Yuzu w perfumerii: japoński cytrus wielowymiarowy

Można go również znaleźć w ryokanach, tradycyjnych japońskich gospodach, w kąpielach wykutych w kamieniu, w onsenach — naturalnych źródłach gorącej wody — lub w kwadratowych wannach, ze stałą obecnością 5-6 yuzu przeciętych na pół i unoszących się na wodzie.

Jego wyborny, wielowymiarowy zapach tak mnie oczarował, że po powrocie do Francji miałam pokusę wykorzystać go w różnych zapachach. Postanowiłam poczekać z utworzeniem własnej marki perfum, aby użyć go w nutach głowy Smeraldo z Kolekcji Piżmowej.

Pochodzenie i botanika

Rodzina botaniczna: Rutaceae
To hybryd dzikiej mandarynki i Citrus ichangensis, cytryny z Ichang.

Yuzu to owoc rosnący na drzewie o tej samej nazwie. Pochodzi z Azji, dokładnie z Chin i Tybetu. Dotarł do Japonii i Korei za dynastii Tang (616-907) i jest obecnie zakorzeniony w japońskiej i koreańskiej kulturze kulinarnej. Łatwo go znaleźć w górzystym regionie Japonii, głównie w Kôchi. Miasto to uprawia połowę produkcji yuzu w Japonii.

Drzewo yuzu jest odporne na mróz, średniego wzrostu, ale może osiągnąć do 4 metrów. Ma cechę szczególną — wiele kolców i powolne owocowanie. Owoce i liście są bardzo pachnące i rozsiewają zapach na kilometry.

Gwiazdkowate kwiaty pojawiają się między kwietniem a majem, zbiór odbywa się od października do grudnia. Dlatego nawet w Japonii ten cytrus kosztuje bardzo dużo w codziennym użyciu — to cytrus z najwyższej półki, sprzedawany na sztuki.

Owoc yuzu przechodzi od jasnej zieleni do żółci w zależności od dojrzałości. Jest niewielki, o dość szorstkie skórce. Miąższ jest niezbyt gęsty i zawiera liczne pestki. To nie jest owoc, który jada się jak pomarańczę — wykorzystuje się głównie skórkę i sok.

Yuzu w perfumerii

To mała żółta cytrynka, której cena za sztukę jest wysoka — około 6 euro w Japonii. We Francji można ją znaleźć w luksusowych sklepach spożywczych lub japońskich sklepach.

Produkcja jest niewielka i tylko niektóre marki niszowe mogą używać naturalnego yuzu w swoich zapachach. Japońska produkcja nie podołałaby wielkiemu międzynarodowemu launchowi — dlatego niektóre marki mogą użyć jedynie reprodukcji.

Jego esencję lub olejek eteryczny uzyskuje się tłoczeniem na zimno (zob. Tłoczenie), jak w przypadku wszystkich cytrusów.

Opis zapachowy

Jego zapach jest wielowymiarowy — daje wrażenie mieszanki cytrusów (zob. Faceta hesperydowa) z dominantą mandarynki, ale z akcentami cytryny, grejpfruta, nut zielonych i wreszcie facet kwiatowych. Używa się go w nutach głowy, ponieważ to cytrus wyrazisty w kompozycji, jak limonka.

Jego woń łączy się ze wszystkimi facetami zapachowymi — w nutach głowy w wodach kolońskich, wodach świeżych, wodach perfumowanych lub wodach toaletowych orientalnych, kwiatowych, chypre i piżmowych.

Korzyści zdrowotne i kosmetyka

To owoc bogaty w witaminę C, wspomaga obronność immunologiczną, ma działanie antyoksydacyjne, przeciwzapalne i goi rany. Yuzu pozwala upiększyć i wzmocnić włosy i skórę dzięki flawonoidom i witaminie C. W Japonii yuzu jest szeroko stosowane w kosmetykach.

Podczas przesilenia zimowego, najdłuższej nocy w roku, tradycja nakazuje wziąć kąpiel z yuzu, aby nie zachorować na przeziębienie przez cały rok.

Wzmacnia układ odpornościowy, jest sprzymierzeńcem przeciw chorobom sercowo-naczyniowym. Podobno ma skuteczność przeciw agregacji płytek krwi. Ułatwia tranzyt jelitowy i wspomaga wchłanianie żelaza i wapnia. Ma również korzystny wpływ na zmęczenie, przeziębienia i poprawia krążenie krwi.

Perfumy zawierające yuzu

Oto lista wód perfumowanych zawierających yuzu:

• Eau de Yuzu Patricia de Nicolaï
• Note de Yuzu Heeley
• Yuzu Fou Parfum d’Empire
• Yuzu Man Caron
• Yuzu Signature Acqua di Parma
• Yuzu Solinotes Bottle Designer
• Eau d’Issey pour Homme Issey Miyake
• Yuzu Ab Irato Pierre Guillaume