Migdał w perfumerii: Nuta łakoma i naturalna

Migdał w historii perfum

Pokochałam go również w perfumach: w niektórych, czasem już nieistniejących, jak te od Castelbajac, czy też w Hypnotic Poison od Dior, Portofino od Dior, L od Lolita, Héliotrope od Etro. Nie zapominając o Héliotrope Blanc od Pivert, który jest historycznie pierwszym zapachem migdałowym, mieszanką cukru pudru i proszku migdałowego. Jest wciąż w sprzedaży. To przodek zapachów migdałowych. Jego oryginalna wersja wyszła w 1850 roku.

Poprosiłam Randę Hammami o dodanie go do kreacji L’Instant Magic oraz do Mon Précieux Nectar. Jest obecny też w La Petite Robe Noire (by stworzyć wiśnię w perfumerii, trzeba do czerwonych owoców dodać migdał), ale również w Tonka Impériale z ekskluzywnych perfum Guerlain, który opracowałam, podobnie jak pierwszą Petite Robe Noire, z Delphine Jelk.

L’Homme Idéal od Guerlain to “migdał w wersji męskiej” — hołd dla Jicky. To akord “amaretto”: złożony z naturalnych nut migdałowych, zwanych też benzaldehydem, ale “naturalnym”, w towarzystwie bobu tonka i nut skórzanych.

Jak odtworzyć migdał? (Molekuły i składniki naturalne)

Najczęściej do bardzo ulotnego benzaldehydu dodaje się heliotropinę — kwiatową, pudrową, waniliową i migdałową — oraz bób tonka, który jest balsamiczny, waniliowy i lekko migdałowy.

1. Benzaldehyd (Migdał naturalny)

Aby go wyprodukować, wykorzystuje się wnętrze pestek moreli i przeprowadza hydrodestylację. Pozwala to wyekstrahować benzaldehyd. Rezultatem jest produkt zwany benzaldehydem naturalnym.

Podczas produkcji wódki morelowej (abricotine) wykorzystuje się wyłącznie miąższ moreli, a pestka jest wyrzucana. Jest to więc nowe zastosowanie pestki, z której odzyskuje się wnętrze i poddaje hydrodestylacji.

2. Heliotropina

Inna nuta migdałowa: heliotropina, odkryta w 1869 roku, użyta po raz pierwszy w Après L’Ondée, potem w L’Heure Bleue, a 100 lat później w L’Heure de Nuit (ekskluzywne).

To molekuła, którą uwielbiam — choć nie jest tak dobra jak naturalna woń heliotropu: tego małego magicznego kwiatu nieco przypominającego fiołek (można go znaleźć u dobrych szkółkarzy), o delikatnym zapachu wanilii i pudru ryżowego. Ale niestety ten kwiat nie oddaje swojej duszy! Na szczęście heliotropina przyszła z pomocą perfumiarzom.

Emile Zola: “Przechodzili przez rezedy sięgające im do kolan, jak prawdziwy zapach. Obok nich pole heliotropu o tak słodkim oddechu wanilii, że dawał wiatrowi pieszczotę aksamitu.“

3. Aldehyd anyżowy i amandolen

Wśród nut lekko migdałowych można wziąć pod uwagę również aldehyd anyżowy, który działa bardziej w głowie niż heliotrop, a więc przedłuża go w sercu formuły. Został użyty po raz pierwszy również w Après L’Ondée. I wreszcie: amandolen od Firmenich, o nucie migdałowej, dość kwiatowej, naprawdę interesującej.

4. Bób tonka i kumaryna

I wreszcie bób tonka — nuta bardzo bogata o licznych facetach: migdałowej, tytoniowej, drzewnej, piernikowo-korzennej. Kumaryna (obecna w bobie tonka i syntetyzowana), odkryta w 1868 roku, prawdziwa “dusza” bobu tonka, użyta po raz pierwszy przez Guerlain w Jicky w 1889 roku. Bób tonka to surowiec, któremu poświęciłam osobny wpis na moim blogu.

Migdał w kolekcjach Sylvaine Delacourte

• Jest obecny z naturalnym migdałem w Vangelis z Kolekcji Wanilia.
• Naturalna nuta migdała jest bardzo obecna w głowie Florentina z Kolekcji Piżm, po której następuje poczet kwiatów pudrowych: mimoza, heliotrop, fiołek i korzeń irysa. Nuta wetiweru przenika kompozycję i nadaje jej wibrację.

Cnoty migdała (Zdrowie)

A gdyby porozmawiać o jego zaletach? Migdał jest bardzo bogaty w witaminę E, minerały i pierwiastki śladowe.

• Migdał to owoc alkalizujący, bardzo pożywny, energetyczny, remineralizujący. Ten owoc jest pozbawiony cholesterolu, bogaty w fitosterole i białka roślinne.
• Korzystny dla klatki piersiowej, płuc, żołądka, jelit. Ma właściwości antyseptyczne jelitowe. Przeciwdziała wszelkim nadmiernym fermentacjom.
• Sprzyja dobrej równowadze nerwowej. Bogactwo w magnez i fosfor czyni go doskonałym toninkiem dla układu nerwowego.
• Jest doskonały dla zdrowia kości dzięki wysokiej zawartości wapnia.