rocher
- Amour Amour Jean Patou
- Fleurs d’Interdit Givenchy
- Air du Temps Nina Ricci
- Fleur de Portofino Tom Ford
Istnieje bez miodowy — to drzewo motylkowe zwane budleją, w akordzie towarzyszącym mimozie w Champs-Élysées, pierwszych perfumach, które opracowałam w Guerlain.
